丹波栗的美味和營養價值
在丹波篠山，生產著自古以來藩主們能奉獻給朝廷的超大顆栗子「丹波栗」。成份包含有碳水化合物，及蔗糖等。另外，也是含有維他命B1、C等有助於消化吸收的食材。丹波栗因顆粒大、爽口甜度而被稱為栗中之王。
丹波栗之所以美味的秘密在於有著丹波篠山這種優良培育環境和專精的管理栽培方式。為了要讓果實長成適度大小，還需要固定進行剪枝作業。收成時還需要經過級別篩選、防蟲處理後才能裝袋，這麼多工法可以充分感受到丹波栗生產者的用心與努力。
品嚐丹波栗的活動
丹波栗的產季於每年9月中旬至10月中旬。這個時期會有許多為了「丹波栗」而前來的觀光客。在每年10月所舉辦的美食活動「丹波篠山味祭典」中有「丹波栗品評會」，被評價為每年最優秀的產品都會出現在此，而在丹波篠山市的各個活動中也會見到丹波栗的身影。
販售用的栗子雖然會因為了防治害蟲而進行殺菌處理，但是購入後自行再進行殺菌處理會更安心。進行殺菌處理過的栗子陰乾後，用了避免產生水氣，可放入開口塑膠袋再置入冰箱冷藏。放在冰箱2～3周會增加其甜度，所以建議可以稍微放置一下。可試著用丹波栗製作看看栗子飯、燙栗子、烤栗子、甜栗子等等料理吧。
