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鸟取推荐美食精选~海鲜、和牛、甜点、拉面等

鸟取推荐美食精选~海鲜、和牛、甜点、拉面等

鸟取 2018.02.06 收藏

我们都知道日本有寿司和拉面等众多美食。那你知道鸟取县的美食吗?鸟取县其实是日本美食的宝库,甚至有“美食之都”的称号。在众多鸟取县美食中特别为大家精选出海鲜、和牛、甜点、拉面、咖喱,为大家介绍其中魅力。 有机会到鸟取县游玩的话,一定不要错过了!

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作者 MATCHA-PR

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目录:

1.鸟取冬季海鲜类代表美食:松叶蟹
2.肉质日本第一!和牛鼻祖“鸟取和牛”
3.日本各地拉面粉都来这里吃!鸟取中部的“牛骨拉面”
4.色&味新鲜的庶民美食“鸟取咖喱”
5.鸟取特产为原材料!不一般的“梨甜筒”
6.鸟取还有很多独特的汉堡包!

鸟取冬季海鲜类代表美食:松叶蟹

在鸟取能品尝到肉质饱满的“松叶蟹”

カニ鍋

图片来自:鸟取县

鸟取县红帝王蟹金枪鱼产量日本第一的境港市,以及距离鸟取市中心也不远的鸟取港等渔港。因此在县内很多店都能在合理的价格品尝到美味海鲜

在鸟取县海鲜种类繁多,比如岩牡蛎日本叉牙鱼(ハタハタ)猛者虾白鱿鱼等等。其中最人气的,便是11~2月在日本海捕捞的松叶蟹。蟹肉饱满味道上乘,值得一品。

或海鲜盖饭或寿司、火锅等,鸟取的松叶蟹吃法多种多样

松葉がに1杯まるごと丼

松叶蟹不管是做成海鲜盖饭还是寿司,或者螃蟹火锅等都味道超群。比如在境港市水木茂大道附近的店铺“ご飯や漁火”,在冬季便能品尝到一整个松叶蟹做成的料理“松葉ガニ1杯まるごと丼”(整只松叶蟹盖饭)哦。
此外在JR鸟取站附近的鸟取港海鲜市场”かろいち“周边的店铺,也能品尝到刚捕捉到的新鲜松叶蟹哦!

ご飯や漁火
地址:鳥取県境港市上道町2075-4
官网:http://sanin-net.com/isaribi/(仅日语)

鸟取港海鲜市场“かろいち”
地址:鳥取県鳥取市賀露町西3-27-1
官网:http://karoichi.jp/(仅日语)

肉质日本第一!和牛鼻祖“鸟取和牛”

入口即化的鸟取和牛“油酸55”

鳥取和牛のステーキ

图片来自:鸟取县

鸟取县江户时代便举办有大型牛马市等,自古便在培育牛方面很厉害。其实现在的日本和牛,很多品种的种牛都是鸟取的牛哦。

鸟取和牛品质一流!更是在2017年的和牛品评会上荣获日本第一

说到鸟取和牛的特征,那便是柔软,柔软到你一放入口中它仿佛就要溶化一般!这是因为鸟取和牛多含有脂肪酸的一种,名为“油酸”的物质。油酸会影响牛肉入口即溶的口感,因此鸟取和牛中油酸含量高于55%的牛肉被塑造成为“鸟取和牛油酸55”的品牌。

品鸟取和牛,推荐涮涮锅

鳥取和牛

说到牛肉,你大概首先想到的便是做成牛排烤肉吧,这也确实很好吃,但是鸟取和牛的话,请一定品尝下涮涮锅。你一定能完美品尝到鸟取和牛的入口即化!从JR鸟取站步行5分钟便可到一家名为“たくみ割烹店”的店,作为涮涮锅的鼻祖非常有名,可不要错过了。

当然,在鸟取市和米子市也有不少能品尝到鸟取和牛的烤肉物牛排店

たくみ割烹店
地址:鳥取県鳥取市栄町653
官网:http://mingei.exblog.jp/i4/(仅日语)

日本各地拉面粉都来这里吃!鸟取中部的“牛骨拉面”

在全日本都很稀有的牛骨高汤做成的拉面

牛骨ラーメン

图片来自:鸟取县

日本的拉面,一般采用猪骨或鸡、海鲜鱼类等煮成的高汤做底。但是在养牛业繁荣的鸟取县,从1940~50年那时候便开始采用牛骨熬制高汤制作拉面了。

在日本都很少见的「牛骨拉面」的特色,便是牛脂独特的清爽口感和醇香。近几年更是有不少来自日本各地的拉面粉特意来此,就为一碗“牛骨拉面”呢!

仓吉市周边,牛骨拉面店云集!

牛骨拉面店,比较集中在仓吉市,以及仓吉市近郊的琴浦町(※1)。特别是JR赤碕站附近的一家名为“お食事処香味徳”的店,更是享誉日本全国的名店!

※1:琴浦町……鸟取县中部的町(镇)。从JR浦安站或JR赤碕站出发可步行前往。

お食事処香味徳
地址:鳥取県東伯郡琴浦町大字赤碕1979
官网:http://www.kamitokuramen.com/

色&味新鲜的庶民美食“鸟取咖喱”

日本最喜欢咖喱饭的鸟取县人

鳥取カレー

鸟取县的咖喱块的购买量日本第一。其实鸟取县居住着很多喜欢咖喱饭的人们。

在鸟取县,各种吃茶店(喫茶店)都推出了各具特色的咖喱饭,它们合称为“鸟取咖喱”。特别是在JR鸟取站附近的吃茶店“べに屋”,这家店的鸡肉咖喱饭,吸引了众多喜好浓厚咖喱味的咖喱粉。

出现众多“网红咖喱”的鸟取县

ピンクカレー

图片来自:鸟取县

在JR鸟取站附近的“大榎庵“推出了一款粉色咖喱汁的“粉色咖喱”,在浦富海岸附近的一家“お食事処あじろや”,使用鱿鱼墨制作的纯黑色咖喱“鱿鱼墨咖喱”等独特的咖喱都被纷纷上传到网上,吸引了众多目光。

べに屋
地址:鳥取県鳥取市末広温泉町151

大榎庵
地址:鳥取市大榎町3-3
官网:http://www.allure-ba.com/oenoki/(仅日语)

お食事処あじろや
地址:鳥取県岩美郡岩美町大谷2182
官网:http://www.yourun1000.com/pages/ajiroya(仅日语)

鸟取特产为原材料!不一般的“梨甜筒”

将梨的酸甜口感融入冰淇淋

なしソフトクリーム

在鸟取县各地,销售有以鸟取县产的水果和牛奶等为原材料制作的独特甜筒意式冰淇淋

其中推荐采用鸟取县特产-梨制作的“梨甜筒”。梨独特的酸甜清爽的口感,搭配甜甜的冰淇淋,非常美丽。

在鸟取砂丘品尝梨味甜筒

鸟取砂丘附近的礼品店“砂丘会馆”销售有梨甜筒,以及在“さんこうえん砂丘店”也推出有“二十世紀梨意式冰淇淋”,特别受欢迎。去鸟取砂丘游玩的时候,请不要忘了品尝下哦。

砂丘会馆
地址:鳥取県鳥取市福部町湯山2164
官网:http://sakyu.gr.jp/(仅日语)

さんこうえん砂丘店
地址:鳥取県鳥取市福部町湯山2164-807

鸟取还有很多独特的汉堡包!

YAZUバーガー

图片来自:大江ノ郷自然牧場

从2009年开始,鸟取县举办了聚集日本各地独特汉堡包的”鸟取汉堡节”,因此在这里你能发现很多独特汉堡。

上图名为“YAZUバーガー”(YAZU汉堡),在八头町的“大江之乡自然牧场”可以购买到,它是采用牧场自家生产的鸡蛋和杏鲍菇等食材制作而成的。八头町也是以薄饼等闻名的“ココガーデン”(coco garden)等店所在地。其他还有以“精进料理”(佛教僧徒在寺庙里食用的料理)为基础的大山寺汉堡“禅”,飞鱼泥油炸后制做的“琴浦あごカツカレーバーガー(※2)”(琴浦炸飞鱼汉堡)等。

来到鸟取,不妨找下那些独特的汉堡包吧~

※2:飞鱼,日本一般称之为“ トビウオ(Tobiuo)”,但鸟取县人们称其为“あご”(Ago)。

更多鸟取县的美食资讯,请浏览鸟取县官网(https://www.tottori-tour.jp/zh-cn/food/)。想了解更多鸟取县相关资讯?赶快阅览MATCHA鸟取县特集吧!

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本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

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