おいしくて　ヘルシーhealthy！「BentoYa Cooking」で　ヴィーガンvegan・キャラ弁べんを　作つくろう

「BentoYa Cooking」の　和食わしょくレッスンlesson

日本(にほん)に　来(き)たら、「寿司(すし)、天(てん)ぷら、ラーメン、豪華(ごうか)な(※)　懐石(かいせき)料理(りょうり)(※)、ユネスコ無形(むけい)文化(ぶんか)遺産(いさん)(※)に　なった　和食(わしょく)を　食(た)べたい！」と　思(おも)っている　人(ひと)も　多(おお)いでしょう。

しかし、和食(わしょく)には　魚(さかな)を　使(つか)ったものが　多(おお)く、魚(さかな)が　あまり　好(す)きではない人(ひと)や　ヴィーガンveganの人(ひと)が　食(た)べることが　できないものが　あります。
魚(さかな)を　食(た)べることが　できない人(ひと)は　東京(とうきょう)や　横浜(よこはま)、京都(きょうと)で　行(おこな)われている「BentoYa Cooking」の　料理(りょうり)の　教室(きょうしつ)に　参加(さんか)して(※)みましょう。

レッスンでは、植物(しょくぶつ)性(せい)(※)の　食(た)べ物(もの)を　使(つか)った　和食(わしょく)を　作(つく)ることが　できます。
今回(こんかい)は、MATCHA編集(へんしゅう)部(ぶ)(※)の　人(ひと)が　BentoYa Cookingの　お弁当(べんとう)を　作(つく)る　教室(きょうしつ)に　参加(さんか)しました。
どんな　教室(きょうしつ)だったかを　伝(つた)えますね。

英語えいごや　中国語ちゅうごくごで　学まなぶことが　できる

BentoYa Cookingは、「日本(にほん)へ　来(き)た　外国(がいこく)人(じん)が　植物(しょくぶつ)性(せい)の　食(た)べ物(もの)　だけで　作(つく)った　和食(わしょく)を　楽(たの)しむことが　できて、英語(えいご)で　野菜やさいの　和食(わしょく)を　教(おし)える　料理(りょうり)の　教室(きょうしつ)」として、2018年(ねん)に　できました。

レッスンでは、料理(りょうり)の　準備(じゅんび)から　できた　料理(りょうり)を　食(た)べるところまで、たっぷり　3時間(じかん)ぐらい　かけて　体験(たいけん)します。
英語(えいご)のほか、中国語(ちゅうごくご)で　学(まな)ぶことが　できる　レッスンも　あります。
オンラインon-lineレッスンも　あるので、家(いえ)に　いても　和食(わしょく)の　作(つく)り方(かた)を　学(まな)ぶことが　できます！

和食(わしょく)を　作(つく)ることは　大変(たいへん)　と思(おも)う人(ひと)も　いるかもしれません。
でも、BentoYa Cookingの　レシピrecipeは　簡単(かんたん)で　分(わ)かりやすいです。
外国(がいこく)でも　買(か)うことが　できる　食(た)べ物(もの)で　和食(わしょく)を　作(つく)ります。そして　英語(えいご)で　書(か)いてある　レシピを　もらうことが　できるので、家(いえ)に　帰(かえ)ってから　もう一度(いちど)　練習(れんしゅう)できますよ！

「ひつじのショーン　キャラ弁べん」コースcourseに　参加さんかしました！

BentoYa Cookingで　一番(いちばん)　人気(にんき)の　コースは　「ひつじのショーン　キャラ弁(べん)」コースです。ひつじのショーンは　イギリスEnglandの　アニメanimationで、日本にほんでも　有名ゆうめいです。
キャラ弁(べん)とは、食(た)べ物(もの)で　作(つく)った　キャラクターが　入(はい)った　お弁当(べんとう)のこと。
レッスンでは、日本(にほん)でも　人気(にんき)が　ある　ひつじの　ショーンを　イメージしたimage　キャラ弁(べん)を　作(つく)ります。

BentoYa Cookingの　キャラ弁(べん)には、日本(にほん)の　お弁当(べんとう)に　よく　入(はい)っている　おにぎりや、ヴィーガンの　人(ひと)も　食(た)べることが　できる　もので　作(つく)る　卵焼(たまごや)きを　入(い)れます。
大豆(だいず)ミート(※)の　唐揚(からあ)げ(※)も　入(はい)っているので　健康(けんこう)(※)に　いいです！

おにぎりを　作つくります

まずは、この弁当(べんとう)で　一番(いちばん)　大切(たいせつ)な　ひつじの　ショーンの　おにぎりを　作(つく)ります。
お米(こめ)(※)で　ショーンの　顔(かお)の　形(かたち)を　作(つく)ります。そして、海苔(のり)(※)を　巻(ま)きます(※)。
先生(せんせい)たちが、ちょうど　いい　形(かたち)や　お米(こめ)の　握(にぎ)り方(かた)(※)を　教(おし)えてくれるので　初(はじ)めての　人(ひと)も　できますよ。

おにぎりの　上(うえ)に　大豆(だいず)チーズ(※)で　できた　目(め)を　乗(の)せると、ひつじの　ショーンが　できました！

ヴィーガン卵たまご焼やきと　大豆だいずミートの　唐から揚あげ

次(つぎ)に　卵焼(たまごや)きを　作(つく)ります。
レッスンでは、卵(たまご)ではなく　緑豆(りょくとう)(※)で　できた　ヴィーガンエッグvegan egg、植物(しょくぶつ)(※)で　できた　調味(ちょうみ)料(りょう)(※)を　使(つか)います。

玉子(たまご)焼(や)きのための　フライパンfrying panを　使(つか)って、卵(たまご)を　少(すこ)しずつ　巻(ま)くように　焼(や)きます。
先生(せんせい)が　ていねいにdetailed　教(おし)えて　くれるので、初(はじめての　人ひとも　心配しんぱいしないで　くださいね。卵焼たまごやきが　できたら、切きって　ハートheartの　形かたちに　並ならべます。

卵焼(たまごや)きの　後(あと)は、大豆(だいず)ミートの　唐揚(からあ)げを　作(つく)ります。
大豆(だいず)ミートを　醤油(しょうゆ)(※)や　ショウガgingerなどに　10分(ぷん)ほど　しっかり　漬(つ)けます(※)。

コーンスターチcornstarchを　つけて、ごま油(あぶら)(※)で　揚(あ)げる(※)と　大豆(だいず)ミートの　唐揚(からあ)げが　できます！

飾かざり切ぎりで　かわいく　デコレーションdecoration

最後(さいご)に、お弁当(べんとう)が　もっと　きれいに　なる　野菜(やさい)の　切(き)り方(かた)と　味(あじ)の　つけ方(かた)を　学(まな)びました。
クッキーcookieを　作(つく)るときに　使(つか)う　道具(どうぐ)を　使(つか)って　ニンジンcarrotを　花(はな)の　形(かたち)に　切(き)ります。そして　それを、水(みず)と　醤油(しょうゆ)、　砂糖(さとう)を　入(い)れて　中火(ちゅうび)(※)で　煮(に)ます(※)。

野菜(やさい)を　美(うつく)しく　切(き)る　"飾(かざ)り切(ぎ)り"は　和食(わしょく)を　作(つく)るときに　使(つか)う　技(わざ)(※)の　1つです。難(むずか)しい　と思(おも)うかもしれませんが、クッキーを　作(つく)るときの　道具(どうぐ)を　使(つか)うので　簡単(かんたん)に　できますよ。

キュウリcucumberも　輪わっか(※)に　切きります。
ニンジンの　オレンジorange色(いろ)と　キュウリの　緑(みどり)の　コントラストcontrastが　とても　きれいです。

きれいに　お弁当箱べんとうばこに　入いれよう

料理(りょうり)が　できたら、料理(りょうり)を　お弁当(べんとう)に　入(い)れましょう。
自分(じぶん)の　好(す)きなように　料理(りょうり)や　野菜(やさい)などを　置(お)きます。

上(うえ)の　写真(しゃしん)が　作(つく)った　キャラ弁(べん)です。きれいな　野菜(やさい)や　ハートの　卵焼(たまごや)きが　かわいいです。
食(た)べてみると、唐揚(からあ)げが　おいしい！　ヴィーガン卵焼(たまごや)きは、本当(ほんとう)の　卵焼(たまごや)きと　同(おな)じような　食(しょっ)感(かん)(※)です。

ラーメンや　餃子ぎょうざの　レッスンも

Picture courtesy of BentoYa Cooking

キャラ弁(べん)コース以外(いがい)にも、BentoYa Cookingでは　グルテンフリーgluten-freeの　ラーメンと　餃子(ぎょうざ)、寿司(すし)、カツカレーなどの　コースが　あります。

時々ときどき、日本(にほん)の　昔(むかし)からの　お菓子(かし)の　和菓子(わがし)や　肉(にく)や　魚(さかな)を　使(つか)わない　精進(しょうじん)料理(りょうり)(※)の　コースも　やっているようです。そちらも　確認(かくにん)してみて　ください！

優(やさ)しくて　親切(しんせつ)な　先生(せんせい)たち！　楽(たの)しく　学(まな)べます

今回(こんかい)　参加(さんか)して　感(かん)じた　BentoYa Cookingの　他(ほか)の　料理(りょうり)の　教室(きょうしつ)との　違(ちが)いは、料理(りょうり)について　よく　知(し)っていて、優(やさ)しくて　親切(しんせつ)な　先生(せんせい)たちに　教(おし)えてもらえることです。
リラックスしたrelax　雰囲気(ふんいき)(※)のなか、楽(たの)しみながら　料理(りょうり)を　学(まな)べました。

レッスンが　旅行(りょこう)の　思(おも)い出(で)(※)に　なるだけでなく、習(なら)ったことを　自分(じぶん)の　国(くに)へ　返(かえ)ってからも　使(つか)うことが　できるのが　嬉(うれ)しいですね。

BentoYa Cookingの　ワークショップworkshopと　レッスンについて

BentoYa Cookingの　レッスンは、どのコースに　参加(さんか)するかによって、日(ひ)や　やる場所(ばしょ)、値段(ねだん)が　違(ちが)います。
参加さんかする前まえに　公式こうしきHP(※)を　見みてみてください。
家いえで　レッスンに　参加さんかしたい人ひとには　オンラインレッスンも　オススメrecommendです。

BentoYa Cookingの　レッスンに　参加(さんか)して、おいしくて　ヘルシーな　日本(にほん)の　料理(りょうり)の　世界(せかい)を　見(み)てみましょう！

In cooperation with BentoYa Cooking