Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

Rượu Nhật cùng với các món ăn sử dụng nguyên liệu địa phương. Giới thiệu 4 xưởng rượu chỉ có tại tỉnh Saitama.

Rượu Nhật cùng với các món ăn sử dụng nguyên liệu địa phương. Giới thiệu 4 xưởng rượu chỉ có tại tỉnh Saitama.

Tỉnh Saitama 2017.03.29 Đánh dấu

Tỉnh Saitama là khu vực được ưu đãi bởi thiên nhiên phong phú, thích hợp để trồng rau, lúa, hoa quả. Nếu các bạn đến tỉnh Saitama, hãy thử thưởng thức rượu và các món ăn sử dụng nguyên liệu trong tỉnh nhé.

Người dịch VietLH

Người viết MATCHA-PR

Pin Pocket

Tỉnh Saitama là khu vực được ưu đãi bởi thiên nhiên phong phú. Phía Đông là vùng đồng bằng Kanto, phía Tây là vùng đồi núi Kanto trải rộng bao gồm cả vùng đồi núi Chichibu. Tỉnh có rất nhiều địa danh phong cảnh đẹp do thiên nhiên dệt nên cùng với rất nhiều hoạt động vui chơi chỉ có ở khu vực này như chèo thuyền trên dòng Nagatoro hay trải nghiệm đường sắt.

Khu vực này cũng rất phù hợp cho việc trồng trọt rau quả, lúa gạo, cây trái. Nếu các bạn đến Saitama, các bạn hãy thử rượu và các món ăn được chế biến từ các nguyên liệu trong tỉnh nhé. Trong bài viết này tôi xin giới thiệu 4 cửa hàng có thể thưởng thức rượu và các món ăn ngon nổi tiếng tại tỉnh Saitama.

1.Buko Shuzo

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

Buko Shuzo nằm gần ga Chichibu, là xưởng rượu có lịch sử từ năm 1753, chế biến loại rượu địa phương của Chichibu. Cửa hàng là ngôi nhà kiểu Nhật hữu tình, được chỉ định là di sản văn hóa hữu hình quốc gia.

Trong vườn còn có giếng nước với mạch nước ngầm từ núi Bukosan được sử dụng trong việc nấu rượu. Đây là nguồn nước trong lành đã được lựa chọn vào 1 trong 100 nguồn nước nổi tiếng trong những năm Bình Thành, đây cũng chính là bí mật tạo nên độ ngon cho rượu của Buko Shuzo.

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

Các bạn còn có thể thăm quan kho trữ rượu tại Buko Shuzo khi đặt lịch trước. Các bạn có thể tìm hiểu về các cách thưởng thức rượu Nhật hay thăm quan nơi sản xuất rượu Nhật.

Ngoài ra, vào cuối buổi thăm quan còn có thời gian để uống thử rượu. Các bạn có thể thưởng thức các loại rượu như "Junmaishu" có thể cảm nhận được vị ngọt của gạo, "Honjozo", "Muroka Namagenshu" vị đậm đà, "Kome Shoshu", "Kasutori Shochu", hoặc "Umeshu", "Yuzushu",...

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

Sau khi uống rượu tiêu biểu của Kobu Shuzo, các bạn có thể mua rượu mình thích tại cửa hàng bán. Có nhiều loại rượu phong phú, chắc chắn các bạn sẽ tìm được loại rượu phù hợp.

2.Yao Honten Sakezukuri no Mori

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

Yao Honten Sakezukuri no Mori ở Chichibu được biết đến bởi loại rượu nổi tiếng "Chichibunishiki", ở đây có cả xưởng rượu, cửa hàng bán rượu và nhà tư liệu.

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

Yao Honten là 1 trong những xưởng rượu truyền thống lâu đời nhất ở tỉnh Saitama, có lịch sử từ cách đây 268 năm. Hiện nay các bạn còn có thể thăm quan công cụ sản xuất rượu được sử dụng lúc bấy giờ và các tư liệu liên quan tại nhà tư liệu. Sau khi tìm hiểu về quá trình sản xuất rượu qua các trưng bày tại đây, các bạn sẽ thăm quan nhà xưởng.

Chắc chắn các bạn sẽ thấy ngạc nhiên về độ lớn của nhà xưởng, dụng cụ và sự vất vả trong quá trình sản xuất rượu.

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

Tại góc uống thử rượu ở cửa hàng bán rượu, các bạn hãy thử thưởng thức loại rượu nổi tiếng ở Sakezukuri no Mori như "Chichibunishiki" hay "Masuyarihei",...

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

"Chichibunishiki" là rượu gạo được sản xuất bằng phương pháp truyền thống từ cách đây 268 năm. Vị ngọt của rượu được ưa thích liên tục từ xưa đến nay. Các bạn hãy vừa cảm nhận độ sâu của các loại rượu, vừa thư giãn tại Sakezukuri no Mori nhé.

3.Seiun Shuzo

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

Ogawamachi, tỉnh Saitama là thị trấn có lịch sử 1300 năm, được biết đến bởi loại giấy Nhật Ogawa được sản xuất bằng phương pháp truyền thống. Ogawamachi được bao quanh bởi đồi núi, được ưu đãi bởi nguồn nước trong lành, gạo ngon và rau tươi.

Seiun Shuzo là nơi sản xuất rượu sử dụng gạo và nguồn nước ở địa phương.

Bài viết liên quan:

5 sản phẩm thủ công truyền thống ở tỉnh Saitama....từ giấy Nhật, vải nhuộm, đến búp bê Nhật

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

Các bạn có thể thăm quan xưởng rượu, tìm hiểu về các công đoạn sản xuất rượu mà trước tiên phải kể đến là máy xát gạo,...

Tại cửa hàng bán rượu của xưởng, các bạn có thể mua "Seiun được sản xuất thủ công" tiêu biểu của xưởng rượu Seiun Shuzo, hay rượu Daiginjo, Shochu sử dụng gạo được lựa chọn nghiêm ngặt. Rượu gạo Ginjoshu được sản xuất thủ công có vị thanh nhẹ, có thể cảm nhận được vị ngọt từ rượu và rất hợp khi thưởng thức cùng các món ăn.

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

"Rượu là đồ uống thưởng thức cùng với các món ăn ngon" chính là quan niệm của Seiun Shuzo.

"Jinenjo Tamaiya" là nhà hàng sử dụng các loại rau quả hữu cơ của Ogawacho.

埼玉県ならではの美味しいお酒と料理のおススメ4選

Nguồn ảnh: Seiun Shuzo

Món ăn nổi tiếng ở đây là set ăn Obanzai (※1) sử dụng các loại rau củ theo mùa ở địa phương. Set ăn gồm có đậu phụ tự làm Hiryozu (※2), cơm Tororohan, nước súp Kasujiru (※3), dưa góp,....Món ăn chính là thịt lợn thái mỏng được tẩm ướp cùng miso pha trộn theo tỷ lệ riêng của cửa hàng gồm có rượu, miso, bã rượu lấy từ Seiun Shuzo. Món chính ngoài thịt lợn còn có thể chọn cá hồi hoặc các món khác theo mùa.

※1:Obanzai......Thức ăn. Các món ăn thường ngày sử dụng các nguyên liệu theo từng mùa.
※2:Hiryozu: Đậu phụ trộn các nguyên liệu như rau,...rồi rán vàng. Còn được gọi là Ganmodoki.
※3:Kasujiru: Là món súp sử dụng bã rượu được lấy khi sản xuất rượu. Đặc trưng là hương vị đặc thù từ rượu Nhật.

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

Tại Tamaiya còn có sân vườn và phòng trưng bày, các bạn có thể thưởng thức các bức họa trong không gian yên tĩnh.

4.Osagida Winery

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

Nguồn ảnh: Osagida Winery
Osagida Winery là xưởng rượu ở phía Tây Chichibu, sử dụng nho của Chichibu để làm rượu.

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

Nguồn ảnh: Osagida Winery
Chichibu là nơi ít mưa và có sự chênh lệch nhiệt độ ban ngày và ban đêm nên rất thích hợp để trồng nho. Trong khu vực Osagida Winery trồng rất nhiều loại nho. Các bạn còn có thể thăm quan cả xưởng rượu, vườn nho,...

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

Nguồn ảnh: Osagida Winery
Các bạn hãy thử thưởng thức từ từ vị ngọt và vị đậm của "Seibel" hay "Kai Blan". Hương vị của "Muscat Bailey A" từ nho là 1 loại rượu đặc thù của Nhật chắc chắn sẽ để lại cho bạn ấn tượng.

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

Ngoài "Chichibu Rouge" hay "Chichibu Blanc" tiêu biểu của Osagida Winery, tại cửa hàng bán rượu còn có nhiều loại rượu khác nữa.

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

Tại nhà hàng Kamanoue Noenmura của xưởng rượu Osagida Winery, các bạn có thể thưởng thức các món ăn sử dụng nguyên liệu của địa phương cùng với rượu. Các bạn hãy vừa thư giãn trong không gian yên bình, rộng lớn của nhà hàng, vừa trải nghiệm quà tặng từ thiên nhiên Chichibu nhé.

Phần kết

Khi thăm quan tỉnh Saitama, các bạn hãy thử thưởng thức rượu và các món ăn ngon của địa phương nhé. Đặc trưng của thiên nhiên thể hiện qua vị của rượu và các món ăn sẽ khiến các bạn muốn quay trở lại thành phố Saitama lần nữa.

Bài viết liên quan:

Dạo quanh các thánh địa! 8 địa điểm thăm quan tại Saitama là nơi ghi hình cho các bộ phim hoạt hình được yêu thích

5 sản phẩm thủ công truyền thống của tỉnh Saitama....từ giấy Nhật, vải nhuộm, búp bê Nhật

7 nhà nghỉ, khách sạn ở Saitama từ các khách sạn kiểu khu nghỉ dưỡng đến các nhà trọ Onsen lâu đời

6 quán mì ở tỉnh Saitama

Có thể vui chơi cả ngày! 8 địa điểm mua sắm cần biết ở Saitama

Sponsored by 埼玉県

Thông tin trong bài viết này được thu thập và biên soạn tại thời điểm viết bài. Các thông tin về nội dung hay mức giá của sản phẩm, dịch vụ có thể thay đổi sau khi bài viết được đăng tải. Vì vậy các bạn hãy lưu ý xác nhận lại trước khi đi.

Chủ đề liên quan

Pin Pocket