【日本小百科】定食

“定食”是日本饮食店的一种菜色分类，内容为事先订好的“白饭、副菜、汤品”3道基本菜色的组合。视店家不同，在主菜之外也可能附有多项副菜。

能轻松走进去的“定食屋”

在日本，提供“定食”的饮食店（也可称作“定食屋”）大部分都是能放松进入的亲民店家。此类店家提供不必1道1道单点，而是选好定食主菜后就会自动附上白饭与汤的组合套餐。

要判断是单点还是套餐，只要看看上头有没有写着“定食”的字样即可。例如“炸猪排定食”就是炸猪排、白饭、汤的组合，“煎鱼定食”便是煎鱼、白饭与汤。除了主菜之外，饭类及汤品多互相共通，因此依照自己想吃的主菜来选择定食种类即可。

当天的特别料理“每日定食”

在午餐时段常可见到“每日定食（日替わり定食）”，“日替わり”意思是与平常固定菜色不同，是仅限当天的特别料理。 “每日定食”的菜色与内容大部分会标注在店家入口处，不想错过物美价廉的当季鲜鱼蔬菜的话，就先仔细瞧瞧门口的标示吧！