看過一次就不會忘，教你怎麼泡出好喝的日本茶

煎茶一直是日本人日常生活中很普通的飲品。但是現在很多人都在便利店和自動販賣機裡買直接泡好的茶，所以日本人也有很多不知道泡茶的方法（※1）。 不過泡茶的方法很簡單，非常很容易記住。對於覺得事到如今很難問到別人泡茶的方法的日本人，還有想要自己泡一次真正日本茶的外國人，請一定要嘗試一下。 ※1…從葉子裡將茶抽出來和就是日語中所謂的「泡」。 參考記事：現在很難了解到的「日本茶的種類」

泡日本茶所必須的最重要的道具是「急須」

日本茶是使用「

大多數急須裡面有防止茶葉漏出來的濾網，像照片中的本來就是網狀結構的樣子，所以不需要自己準備。

泡茶的順序(煎茶、2人分)

步驟①　在急須裡放入茶葉

茶葉量2人分就是4g(兩杯茶匙)。

步驟②　準備熱水

使用水壺或者電熱壺加熱水，加熱到適當溫度。 普通的茶，熱水溫度大約在90℃剛好，然後直接到如急須裡就行。 上級煎茶的時候，為了不破壞味道，使用溫度稍微低一點的熱水。然後將熱水倒入茶杯裡降溫。

步驟③ 向急須裡倒入熱水

熱水的量，2人分大約200ml。浸出時間大約30秒。茶的成分會融入到水裡，稍微等一等吧。

步驟④　倒入茶杯

然後就只剩將熱水倒入茶杯了。如果有好幾人分，就均等倒入吧。 一滴不剩的倒入之後，茶葉的風味就完全進入茶裡了。

想要更方便的泡茶，推薦使用茶包

在沒有急須和茶壺的時候，只需要放入熱水中就能享受到日本茶的茶包是最適合不過的了。 保存和攜帶都很方便，作為土特產非常合適。

其他日本茶的茶葉・熱水量＆浸泡時間(2人分)

日本茶根據種類不同，泡的方法也不同。 基本方法和上述講的一樣，但是需要注意熱水溫度。比如說茶的成分較多的玉露，就要用溫度不高的熱水泡，還有香味濃厚的焙茶和玄米茶，就要用溫度非常高的水泡。

玉露（2人分）

茶葉量:6g

熱水量　:100ml

熱水溫度:非常低(大約60℃)

浸泡時間:2分

焙茶・玄米茶（2人分）

茶葉量:4g

熱水量　:200ml

熱水溫度:非常高(大約95℃)

浸泡時間:30秒

涼茶的泡法

想喝涼茶的人就稍微泡濃一點吧。 因為要加入冰，所以用急須泡可能會太小。請使用大一點的茶壺吧。茶葉和兩三塊冰塊一起放進去，然後加入熱水。

茶葉量:6g

熱水量　:200ml

浸泡時間:3分

這下就完美了！　去追求你自己的最美味的茶吧。