<ruby>日本酒<rt>にほんしゅ</rt></ruby>、ワイン、<ruby>地元<rt>じもと</rt></ruby>の <ruby>材料<rt>ざいりょう</rt></ruby>を <ruby>使<rt>つか</rt></ruby>った <ruby>日本料理<rt>にほんりょうり</rt></ruby>。<ruby>埼玉県<rt>さいたまけん</rt></ruby>の <ruby>酒蔵<rt>さかぐら</rt></ruby>&ワイナリー ベスト4

日本酒にほんしゅ、ワイン、地元じもとの 材料ざいりょうを 使つかった 日本料理にほんりょうり埼玉県さいたまけんの 酒蔵さかぐら&ワイナリー ベスト4

埼玉県(さいたまけん)は 自然(しぜん)が たくさんあって、野菜(やさい)や 米(こめ)、フルーツなどを 育(そだ)てやすい 場所(ばしょ)です。埼玉県(さいたまけん)に 行(い)ったら、ぜひ 地元(じもと)の 材料(ざいりょう)で 作(つく)った お酒(さけ)や 料理(りょうり)を 試(ため)してみてください。今回(こんかい)は 埼玉県(さいたまけん)の 自慢(じまん)の 美味(おい)しい お酒(さけ)と 料理(りょうり)が 楽(たの)しめる お店(みせ)を 4つ 紹介(しょうかい)します。

埼玉(さいたま)(けん)は 自然(しぜん)が とても (おお)い 場所(ばしょ)です。(ひがし)には 関東平野(かんとうへいや)が あって、西(にし)には 秩父(ちちぶ)の (やま)など 関東山地(かんとうさんち)が (ひろ)がって います。埼玉(さいたま)(けん)の (なか)には、自然(しぜん)が (つく)る 素晴(すば)らしい 景色(けしき)の スポットは もちろん、長瀞(ながとろ)(ながとろ)の 川下(かわくだ)りや、鉄道(てつどう)体験(たいけん)など、この地域(ちいき) だけで (たの)しめる アクティビティーactivityも たくさんあります。

もちろん、野菜(やさい)や (こめ)フルーツfruitsなども (そだ)てやすい 場所(ばしょ)です。埼玉(さいたま)(けん)に ()くなら、ぜひ 地元(じもと)の 材料(ざいりょう)で (つく)った お(さけ)や 料理(りょうり)を (ため)してみて ください。今回(こんかい)は、埼玉(さいたま)(けん)の 自慢(じまん)の おいしい お(さけ)と 料理(りょうり)が (たの)しめる お(みせ)を 4つ 紹介(しょうかい) します。

1.武甲(ぶこう)酒造(しゅぞう)

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

秩父(ちちぶ)(えき)の (ちか)くに ある 武甲(ぶこう)酒造(しゅぞう)は、1753(ねん)から 秩父(ちちぶ)の 地酒(じざけ)を (つく)っている 酒屋(さかや)です。お(みせ)は 雰囲気(ふんいき)の いい 日本(にほん)の (ふる)い 建物(たてもの)で、(くに)指定(してい)登録(とうろく)有形(ゆうけい)文化財(ぶんかざい)(tangible cultural property) だそう です。

(にわ)には 日本酒(にほんしゅ)を (つく)る ときに 使(つか)う 武甲山(ぶこうざん)伏流(ふくりゅう)(すい)の 井戸(いど)(well)が あります。 この (みず)は 「平成(へいせい)の おいしい(みず)100」の (なか)の (ひと)つで、きれいな ()(みず)です。この(みず)が 武甲(ぶこう)酒造(しゅぞう)の お(さけ)の おいしさの 秘密(ひみつ)です。

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

武甲(ぶこう)酒造(しゅぞう)では 予約(よやく)して 酒蔵(さかぐら)(お(さけ)を (つく)っている ところ)を 見学(けんがく)する ことも できます。日本酒(にほんしゅ)の (たの)しみ(かた)を ()いたり、日本酒(にほんしゅ)を (つく)っている ところを ()たり、いろいろな サービスserviceが あります。
また、見学(けんがく)の 最後(さいご)には、()(さけ)テイスティングtasting)の 時間(じかん)も あります。お(こめ)の おいしさを (かん)じる「(じゅん)(まい)(しゅ)」や、すっきりした (あじ)の「(ほん)醸造(じょうぞう)」、(ふか)い (あじ)の ある「()濾過(ろか)原酒(げんしゅ)」などが あります。そのほかに、「(こめ)焼酎(じょうちゅう)」や「(かす)(とり)焼酎(しょうちゅう)」、日本酒(にほんしゅ)ベースbaseの「うめ(しゅ)」、「ゆず(しゅ)」などを (ため)すことが できます。

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

武甲(ぶこう)酒造(しゅぞう)の 有名(ゆうめい)な お(さけ)を ()んだ あとは、()きな お(さけ)を お(みせ)で ()って みましょう。種類(しゅるい)が (おお)いので、きっと 自分(じぶん)の ()きな 日本酒(にほんしゅ)が ()つかります。

2.矢尾(やお)本店(ほんてん)(ssさけづくりのもり)

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

秩父(ちちぶ)(にしき)」という お(さけ)が 有名(ゆうめい)な 秩父(ちちぶ)の 矢尾(やお)本店(ほんてん)(さけ)づくりの(もり) には、お(さけ)を (つく)る 工場(こうじょう)、お(みせ)、お(さけ)の 資料館(しりょうかん)が あって、観光(かんこう)できる 酒蔵(さかぐら)です。

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

矢尾(やお)本店(ほんてん)は 埼玉(さいたま)(けん)で 一番(いちばん) 長(  なが)い 歴史(れきし)が ある 酒蔵(さかぐら)の (ひと)つで、268(ねん)(まえ) から (つづ)いて います。(いま)も その(ころ)に 使(つか)っていた 道具(どうぐ)や 資料(しりょう)を 酒蔵(さかぐら)資料館(しりょうかん)で ()ることが できるので、ぜひ ()って みましょう。お(さけ)を (つく)る 順番(じゅんばん)を 資料館(しりょうかん)で 勉強(べんきょう) したら、(つぎ)は 工場(こうじょう)見学(けんがく)へ。
建物(たてもの)の (おお)きさや、日本酒(にほんしゅ)を (つく)る 大変(たいへん)さを ()ったら、みなさんは きっと (おどろ)くでしょう。

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

(みせ)では、「秩父(ちちぶ)(にしき)」や「升屋(ますや)利兵衛(りへえ)」など、(さけ)づくりの(もり)の おいしい お(さけ)を (ため)して みてください。

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

268(ねん)(まえ)から 伝統(でんとう)(てき)な (つく)(かた)で (つく)っている (じゅん)(まい)秩父(ちちぶ)(にしき)」。その やわらかい (あじ)が たくさんの (ひと)から 人気(にんき)が あって、(いま)まで (つづ)いて います。お(さけ)の (ふか)さを ()りながら、(さけ)づくりの(もり)で (たの)しい 時間(じかん)を ()ごして ください。

3.(せい)(うん)酒造(しゅぞう)

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

埼玉(さいたま)(けん) 小川町(  おがわまち)は 1300(ねん)の 歴史(れきし)が ある (まち)で、(むかし)から (おな)じ 方法(ほうほう)で (つく)って いる 小川(おがわ)和紙(わし)が 有名(ゆうめい)です。また、(まわ)りは (やま)なので、小川町(おがわまち)には きれいな (みず)が あって、おいしい お(こめ)と 野菜(やさい)が とれることも 有名(ゆうめい) です。

小川町(おがわまち)にある (せい)(うん)酒造(しゅぞう)は 地元(じもと)の お(こめ)と (みず)を 使(つか)って、お(さけ)を (つく)って います。

関係(かんけい)が ある 記事(きじ)
和紙(わし)(あい)()日本人(にほんにん)(ぎょう)まで……埼玉(さいたま)(けん)伝統(でんとう)工芸(こうげい)5(せん)

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酒蔵(さかぐら)を 見学(けんがく)することも できて、お(こめ)を きれいにする 機械(きかい) など、お(さけ)を (つく)る いろいろな 部分(ぶぶん)を ()る ことが できます。

店 (みせ  )では、(せい)(うん)酒造(しゅぞう)で 一番 (いちばん  )有名(ゆうめい)な「手作(てづく)(せい)(うん)」、材料(ざいりょう)の (こめ)を (きび)しく (えら)んだ (だい)吟醸(ぎんじょう)や 焼酎(しょうちゅう)など を ()う こと が できます。(じゅん)(まい)吟醸(ぎんじょう)(しゅ)手作(てづく)(せい)(うん)」は あっさり していますが、その (あじ)を しっかり (かん)じる ことが できます。料理(りょうり)とも よく ()います。

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

“お(さけ)は おいしい 料理(りょうり)と 一緒(いっしょ)に (たの)しむもの”が、(せい)(うん)酒造(しゅぞう)の コンセプトconcept

ですから、小川町(おがわまち)の オーガニックorganicの 野菜(やさい)を 使(つか)った レストランrestaurant自然(しぜん)(ところ) 玉井(たまのい)()が できました。

埼玉県ならではの美味しいお酒と料理のおススメ4選

写真(しゃしん)(せい)(うん)酒造(しゅぞう)から

オススメは 地元(じもと)の 新鮮(しんせん)な 野菜(やさい)を 使(つか)った おばんざい(*1)コースcourse(つき)御膳(ごぜん)」。こだわり 豆腐(とうふ)の 手作(てづく)り 飛竜頭(ひりょうず)(*2)、粕汁(かすじる)(*3)、お漬物(つけもの) などが あります。メインの 国産(こくさん)(ぶた)ロースroast(にく) は、(せい)(うん)酒造(しゅぞう)の (さけ)味噌(みそ)酒粕(さけかす)などを オリジナルoriginalに ブレンドblendした 味噌(みそ)で (あじ)を つけて います。メインmainは 豚肉(ぶたにく)以外(いがい)に、(さけ)や 季節(きせつ)の 野菜(やさい)などから (えら)ぶ ことが できます。

*1:おばんざい…お惣菜(そうざい)季節(きせつ)の 材料(ざいりょう)を 使(つか)った 料理(りょうり)毎日(まいにち) 普通(
ss ふつう
)
に ()べる 料理(りょうり)
*2:飛竜頭()(ひりょうず)…豆腐(とうふ)を つぶして、野菜(やさい) などと ()ぜて (あぶら)で ()げた 料理(りょうり)。がんもどき という ことも あります。
*3:粕汁()(かすじる)…日本酒(にほんしゅ
を つくるときに る 「酒粕さけかす(さけかす)」を 使つかった スープsoup料理りょうり日本酒にほんしゅを おもすような 特別とくべつな かおりが 特徴とくちょう


玉井(たまのい)()には、お(みせ)と ギャラリーgalleryが あって、(しず)かな 雰囲気(ふんいき)で 版画(はんが)や ()などを ()ることが できます。

4.兎田(うさぎだ)ワイナリー

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

写真(しゃしん)兎田(うさぎだ)ワイナリーから

兎田(うさぎだ)ワイナリーwineryは 西(にし)秩父(ちちぶ)に ある ワイナリーで、秩父(ちちぶ)の ブドウを 使(つか)って ワインwineを (つく)っています。

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

写真(しゃしん)兎田(うさぎだ)ワイナリーから

秩父(ちちぶ)は (あめ)が (すく)なくて、(ひる)と (よる)の 気温(きおん)の (ちが)いが (おお)きいので、ブドウを (つく)るのに ぴったりな 場所(ばしょ)です。兎田(うさぎだ)ワイナリーでは、いくつかの 種類(しゅるい)の ブドウを (そだ)てていて、ブドウ(はたけ)や ワイン工場(こうじょう)を 見学(けんがく)することが できます。

埼玉の美味しいお酒とお料理の旅

写真(しゃしん)兎田(うさぎだ)ワイナリーから

甲斐(かい)ブラン」の すっきりした (あじ)や、「セイベル」の (あま)くて ()(あじ)を ゆっくり (たの)しんで みて ください。(あか)ワインを (つく)るための 「マスカット・ベリーA」は 日本(にほん)だけに ある 種類(しゅるい)で、(ふか)くて スムースsmoothな (あじ)が 特徴(とくちょう)です。

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兎田(うさいだ)ワイナリーで 一番(いちばん)人気(にんき)がある「秩父(ちちぶ)ルージュrouge」や 「秩父(ちちぶ)ブランblanc」の (ほか)に、この お(みせ)だけで ()っているものも ()うことが できます。

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兎田(うさいだ)ワイナリーに ある (かま)(うえ)農園(のうえん)(むら)レストランでは、ワインと 一緒(いっしょ)に 地元(じもと)の 材料(ざいりょう)を 使(つか)った 料理(りょうり)を (たの)しむことが できます。(ひろ)くて ( しず)かな レストランの (なか)で、ゆっくり 時間(じかん)を ()ごしながら 秩父(ちちぶ)の 自然(しぜん)から (つく)った ワインと 料理(りょうり)を (たの)しんでください。

()わりに

埼玉(さいたま)(けん)で 観光(かんこう)するときは、ぜひ 地元(じもと)の 美味(おい)しい お(さけ)と 料理(りょうり)を (ため)してみて ください。お(さけ)や ()(もの)の (あじ)は、みなさんを 埼玉(さいたま)の (まち)に また (もど)りたい という 気持(きも)ちに してくれるでしょう。

一緒(いっしょ)に ()むと 便利(べんり)な 記事(きじ)

和紙(わし)(あい)()日本人(にっぽんじん)(かたち)まで……埼玉(さいたま)(けん)伝統(でんとう)工芸(こうげい)5(せん)

リゾート(ふう)ホテルから老舗(しにせ)温泉(おんせん)旅館(りょかん)まで。埼玉(さいたま)厳選(げんせん)宿泊(しゅくはく)施設(しせつ)7(せん)

様々(さまざま)(あじ)(しょく)(かん)(たの)しもう!埼玉(さいたま)県内(けんない)のオススメラーメン(てん)6(せん)

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翻訳者 MATCHA

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