吐司、菠蘿麵包、巧克力螺旋麵包都是！8種日本的獨創麵包

在日本，麵包的人氣扶搖直上！

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麵包，對於許多國家來說是早餐不可或缺的一項食物。從海外來到日本的人們，對於日本早上起床後馬上吃烤魚、白飯、味噌湯等習慣，想必感到非常驚訝吧。
但是，近年在日本國內，以年輕人為中心，吃麵包或營養麥片當早餐的人逐漸增加。小小的鎮上、到大大的街道上，到處都可以找到麵包店。像這樣的麵包店，銷售大量日本式的獨創麵包。即便是看不懂日語的人，也有許多讓人吃驚的麵包。

うえのの森のパンやさん(上野之森麵包店)

回顧歷史，麵包在約16世紀中，透過葡萄牙商人傳進了日本。也因為如此，「パン」（麵包的日文，發音為pan）這個單字仍流傳至今。「パン」這個名字，是由葡萄牙語裡麵包的「pão」變化而來的。
對於德國出生的小編來說，麵包是自己的最愛。故藉此機會，向大家介紹日本各式各樣的麵包。括號裡的單字是麵包的日語名稱，如果大家在麵包店有找到，可以作為參考。

吐司 - 香甜滋味、質地柔軟的白麵包

ベーカリー&カフェ　ヤマザキ (浅草) (麵包&咖啡 山崎麵包店，淺草)

「食パン」(吐司)，是不管在哪間麵包店裡，都有販售的經典商品。純白、具有吐司邊的麵包。有切片販售，也可以買到1斤整條的麵包。「其他國家不是也有賣吐司嗎？」你可能會這樣想，但日本的吐司，有它的特別之處。

特別之處就在於，普遍被大家愛戴的柔軟口感。常常被形容為「モチモチ」（Q彈）的口感，又同時具有柔軟質地。

日本的吐司非常蓬鬆，跟歐美的吐司相比，更有香甜味。為了配合日本人的口味，也販售用米或米粉製作的麵包。上面的照片是，大阪ブルージン(Blue Jean)烘焙店的貓型吐司，像這樣可愛的造型麵包也是人氣商品。

紅豆麵包 - 日本麵包界的HERO

「あんパン」(紅豆麵包)顧名思義，是將「あん」(餡)與「パン」(麵包)結合，一款以紅豆做為餡料的麵包。

桜あんぱん (桜風味のあんパン) 櫻花紅豆麵包(櫻花口味的紅豆麵包)

據說位在東京銀座的木村屋總本店的創始者，為了迎合日本人的喜好，於1874年研發了紅豆麵包。當時，紅豆麵包一炮而紅，確立了紅豆麵包在日本麵包界的一席之地。現在你也可以在木村屋總本店買到各式各樣口味的紅豆麵包。

紅豆麵包，既是日本麵包界的英雄，也是動畫裡的超人。「アンパンマン」(麵包超人)，是一款有臉蛋的紅豆麵包，是小朋友之中具有超人氣的動畫主角。
可以買到紅豆麵包的店家很多，其中以小朋友作為販售對象，將紅豆餡換成巧克力餡的店家也不少。因為麵包的外表幾乎一樣，購買的時候要注意不要買錯口味了！

菠蘿麵包 - 餅乾與麵包的並肩合作

「メロンパン」(菠蘿麵包、又稱哈密瓜麵包)，不是因為哈密瓜口味，而是因為它的外型而取的名字。一般來說，是一款在生麵團上覆蓋餅乾麵團，再撒上粗砂糖烤製而成的麵包。為了容易在圓形麵包上覆蓋，餅乾麵團會特別刻上如網紋蜜瓜外皮般的網紋，因此看起來像哈密瓜。

有些店家會在蜜瓜麵包上加點綠色、或是在味道上做出變化，而最常見的口味是散發著香草甜味的菠蘿麵包。雖說是菠蘿麵包，也有巧克力、草莓，或是紅茶等等各種口味。像上面照片裡的烏龜造型菠蘿麵包也是超人氣商品！

奶油麵包 - 加入卡士達奶油或奶油餡的麵包

「クリームパン」(奶油麵包)，比較特別一點。奶油麵包通常是指中間夾入卡士達奶油的甜點麵包。

但是，麵包裡加入鮮奶油，如同上面照片裡的甜點麵包，也被稱為奶油麵包。如果對內餡感到有點興趣，可以挑選如同照片、一看就懂的內餡，或是寫有「 カスタード」(卡士達奶油)或「ホイップクリーム」(鮮奶油)字樣的商品。

巧克力螺旋與巧克力麵包 - 如巧克力般甜蜜滋味的麵包

一般提到「チョコパン」(巧克力麵包)大多是指中間擠有巧克力奶油的麵包、或白麵團混合巧克力麵團製成的大理石麵包等等。針對小朋友的造型麵包內餡也是以巧克力麵包佔多數。

「チョココロネ」(巧克力螺旋)，是人氣很高的一款巧克力麵包。因為跟歐洲的「コルネット」（短號）形狀很相似，而以コロネ作為名字。在圓錐型的麵包體中擠入巧克力奶油餡，就成了巧克力螺旋。

巧克力奶油餡以外，也有各種口味的奶油餡。依照不同的奶油口味，常常直接把奶油口味作為麵包的名稱。例如，擠入卡士達奶油餡的螺旋麵包，就稱作卡士達螺旋。

咖哩麵包 - 分量十足的炸麵包

「カレーパン」(咖哩麵包)是一種外皮酥脆的炸麵包，裏頭包著咖哩餡。因分量十足，常常被買來當作正餐食用。除了一般的咖哩麵包，也有牛肉咖哩、起司咖哩等。其中起司咖哩麵包分成是起司鋪在麵包表面的種類，或是被一起包入內餡的種類。

炒麵麵包 - 夾入麵條的麵包

「焼きそばパン」(炒麵麵包)，是日本麵包裡最特別的一款。炒過的麵跟蔬菜經調味後製成的日式炒麵，作為正餐本來就極具人氣，而把日式炒麵夾到熱狗堡，就成了炒麵麵包。

マルジュー 大山本店
在日本，熱狗堡用的麵包，經常被用來夾熱狗以外的食材。除了夾炸肉排或是魚排的炸肉排三明治之外，可樂餅三明治，蛋沙拉三明治、馬鈴薯三明治等也是人氣商品！或許你也注意到了，日本人對於碳水化合物(麵或馬鈴薯)，加上碳水化合物(麵包或白飯)的組合幾乎沒有抵抗力！

炸肉排三明治 - 簡單卻異常美味的三明治

最後要介紹的是「カツサンド」(炸肉排三明治)。把裹上麵衣油炸後的雞排、牛排或豬排等，一起與生菜、美乃滋夾入麵包，有時還淋上豬排醬，所製成的炸肉排三明治。

炸肉排三明治，簡單但非常美味，不分早餐、午餐或晚餐時段，都廣受歡迎。甚至連販售各式各樣炸肉排三明治的專門店都有！

挑戰日式獨創麵包！

現今，麵包已經不侷限於早餐，不分時段都廣受歡迎。針對日本的麵包店，在此介紹了各式各樣的種類，日本風格的麵包、經典商品之外，新商品也不斷上市。
在讀完這篇記事後，請務必親自到日本麵包店走走，每款麵包有哪些具個性的特徵，親眼見證、親身品嘗、享受其中的樂趣！

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