Tìm hiểu về Fukushima ngày nay sau thảm họa ngày 11/3 〜Món ăn ngon ở Hamadori〜

“Hamadori” ở Fukushima với nhiều món ăn ngon. Khu vực này chịu thiệt hại bởi sóng thần trong trận động đất ở miền Đông Nhật Bản nhưng hiện nay đang dần lấy lại được sự sôi động vốn có. Bài viết này sẽ giới thiệu các quán ăn hải sản tươi ngon, các món ăn ngon ở phố ẩm thực địa phương, bảo tàng.

2022.03.11

“Hamadori” - thưởng thức các món ăn ngon ở Fukushima

Tỉnh Fukushima nằm ở vùng Đông Bắc, nơi được bao quanh bởi thiên nhiên phong phú, có khu vực “Hamadori” tập trung nhiều món ăn ngon. Đặc sản của khu vực này có thể kể đến là các loại hải sản tươi ngon, rượu Nhật, ví dụ như khu vực thành phố Iwaki hay thành phố Soma ven Thái Bình Dương.

Hamadori là nơi chịu thiệt hại bởi sóng thần do trận động đất mạnh xảy ra ở khu vực phía Đông Nhật Bản vào ngày 11/3/2011. Tuy nhiên, ngày nay khu vực này đang dần lấy lại sự sôi động của nó.

Bài viết này sẽ giới thiệu với các bạn về các địa điểm có món ăn ngon gợi ý ở Hamadori và bảo tàng tìm hiểu về quỹ đạo phục hưng của khu vực.

3 địa điểm thưởng thức món ăn ngon của địa phương

Những địa điểm nhất định phải ghé qua khi đến Hamadori.

Chợ phục hưng Soma “Hamanoeki Matsukawaura”

おいしいグルメが勢揃い!福島県いわき市と相馬市のグルメスポット

Hamadori có nhiều cảng cá ví dụ như “cảng cá Matsukawaura”, “cảng cá Manogawa”, “cảng cá Ukedo”, đánh bắt nhiều loại cá mỗi ngày.

Nếu các bạn muốn thưởng thức cá ngon thì hãy đến chợ phục hưng Soma Hamanoeki Matsukawaura. Chỉ cách cảng cá Matsukawaura 100m, địa điểm này được yêu thích bởi các món ăn hải sản tươi ngon ở quầy hàng ăn “Quasetto”.

Món ăn tiêu biểu ở đây là “suất cơm 3 món cá bơn theo mùa” (cả thuế 1,800 Yên) giới hạn chỉ có 5 suất. Nếu các bạn muốn thưởng thức thì nên đến ngay sau khi quán vừa mở cửa.

Trong video dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu chi tiết về những địa điểm thăm quan và lịch sử hình thành của chợ phục hưng Soma “Hamanoeki Matsukawaura”.

『~Khám phá thêm 1 lần nữa truyền thống và sự lôi cuốn của Fukushima~ Chợ phục hưng Soma “Hamanoeki Matsukawaura”』

Khu phố ăn uống phục hưng “Chợ Yoake”

おいしいグルメが勢揃い!福島県いわき市と相馬市のグルメスポット

Nếu các bạn muốn thưởng thức các món ăn địa phương ở những quán ăn nơi người dân địa phương hay tới thì các bạn hãy đến Khu phố ăn uống phục hưng “Chợ Yoake”. Khu phố này đã bắt đầu làm mới và hoạt động trở lại các cửa hàng ăn uống đã đóng cửa do rơi vào tình trạng khó khăn khi động đất xảy ra.

Trên con phố nhỏ có khoảng hơn 10 quán ăn như quán các món ăn Ý, các món ăn của Fukushima, quán rượu v.v. Đây cũng là địa điểm chụp ảnh với không gian rất hoài cổ.

Xưởng rượu “Shike Shuzoten”

おいしいグルメが勢揃い!福島県いわき市と相馬市のグルメスポット

Tỉnh Fukushima được biết đến là nơi sản xuất rượu Nhật. Xưởng sản xuất rượu “Matabee” - loại rượu gần như chỉ tiêu thụ ở thành phố Iwaki và không lưu thông trên cả nước - là xưởng “Shike Shuzoten”.

“Matabee” là loại rượu nổi tiếng đã 15 lần được giải vàng tại các cuộc thi đánh giá rượu mới trên toàn quốc. Nếu các bạn đến thành phố Iwaki, nhất định hãy thử ghé qua xưởng rượu này nhé.

Chi tiết về các địa điểm với món ăn ngon ở Hamadori được giới thiệu trong bài viết dưới đây. Các bạn hãy xem thử nhé.

Món ăn ngon kết hợp với rượu Terroage Fukushima

Terroage Fukushima” là dự án đang được triển khai ở Fukushima về “ẩm thực”.
Terroage là cụm từ kết hợp giữa “Terroir (phong thổ khí hậu và hoạt động của con người)” và “Marriage (sự kết hợp giữa món ăn và rượu)” trong tiếng Pháp, thể hiện sự kết hợp giữa các món ăn sáng tạo từ nguyên liệu của Fukushima và rượu Fukushima.

Nơi các bạn có thể thưởng thức Terroage đó là “Hagi” ở thành phố Iwaki.

Sự kết hợp giữa các món ăn Pháp độc đáo và rượu Nhật tại “Hagi”

おいしいグルメが勢揃い!福島県いわき市と相馬市のグルメスポット

Picture courtesy of Terroage Fukushima
“Hagi” là nơi thể hiện kỹ năng ẩm thực của bếp trưởng Hagi - người đã xây dựng mối quan hệ tin cậy với những người sản xuất ở địa phương. Những món ăn độc đáo sử dụng tinh hoa của ẩm thực Pháp, lựa chọn các nguyên liệu Fukushima để tạo nên món ăn ngon. Các món ăn thực sự rất hợp với rượu của Fukushima và rượu Nhật.

Chi tiết về Terroage Fukushima được giới thiệu trong bài viết dưới đây. Các bạn hãy tham khảo thêm nhé.

Các món ăn phải đặt theo yêu cầu được yêu thích tại “Công ty TNHH Hamakara”

3.11. ふくしまの今を知ろう〜浜通りのグルメスポット〜

Picture courtesy of Công ty TNHH Hamakara

Các món ăn “đặt theo yêu cầu” có số lượng người sử dụng tăng lên do dịch cúm corona. Cửa hàng phục vụ món ăn “đặt theo yêu cầu” với số lượng đơn đặt hàng tăng nhanh chóng từ khắp cả nước đó là “công ty TNHH Hamakara”.

Trưởng đại diện công ty Takahisa Abe đã quyết định thành lập công ty với mong muốn vực dậy cảng Hisanohama ở thành phố Iwaki, nơi có nhiều nhà máy và cảng cá bị cuốn trôi bởi sóng thần. Công ty phát triển rất nhiều sản phẩm sử dụng hải sản của địa phương đồng thời cũng vận hành cửa hàng cá và hải sản.

3.11. ふくしまの今を知ろう〜浜通りのグルメスポット〜

Picture courtesy of Công ty TNHH Hamakara

Cá chình nướng sốt kabayaki thủ công”, cá chình dày thịt được ướp vị cay ngọt là món ăn rất được yêu thích. Có rất nhiều khách hàng mua nhiều lần đã nhận xét rằng “món cơm cá chình xa xỉ”, “không cần phải mất thời gian để nấu”.

Các bạn có thể đặt hàng từ bất kỳ đâu trong nước Nhật nhưng có thể đến cửa hàng Hamakara và mua về làm quà.

Trang web đặt hàng của “Hamakara”: https://www.tabechoku.com/producers/21946

“Bảo tàng tưởng niệm trận động đất ở miền Đông Nhật Bản và năng lượng nguyên tử”

3.11. ふくしまの今を知ろう〜浜通りのグルメスポット〜

Picture courtesy of the Great East Japan Earthquake and Nuclear Disaster Memorial Museum
Trận động đất miền Đông Nhật Bản đã cướp đi sinh mạng của rất nhiều người. Tại Hamadori ở tỉnh Fukushima, vô số nhà dân, đất nông nghiệp, cảng cá bị cuốn trôi bởi sóng thần, ngoài ra còn có rất nhiều người phải rời bỏ ngôi nhà của họ để đi lánh nạn khỏi sóng thần và sự cố nhà máy điện nguyên tử.

3.11. ふくしまの今を知ろう〜浜通りのグルメスポット〜

Picture courtesy of the Great East Japan Earthquake and Nuclear Disaster Memorial Museum

Tại “Bảo tàng tưởng niệm trận động đất ở miền Đông Nhật Bản và năng lượng nguyên tử” ở thị trấn Futaba thuộc khu vực Hamadori, người ta đã rất kỳ công cho các trưng bày, triển lãm sao cho khách thăm quan có thể xem các sự việc xảy ra khi có thiên tai lúc bấy giờ với cảm giác rất thật thông qua “tài liệu thực tế” và “hình ảnh chứng thực”. Với những kinh nghiệm về thảm họa kép chưa từng có đó, bảo tàng kết nối những ghi chép, hồi ức của một Fukushima đang từng bước phục hưng với tương lai, xem đây là những buổi huấn luyện đề phòng và giảm thiên tai.

“Cuộc sống thường ngày” yên bình đã thay đổi như thế nào do thiên tai? Khu vực số 3 chuyển tải suy nghĩ, cảm nhận của người dân ở tỉnh thông qua lời nói chứng thực của nhiều người đã phải rời bỏ quê hương cùng các trưng bày hồi tưởng lại sự việc.

Phần kết

Khu vực Hamadori tập trung nhiều món ăn ngon điển hình như hải sản tươi ngon. Nếu các bạn đến đây, hãy thử thưởng thức các món ăn ngon cùng không gian của một thị trấn cảng. Các bạn có thể trải nghiệm những cuộc gặp bất ngờ với sự thân thiện và dễ mến của người dân địa phương.

Ngoài những nội dung đã được giới thiệu trong bài viết này, Fukushima còn rất nhiều món ăn ngon và địa điểm hấp dẫn khác. Các bạn hãy xem thêm video và bài viết dưới đây nhé.

『~Khám phá thêm 1 lần nữa truyền thống và sự lôi cuốn của Fukushima~ Tour trải nghiệm ẩm thực Fukushima “Food Camp”』


Sponsored by METI

Thông tin trong bài viết này được thu thập và biên soạn tại thời điểm viết bài. Các thông tin về nội dung hay mức giá của sản phẩm, dịch vụ có thể thay đổi sau khi bài viết được đăng tải. Vì vậy các bạn hãy lưu ý xác nhận lại trước khi đi.