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【岡山】不小心幫自己多買一份!實力派和菓子老舖「清風庵」

【岡山】不小心幫自己多買一份!實力派和菓子老舖「清風庵」

作者 YANGHANA

岡山 2020.08.06 收藏

在岡山開店超過半世紀的清風庵,是一間受在地人青睞的日式和菓子點心店,除了受歡迎的草莓大福、外型如藝術品的四季生菓子之外,還有包入水蜜桃、檸檬、黑豆、牛奶等地方特產食材的美味甜點。若你也有個螞蟻胃,別忘了來「清風庵」帶幾樣點心伴手禮回家品嚐!

岡山北有高山、中心區是吉備高原、南臨瀨戶內海,依山伴海的風土氣候,孕育出豐富物產,在富饒岡山地區誕生的「清風庵」創立於1955年,是間綿延半世紀的岡山和菓子老舖。

岡山和菓子老舖「清風庵」

冰櫃

深耕這塊土地的「清風庵」選用岡山在地鮮果名物,除了製作在地人愛戴的日本傳統和菓子外,店內商品更是推陳出新,洋菓子、桃子果凍等迎合世代口味,就讓小編來一一介紹。

因疫情爆紅的妖怪「アマビエ」

半人半魚的妖怪

アマビエ(Amabie),是一種半人半魚的妖怪,外觀特徵是人魚身、鳥嘴、長髮,並有著三條腿。相傳最早出沒在江戶時代的熊本縣,當時アマビエ(Amabie)帶來豐收跟疫情的預言,並告知人們當疫情出現時,擺放他的圖像將能保佑平安,免受疫情侵害。(售價270日圓/個)

氣爆紅的妖怪

因此,清風庵的職人運用巧手,製作アマビエ(Amabie)的和菓子,用來祈求疫情早日退散。アマビエ(Amabie)和菓子除了外觀討喜可愛,菓子內是白豆沙餡,並添加了特別加持的鹽巴,口味鹹甜鹹甜,販售期間到疫情平穩為止,一日限定販售500個,可冷凍宅配,詳情請洽店家(連結網站)

展現四季風情的生菓子

日本傳統和菓子

生菓子屬於和菓子的一種,是日本傳統點心之一。主要由糯米粉、砂糖、白豆沙做成,透過職人的巧手,展現日本花鳥風月、四季節慶的意象,是一款展現日本風雅民情的精緻點心。

牡丹

小編這次選吃的是牡丹生菓子,外觀白底外透出粉嫩色彩,連花蕊也仔細呈現,口味甜而不膩,是味蕾跟視覺的雙重享受。(售價200日圓/個)

地方名產全包入!岡山蛋糕捲

岡山團子入味

清風庵雖作為和菓子老舖,但對商品的堅持也不斷求新變化,近年結合岡山在地特產,推出岡山蛋糕卷,這蛋糕還曾獲得農林水産大臣賞的榮譽唷。

剖面

岡山蛋糕卷採用岡山在地名產製作,有吉備團子、清水白桃果醬、蒜山牛奶、作州黑豆、吃一個蛋糕一次滿足岡山所有名產。將各自獨立的名產,一起加到蛋糕裡吃,乍看之下好像有些違和,但是吃起來味道卻又十足的融洽。(售價324日圓/片)

封藏在果凍裡的岡山白桃

果凍

說到岡山,不得不提到知名的水果桃子,岡山除了是桃太郎的故鄉外,出產的桃子更是鮮甜可口。可惜桃子不是一年四季都盛產,想要品嘗岡山的美味,只能在夏天來訪。因此為了將岡山美味呈現給來訪的旅客,清風庵推出桃子果凍,就算是冬天,也能吃到岡山好滋味。

果凍

桃子果凍的價格偏高,並依據桃子的品種定價,例如選用高級清水白桃製成的果凍一個售價864日圓,但好吃的程度連電視台都來報導,更在2017年獲得全國菓子博覽會的名譽總裁賞。
小編這次要推薦價格較低廉的入門款——岡山白桃果凍(おかやま白桃ゼリー),果凍選用日本最後清流高知縣四萬十川的天然水、及岡山熟成白桃製成,一口咬下盡是芳甜的好滋味。(高級清水白桃果凍,售價864日圓;岡山白桃果凍,售價648日圓/個)

採用岡山牛窗檸檬的伴手禮點心

牛窗檸檬

除了果凍及蛋糕之外,清風庵也推出各種可口小點心,其中有選用岡山牛窗檸檬入味的糕點,靠近瀨戶內海的牛窗又被稱作日本愛琴海,氣候溫暖且少雨的瀨戶內海沿岸,是適合檸檬生長的好地方。

牛窗檸檬

小編推薦岡山檸檬乳菓,檸檬的清香搭配蒜山牛奶的白豆沙餡,讓人忍不住一口接著一口。(售價140日圓/個)

季節限定的草莓大福

草莓大福

如果旅人在春天來訪岡山,一定不能錯過清風庵季節限定的「草莓大福」,這可是這個時節才能品嚐的好滋味,清風庵的大福外皮柔軟不咬牙,而且不會過甜,跟鮮甜的草莓搭配得剛剛好,草莓大福還有紅豆餡(粒あん)、白豆沙餡(白あん)、奶油餡(クリーム)三種口味可選擇。(售價194日圓/個)

結語

招牌

清風庵的本店位於岡山車站附近,從車站出發步行約15分鐘可到,但本店位於住宅區內,沿路比較沒有什麼好玩的景點。如果開車前往,店家旁有附設停車場,不怕找不到地方停車。雖然本店的商品比較齊全,但如果要購買蛋糕卷、果凍、小點心等不需要冷藏商品的話,可就近於岡山車站的名產店或岡山大型超市(AEON或天滿屋)購入。

清風庵

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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