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小酒鬼的美味旅行!北海道「札幌啤酒園」雪景中飲酒乾杯

小酒鬼的美味旅行!北海道「札幌啤酒園」雪景中飲酒乾杯

札幌 2020.03.20 收藏

日本的人氣啤酒品牌中,一定不會漏掉北海道的代表啤酒「Sapporo beer」!這次就帶著對啤酒的熱愛,出發前往札幌啤酒的生產地——札幌啤酒工廠「札幌啤酒園」!一起參觀札幌啤酒博物館,解開美味秘密之後,再品嚐使用北海道當地食材製作的「Sapporo classic」、「Sapporo黑標生啤酒」,向這經典不敗的美味致敬。

說到北海道代表性的啤酒,當然就是以札幌市為名的「札幌啤酒」(Sapporo beer)!熱愛啤酒的各位,來到札幌怎麼可以不品嘗一下呢?本篇帶大家到札幌啤酒的生產工廠——「札幌啤酒園(札幌啤酒博物館)」,一探這款人氣啤酒,解開經典美味的秘密!

「札幌啤酒園」預約參觀與交通方式

札幌啤酒庭園發券機

工廠參觀採預約制,若想參觀啤酒工廠須先透過網站報名,網站可切換成英文介面,不懂日文的朋友也不必擔心。一次導覽包含最後試喝的時間大約為60分鐘。

前往位於惠庭市的啤酒工廠,若從札幌出發需搭乘「JR千歲線往新千歲機場」的方向,並在「札幌啤酒庭園站(サッポロビール庭園駅)」下車。要注意此站只有普通電車才會停,搭乘快速電車的話必須要在途中「惠庭站」或「北廣島站」轉車。
此站是個只有IC卡檢票機的無人車站,回程進站時若沒有IC卡,就要使用車站放置的取票機領取乘車證明書,並在目的地出站時結算費用。

札幌啤酒庭園,賞雪景!喝啤酒!

從車站到達工廠入口大約要走5分鐘。若在冬季來訪,沿路有一小段松樹林,薄薄的敷著一層白雪,景色相當夢幻!

札幌啤酒庭園

從招牌處轉進,再穿越一小片白雪茫茫的樹林,就可看到接駁車等著乘載遊客們到工廠參觀。

札幌啤酒庭園,賞雪景!喝啤酒!

接駁車有著鮮豔可愛的車身,也印上札幌啤酒最具代表的標誌——黃色星星。

巴士扶手

令人驚喜的是巴士內部的吊環竟然是傾斜的啤酒形狀!讓人更期待「試飲時間」的到來。

搭乘接駁巴士大約3分後就會抵達參觀入口大廳,之後就準備開始參觀囉!

進入「啤酒工廠」認識美味啤酒製造的過程!

導覽

待大家集合完成後,導覽人員就會領著10名左右的遊客,沿著路線參觀。首先從地理環境上開始講解,這座札幌啤酒工廠腹地廣大,有36萬平方公尺,大約是札幌巨蛋的6倍。前方看到工廠腹地內一根一根的巨大柱子,原來都是材料儲存槽。

導覽

接著,從整體工廠的配置介紹以及原料的前置作業、發酵與熟成、生產線的介紹到最後的包裝出貨,說明簡單明瞭,過程有趣緊湊,按照製程參觀約40分鐘。

另外要特別注意的是,生產線基本上只有平日運作,六日來雖然還是看的到生產線設備,但是不會運作。

令人期待的新鮮啤酒試飲時間!

解說進到尾聲,就會進到試飲餐廳。在這裏,可以免費試喝兩款經典啤酒!試飲時間為20分鐘。

黑標經典

首先是堅持使用北海道產的原材料的「Sapporo黑標生啤酒」,綿密的泡沫與澄澈的啤酒,令人忍不住一口接一口!續杯為北海道限定「Sapporo classic」,從1985年開賣以來,一直都是北海道的超人氣商品,好不容易到北海道,當然要把握機會品嘗囉!另附免費點心可以搭配食用。

如何倒出一杯好喝的啤酒?

在開心暢飲新鮮啤酒的同時,導覽員還會到前方進行「倒啤酒」教學。

倒啤酒教學

平時倒啤酒時,不少朋友都會將杯身傾斜,以避免啤酒起泡,或利用斜度調整起泡量。但是今天導覽員說,要高高的從正上方把啤酒倒進杯子裡,泡泡大量產生到約杯身1/3的位置就會成為蓋子,將啤酒的香氣和碳酸感封存在下面。待泡泡稍微消下去之後,再將杯身傾斜,再將剩餘的啤酒倒入泡泡下方。一杯香醇的啤酒就完成了!

結語

透過短短一個小時的工廠參觀,讓大家對札幌啤酒又多了一層認識,對於啤酒的愛似乎也加深了一層!有機會到札幌旅行,不妨也到「札幌啤酒園」用五感認識這經典不敗的北海道啤酒品牌!

Sapporo Beer Park

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