【抹茶讲堂】你还不知道吗？ 日本罐装啤酒不一样的味道和特色

日本的超市或便利商店陈列着各式各样的酒。罐装啤酒，气泡酒，葡萄酒和烧酎，酒类的种类繁多。其中最引人注目的就是“罐装啤酒”！日本罐装啤酒种类非常多，每种的味道和特色都不一样哦。

到居酒屋时也常会看到很多种啤酒，可以借由阅读这篇文章来初步认识，那么接下来到居酒屋就知道该怎么做了吧。

ASAHI Beer

1987年日本首次发卖“辛口啤酒（※1）”，是当时日本啤酒业界上相当革新的一种啤酒。不含杂质口感非常单纯，这纯粹的味道，完完整整的表现出“俐落纯净的味觉 辛口(日语：洗练されたクリアな味・辛口)”的广告词。
※1･･･指的是不带甜味的啤酒。啤酒使用麦芽酿制而成，糖分多少都会残留。残留量极少的啤酒日文以“辛口”来作表现

ASAHI很注重啤酒入口后的"KIRE"口感(日语：キレ※2）和是否顺口(日语：のどごし)。香气偏弱但特色是非常清爽且酸味偏高，是一个日本人也耳熟能详的啤酒。
※2･･･啤酒入口后的那一瞬间尝到的口感可以一瞬间消失。（大概可以理解为后味不重？）越快消失的啤酒日本人就会说“这是一个KIRE非常好的啤酒(日语：キレのいいビール)”

SUNTORY

“The Premiun Malts”是一个确立日本Premiun Beer地位的创新制造商。使用高品质的啤酒花，二条大麦，钻石麦芽，天然水等原材料酿制而成的Premium Beer。口感非常浓厚可以闻到清爽的香气，是一个品质相当高的啤酒。

是一个日本长期畅销的人气商品。仿照啤酒主要产国的德国啤酒制法，利用100％麦芽酿制出来的“MALTS”使我们能够尝到麦芽特有的浓郁口感和大自然孕育出来的甘甜。

SAPPORO Beer

1876年建造于北海道札幌市的酿造场SAPPRO Beer。抱持“只使用精挑细选的原料来制造最好喝的啤酒”为信念，参与整个田园栽培大麦及啤酒花的生产，SAPPORO是一家从原料就下了很多心力的制造商。

照片上是SAPPRO看板商品的“SAPPRO生啤酒黑标”，使用独自栽培而成口感清爽的“旨さ长持ち麦芽”酝酿而成的啤酒，入口后的KIREI（キレ），浓郁(コク)，苦涩兼具，三者合一。

KIRIN Beer

这是一个世界知名的日本啤酒。历史非常悠久，源自明治时代延续至今制造商的“KIRIN BEER”所酿制而成。KIRIN BEER酿造的是“Lager Beer”和“Classic Lager”，广受世界各地的好评。另外在海外“1番榨生啤酒”也非常知名。

KIRIN Beer啤酒花的留下的苦味，使我们可以尝到一种爽快的味觉。无伦是搭配怎样餐点，首先来一杯KIRIN啤酒就对了。

YEBISU Beer

创业于1887年的YBISU BEER，受到第二次世界大战的影响一时消失。于1971年以100%麦芽啤酒再次复出，制造理念是将原料的个性充分活用。啤酒花的风味浓郁整体顺口，口感实在，是一种可以尝到苦涩恰到好处的啤酒。

ORION Beer

ORION Beer诞生于1960年7月，持续追求符合日本最南端冲绳气候和风土的味道。冲縄以外就很难找到贩卖ORIN的店，所以有看到的话一定要把它买下来。

结语

日本也经常在观光地贩售区域限定的啤酒，或是贩售流通量极少且平时难以取得的好喝啤酒。例如用米酿成的啤酒，烟熏麦芽制成的啤酒，橘子口味啤酒，味噌啤酒等等。

不管怎么样，首先，就从知名的日本啤酒开始吧。
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