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京茶咖啡

不再只有coffee or tea! 跟著京茶咖啡一起在京都體驗帶有日本茶風味的咖啡

京都 2019.02.16 收藏

到京都清水寺周邊除了穿和服、逛小店,也可以到京都西陣的「京茶咖啡」,由咖啡烘培職人精心研發製作的京茶咖啡,是將日本茶的細膩香氣與咖啡豆濃厚的風味結合的飲品店。在強烈的咖啡與溫潤的茶香間取得平衡,還有限定的苔餅等和菓子。來到京都清水寺周邊不妨來一杯新日式風味的咖啡飲品吧!

作者 Elaine

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京都清水寺周邊的京茶咖啡,將日本茶的細膩香氣與咖啡豆濃厚的風味結合,不但有現場可以飲用的咖啡甜點,還販售獨家的咖啡豆與濾掛式咖啡,讓這個京都原創的茶咖啡飲品能夠透過大家分享給更多人認識。

當日本茶遇上香醇的咖啡

日本京茶咖啡

京都的日本茶與咖啡做結合的獨特飲品:京茶咖啡,來自於創辦人想要分享日本茶給更多人知道的心情,與一次偶然在美國波特蘭喝到高級咖啡後,聯想到日本焙茶的風味,激發出咖啡與茶結合的創新想法。

日本京茶咖啡

照片提供:京茶咖啡
秉持著不使用添加物的原則,想要創造能夠融入生活的飲品,讓更多人能夠了解日本茶的魅力。於是集合了京都當地擁有四十年經歷的咖啡職人,與京都宇治的日本茶職人共同研發,從茶葉及咖啡豆的品種、烘焙程度等等各個因素反覆實驗,來回切磋磨合之後,找出日本茶與咖啡之間最能互相襯托的全新風味,並在國外的咖啡展覽中展露頭角,近年將受到國際肯定的日本茶咖啡帶回日本國內,與大家分享。

帶著日本茶個性的京茶咖啡

京茶咖啡商品細項

京茶咖啡主要使用最常見的四種日本茶:焙茶、煎茶、麥茶與番茶,再與一般或是有機的咖啡豆調和。

京茶咖啡簡介

店家提供三種語言的介紹傳單,店內也有詳細的描述每一種茶與咖啡豆的結合所呈現出來的調性。

京茶咖啡口味

以圖表的方式呈現不同的風味及咖啡因的比例,其中麥茶咖啡更是百分之九十九不含咖啡因,即便是晚上喝也不用擔心會有睡不著的問題。

京茶咖啡:焙茶咖啡

這次MATCHA小編要跟大家分享的是店內的人氣飲品:焙茶咖啡,喝之前聞一下就可以感受到茶葉與咖啡豆煎培過後的香氣,入口後咖啡的濃烈在味蕾間散開,隨之被焙茶的溫潤覆蓋,焙茶的餘韻在口中緩緩流動,讓咖啡的沈重變得清爽起來,口中也不會殘留咖啡的氣味。這樣平易近人的味道,就連平常不習慣喝咖啡的人也能輕易接受。

日本傳統和菓子

點上一杯焙茶咖啡,店家會附上一個精緻的和菓子,主要是想與大家分享日本茶咖啡其實與和菓子非常搭配的,吃一口蜜糖紅豆菓子後,再喝一口焙茶咖啡就會感受到味道的變化,清爽不甜膩卻又很溫暖(焙茶咖啡600日圓)。

清水寺周邊的本店限定菜單

京茶咖啡

照片提供:京茶咖啡
目前唯一的京茶咖啡本店,除了提供全系列的商品之外,還有門市限定的特調飲品及獨創甜點。

京茶咖啡風格
京茶咖啡京都本店

京茶咖啡本店明亮的採光與簡潔用心的裝潢,讓客人沒有太多的拘謹,卻又能感受到和風的元素,像商品一樣將和洋的風格結合,讓人一次感受到兩種不同風格的魅力。

京茶咖啡氣泡咖啡飲

照片提供:京茶咖啡
本店除了有日本茶咖啡相關的咖啡飲品之外,還有像是啤酒一樣的氣泡咖啡飲料(上圖,700日圓),也有販售一乘寺ブリュワリー專賣的咖啡啤酒。

京茶咖啡甜點

無酒精的飲料則是有無農藥的紅紫蘇飲料及京都美山的牛奶還有京都的季節果汁(上圖:季節果汁500日圓及京都布丁450日圓)。

京茶咖啡苔餅

照片提供:京茶咖啡

京茶咖啡本店限定

除了飲料、甜點之外,還有門市限定的苔餅。像是苔球一樣的甜點外圍是細碎的抹茶,中間是Q軟的蕨餅,內餡則是焙茶奶油及紅豆餡還有一點起司奶酪,最上面的植物會隨著季節變換,店內剛好有一張桌子中間是滿滿的青苔,坐在真的青苔前面吃著甜甜的苔餅,實在可愛又療癒。

把獨一無二的風味的伴手禮

京都限定伴手禮

本店除了可以現場品嚐日本茶咖啡之外,還有販售全系列的咖啡豆及濾掛式咖啡。在這裡喝到的特殊風味可以帶回家繼續回味,或是變成自己日常生活中的飲品之外,也可以作為伴手禮與朋友分享。

京茶咖啡咖啡豆系列

照片提供:京茶咖啡
在清水寺周邊帶了京都的和菓子之外,配上一杯京茶咖啡,以食物及飲料的香氣及味道作為回憶這趟旅行的一種方式。

結語

京茶咖啡清水寺

由於在國際間已經受到許多的肯定,店內的外國語介紹也非常齊全。對咖啡沒有太多興趣的人也能透過介紹找到適合自己的飲料也說不定。來到京都已經不再只是抹茶跟日本茶了,日本茶咖啡也是不能錯過的選擇之一。

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感謝 京茶咖啡 協助採訪

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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