【大分县】永恒的美感，日本传统工艺「小鹿田焼」

山林里传出臼的声响，烧物之里

大分县日田市从江戸时代开始孕育着丰富的庶民文化。

在北部区域有许多耸峻的山脉来区分福冈县及大分县。在这些山当中，有着存在了300年以上的集落，而这些地方至今都还在持续地在做传统艺品陶土。有小鹿田烧之里之称。

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在山与山之间仅有的小空间内里，建造工房，而且每个工房几乎是肩并肩地相当靠近。小鹿田地区内的窑元有10间。为了要维护传统的工法，窑元的数量无法再增加了，他们是由亲长传给下一代，代代一子相传作陶的技术。

走访这个地方，首先会感触到的是很特别的一股香气和声音。"Goton goton"的声响和一定的节奏，好像在捶打什麽所发出来的声音，还有好像什麽东西焦了的香气……。

原来声音是从这里发出来的呀。这是一种叫做“唐臼(からうす)”的道具，利用川流将土敲碎，作成小鹿田烧原料的黏土。

从烟囱冒出来的白烟正是香气的来源，这是在烧烤小鹿田烧时所散发出来的烟香味。

可以感受得到土壤温暖的朴质器皿

刚有提到说小鹿田烧有好好的保存当时的工法，除此之外，器皿的特色就是可以感受其土壤的温度，相当朴质，以及用金属道具做出的几何形状。

本来这些东西只有在集落当地在制作而已，但是到了明治时代，主导民艺运动的“柳宗悦”发现了他的艺术价值和美感，甚至还有英国的陶艺家 Bernard Leach还亲自到访此地修行学做陶艺，因此小鹿田烧也成为了世界闻名的艺术之一了。

虽然他没有有田烧般的色彩鲜艳，但正因为他简朴的样貌，不加以修饰，才用于我们一般生活或餐桌上。

小鹿田烧的制作方法

虽然日本有不少有名的陶制烧物，但保守固有的技术来制作的除了小鹿田烧之外，就屈指可数了。

小鹿田烧的陶工们如今依旧不使用机械，如往昔一般借用人和大自然的力量作陶。

小鹿田烧永不变的优点依然延续至今。接下来让我们简单来介绍小鹿田烧的制作流程。

首先要选用适合制陶的泥土。

这个是从山上挖出来的泥土块。在小鹿田烧之里，每个窑元一起共同买下整座山，为的就是确保小鹿田烧的泥土。

接下来用“唐臼”敲打，把土块敲碎。

将敲碎的土过滤，仅收集浮在水上的细粒。

这就是细致的泥土！接下来只要将水分干燥至可以做造型的状态。

传授至今的传统技术

这回我们为了能够亲眼看到作陶的样子，走访了一趟工房。这天是一个凉爽的早晨。

工房里面看到了一位年轻人一个人在转动作陶的辘轳。他的名字叫做“坂本拓磨”，是一位21歳且年轻的陶工。从18歳就开始学陶工，至今已有属不清的作品了。

小鹿田烧共同组合理事长的“坂本工”还说他拥有“100年中才会出现的１位奇才”的能力，于2015年在日本民艺馆展荣获协会赏。

这个奖项一般来说只有60歳以上的职业人士才能得到奖，可见真的是一位奇才。

看着看着一个大器皿就做出来了。这些器皿会在这边成形，干燥，上釉药等，接着就要等待至能够放进窑内的状态。接下来会自在各工房内的窑或是集落的共同窑内慢慢烧烤个2天就大功告成了。

拓磨说：“小时候常常在老爸工作的时候，会在旁边玩黏土。说道小鹿田烧的窑元起源，当时他们只不过是兴趣同好一起在作小鹿田烧的家族好夥伴。大家共用唐臼和窑等工具，至今窑元们也是感情非常的好，大家一同在守护着小鹿田烧”

这次我们也访问了理事长坂本工。

坂本工说：“小鹿田守护着固有的工法，仅靠着自然的力量来完成作品的，并无法像其他的里一样可以大量生产。而且都是由家族来运作的，因此这边无法像是观光地一样容纳太多的观光客。

但也就因为如此，可以让大家可以感受到小鹿田烧的品质是不变的。

我认为像是这样用大自然的力量做出来的器皿，再盛上大自然孕育出来的农作物和料理，我想一定是非常健康和幸福的。”

小鹿田烧之里坐落在山中，如果没有车子的话是很难到达的。所以这边的气氛更是保有日本山村的味道，而且还有不像是观光地有的静谧空间。

欣赏永不变的日本传统工艺，闻闻山里间的新鲜空气，有机会一定要来走访看看小鹿田烧之里喔。