おすしと原始焼き 金沢 なかむら
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金沢駅より徒歩約7分の好立地に位置する『おすしと原始焼き 金沢 なかむら』。北陸の厳選素材を使用し、金沢初となる「鮨×原始焼×分子栄養学」が織りなすコラボレーションを堪能できる、五感で楽しめる和食居酒屋だ。
ライター
「金沢を探り、金沢を愉しむ」をコンセプトに、新店・イベント・グルメ・観光など、金沢の選りすぐりの情報を発信する石川県の地域情報サイトです。「SmartNews」や「gooニュース」といった国内メディアの他、中国・台湾・香港・タイ・ベトナムなどの海外メディアと連携して石川県の魅力を広く伝えています。
金沢初！「鮨×原始焼×分子栄養学」を駆使した極上の料理を、五感で楽しめる和食居酒屋。
金沢駅より徒歩約7分の好立地に位置する『おすしと原始焼き 金沢 なかむら』。北陸の厳選素材を使用し、金沢初となる「鮨×原始焼×分子栄養学」が織りなすコラボレーションを堪能できる、五感で楽しめる和食居酒屋だ。美味しさと健康を両立させたいとの思いから、「グルテンフリー」「カゼインフリー」「低糖質」である事を極力考慮した、食べるだけで自然と健康になるこだわりの料理を提供。
■上左から／コース料理一覧、店舗外観、店内
■中左から／店内、お造り3種盛り合わせ(やま幸直送本マグロ､富山産平目の昆布〆､対島産ヤリイカ)
■下左から／鰆(さわら)の原始焼き、魚の串焼き、焼き胡麻豆腐
※コースは一例。仕入れによって内容が異なる可能性がある。
迫力ある炉端を囲む大きく広々とした「コ」の字カウンター席で、目の前で仕上げられる繊細な料理を一品一品楽しめる。ライブ感溢れるオープンキッチンを眺めながら、料理のこだわりや説明も聞きながら、こだわりの料理の数々を思う存分堪能できる。同店の自信作を盛り込んだ「特選コース」は、寿司と原始焼、こだわりの一品、目の前で仕上げる練りたてわらび餅など、13種20品が供される満足度の高い内容だ。四季で変わる旬の料理で食と楽しさを表現し、一つ一つ素材にこだわり手間暇を加えた、何度来ても飽きさせない料理を提供している。なお、ナチュールワインや石川の地酒を始め、全国の日本酒を豊富に取り揃えており、こだわりの食事と一緒に楽しめる。
特別な空間づくりに、真心を込めたおもてなし。北陸の厳選素材を用いた極上の料理を五感で楽しめる『おすしと原始焼き 金沢 なかむら』は、地元のみならず、県外や海外から訪れた観光客にも人気を集めている。特に炉端に近い特等席は人気のため、早めの予約がおすすめ。詳細は公式サイトをチェック。
■上左から／海老天手巻き、鮨3貫(甘エビ/ホタルイカ/鰯)、加賀棒茶のジェラート
■下左から／鮨1貫(小肌)、しじみエスプレッソ、練り立てわらび餅
おすしと原始焼き 金沢 なかむら
住所／石川県金沢市堀川町6-5
電話番号／076-287-5572 ※受付時間13:00〜23:00
特選コース／8,800円(税込)
なかむらのお鮨や炉端料理を堪能できるコース料理 (全13種20品)
詳細はこちらにて
営業時間／17:00〜23:00 (L.O. 料理22:00､ドリンク22:30)
定休日／水曜(第一､第三は火曜､水曜連休)+不定休
※月毎にInstagramにて投稿するお知らせをご確認ください
カード／クレジットカード(VISA､マスター､アメックス､JCB)、電子マネー(WAON､Suica､PASMO､ICOCA､iD､QUICPay)、QRコード(PayPay、LINE Pay)決済利用可
席数／22席 (1階カウンター22席)
駐車場／なし (店舗隣にコインパーキング有り)
アクセス／JR金沢駅兼六園口より徒歩約7分
備考／■ペット可 ■適格請求書(インボイス)の要件を満たした領収書を発行します。
公式サイト／「おすしと原始焼き 金沢 なかむら」のサイトへ
公式SNS／Instagramはこちら
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