Enciclopedia Japonesa: Sado ("El Camino del Té")

El Sado o Chado (" El Camino del Té") se refiere a las enseñanzas relacionadas con la organización de la ceremonia del té en la que se sirve el matcha ("té verde en polvo") a los huéspedes en el estilo tradicional. El Matcha consiste en el polvo finamente molido de las primeras hojas de té del año. Tiene un sabor amargo y refrescante.

El "Camino del Té" japonés es mucho más que disfrutar del matcha. Ha enseñado modales, hospitalidad y la forma de vivir a través de la filosofía y la religión. Los utensilios creados a través de las artesanías tradicionales, el espacio en los salones de té y los jardines, los platos utilizados en la ceremonia del té y la confitería japonesa son elementos esenciales del sado. Con una profunda influencia en la cultura japonesa, el sado se ha convertido en un arte compuesto que representa un ideal del estilo de vida japonés.

El arte ompletado por Sen no Rikyu

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Se cree que la costumbre de beber té comenzó en China antes de Cristo. En aquel entonces, el té se usaba como medicina y no como una bebida como ahora.

Fue alrededor del siglo VII cuando un monje Zen (* 1) trajo el té de China (durante la dinastía Tang). En el siglo XII, la costumbre de beber té se había extendido a medida que el Zen se popularizaba en Japón. Durante ese tiempo, los templos Zen eran lugares culturales populares para la clase alta.

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En el siglo XVI, Sen no Rikyu, que era comerciante en Sakai, Osaka, completó el arte del té y desarrolló la forma original del sado. Rikyu fue uno de los confidentes de Toyotomi Hideyoshi, uno de los generales más poderosos de la época. Se cree que muchos generales aprendieron el sado bajo Rikyu. No solo simplificó el temae 点前 "el procedimiento de hacer matcha", sino que también inventó un estilo más refinado de sado, que se usa incluso hoy en día. Antes de Rikyu, se usaban artículos importados de China. Fue Rikyu quien ordenó que los utensilios y los salones de té se produjeran en Japón, provocando un cambio revolucionario en las artes y artesanías japonesas a través del té.

*1 Zen shu: una secta del budismo. La meditación asentada llamada zazen es la disciplina básica para quienes practican el zen.

El Significado Detrás de "Do"

Como se mencionó anteriormente, el sado se ha asociado profundamente con el Zen. Se sabe que Rikyu introdujo el concepto de "wabi sabi" al sado, iniciando así una estética japonesa original. "Wabi" se refiere a los valores estéticos encontrados en la soledad y la simplicidad, mientras que "sabi" se refiere a la belleza que se encuentra en lo rústico, imperfecto, y cosas originales.

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En el sado, puedes encontrar la estética de wabi-sabi en el sencillo y sereno salón de té, donde los huéspedes pueden calmar su mente y reflexionar mientras profundizan la conexión interna con el anfitrión.

En Japón, tenemos el budo (artes marciales), que incluyen judo, kendo, kyudo y aikido. Como puedes ver, todas estas palabras contienen "do" ("manera"). La traducción literal de budo es "la manera marcial". El Sado no es un tipo de arte marcial, sino un tipo de geido, traducido literalmente como "el camino del arte". Otros geido (artes tradicionales japonesas) incluyen el kado ("el camino de las flores" o ikebana) y el shodo (caligrafía japonesa). El Geido - las artes tradicionales japonesas - al igual que los budo (artes marciales), se practican para entrenar la mente y construir el carácter del aprendiz mientras él o ella se esfuerza por dominar el arte.

Debido a que al practicar el sado uno aprende valores filosóficos a través de la práctica, este arte va mucho más allá del mero acto de beber té.