Enciclopedia Japonesa: Chanoyu (“Ceremonia de té”)

Chanoyu (茶の湯) es una palabra que se refiere al estilo tradicional de entretener a los invitados con matcha especialmente preparado, o té verde en polvo. El matcha está hecho de refinadas hojas de té machacadas, y es amado por su sabor refrescante y un poco amargo.

Koicha (té fuerte) o Usucha (té ligero) - ¿Cuál prefieres?

Para ser invitado a participar a una ceremonia de té se requiere comportarte de una manera considerada un tanto formal, hoy en día. Sin embargo, disfrutar casualmente, respetando los valores tradicionales se ha vuelto popular recientemente, incluso entre los japoneses.

Imagen de La Gran Ceremonia de Té de Tokio 2014 en los Jardines Hama-rikyu

Si no tienes un cuarto con tatami sentarte en la mesa bastará. Si no puedes sentarte al estilo seiza (sentarte en las plantas de los pies), puedes sentarte en una silla o taburete. Usando las herramientas que más te atraigan, el concepto de la ceremonia de té es que, lo primero que debes disfrutar es el proceso de hacer té antes de invitar personas a que se unan; la hospitalidad es la llave. Si estás visitando Japón y tienes la oportunidad, más que rehuirles a las rígidas reglas de la ceremonia tradicional de té, mantén este punto en mente y siéntete libre de disfrutar.

Imagen "Dulces que deleitan los ojos y el paladar, ¡la experiencia de hacer dulces estilo Kioto en Kanshundou, Kioto!"

En la ceremonia, hay dos tipos de té verde disponibles: koicha (濃茶) y usucha (薄茶). El koicha es un té verde concetrado y con un sabor profundo que se hace en pequeñas cantidades añadiendo agua caliente al té en polvo y batiéndolo; muchas personas toman turnos para tomar el koicha de la misma taza. Por otro lado, el usucha es un té verde vívido al que se le añada mucha agua mientras se mezcla; todos tienen su propia taza de usucha. I En ambas ceremonias, y con un toque de la estación en mente, se sirven dulces tradicionales japoneses junto con el té. ¿No suena encantador?

Echemos un vistazo a algunos utensilios reales de la ceremonia de té

En todo Japón puedes encontrar museos y galerías que tienen colecciones de utensilios de té atesorados no solo por su edad, sino por su valor artístico.

En Tokio, por ejemplo, pueden encontrarse en el Museo Nacional de Tokio, el Museo Nezu, el Museo Gotoh y otros lugares. Si estás en Kioto, el Museo Nacional de Kioto, la Tradicion Urasenke Chado, y el Museo de Arte Nomura/a> también tienen grandes colecciones. En otras áreas, por favor revisa el Museo de Arte MOA en Shizuoka, el Museo Sunritz de Artes en Nagano, el Museo Itsuo de Osaka, y el Museo de Arte de Fukuoka en Fukuoka. Por favor revisa los sitios web para ver no solamente sus colecciones permanentes sino también cualquier otra exhibición nueva o próximos eventos en estos museos.

Léase también: Enciclopedia Japonesa: Sado (“La forma del té”)