쌀의 차이로 일본술의 맛이 바뀌는 거야? 바뀝니다.

술쌀의 차이로 즐기는

일본술의 주원재료는 「쌀」입니다. 그 쌀 중에서도 일본술에 적합한 쌀을 '술쌀'이라고 합니다. 그 토지의 흙, 물, 기후, 공기 등에 의해, 지역마다 특징인 술쌀이 태어납니다.

쌀의 차이만으로, 어디까지 일본술의 맛이 바뀌는 것인가・・・라고 의문으로 생각하는 분이 적지 않습니다. 거기서 니혼슈의 주원료의 쌀만을 바꾸어, 다른 원재료나 제조 방법을 바꾸는 것으로 술쌀의 차이를 즐길 수 있는 것은···라고 생각해 스타트한 것이 “KURA ONE 쌀 종류의 차이로부터 맛의 개성 을 즐기는 상자입니다.

지금은 120종류 정도 있다고 하는 술쌀입니다만, 지명도가 높은 4개의 술쌀을 소개합니다.

일본술의 주원재료는 「쌀」입니다. 그 쌀 중에서도 일본술에 적합한 쌀을 '술쌀'이라고 합니다. 그 토지의 흙, 물, 기후, 공기 등에 의해, 지역마다 특징인 술쌀이 태어납니다.

쌀의 차이만으로, 어디까지 일본술의 맛이 바뀌는 것인가・・・라고 의문으로 생각하는 분이 적지 않습니다. 거기서 니혼슈의 주원료의 쌀만을 바꾸어, 다른 원재료나 제조 방법을 바꾸는 것으로 술쌀의 차이를 즐길 수 있는 것은···라고 생각해 스타트한 것이 “KURA ONE 쌀 종류의 차이로부터 맛의 개성 을 즐기는 상자입니다.

지금은 120종류 정도 있다고 하는 술쌀입니다만, 지명도가 높은 4개의 술쌀을 소개합니다.

대표적인 술쌀

야마다 니시키

「야마다 금」은 술쌀에 요구되는 특성을 완벽하게 채워, '술쌀의 왕'이라고 불리는 존재. 제대로 된 쌀의 맛을 갖춘 향기로운 맛과 화려한 향기를 만들어냅니다.

오백만석

야마다 니시키와 늘어서 많은 술창고에 사랑받고 있는 「5백만석」은, 니가타의 담려 매운 맛의 맛을 낳은 술쌀이라고 합니다. 약간 딱딱한 쌀질로 너무 녹지 않기 때문에 투명감이있는 깔끔한 주류 품질, 부드러운 맛으로 완성됩니다.

명예 후지 (호레후지)

「예리 후지」는 「시즈오카의 쌀로 술 만들기를 하고 싶다」라고 하는 뜨거운 생각으로부터, 7년의 세월에 걸쳐 육성된 시즈오카현 최초의 오리지널 술쌀. 쌀의 맛이 느껴지는 부드러움, 이성의 좋은 뒷맛과 풍부한 향기가 특징입니다.

미야마 니시키 (미야마 니시키)

나가노현에서 개발된 「미야마니시키」는, 야마다니시키, 5백만석에 이은 전국 3위의 생산량을 자랑하는 인기의 술쌀. 부드럽고 섬세한 향기, 깔끔한 맛을 낳고, 경쾌함을 살린 마시고 질리지 않는 일본술을 자아냅니다.

Japanpage:Sake

일본어 https://sake.japanpage.jp/pages/monthly-article-detail?articles-id=SMT0000001

영어 https://sake.japanpage.jp/en/pages/monthly-article-detail?articles-id=SMT0000001

프랑스어 https://sake.japanpage.jp/fr/pages/monthly-article-detail?articles-id=SMT0000001

중문 번체어 https://sake.japanpage.jp/zh-tw/pages/monthly-article-detail?articles-id=SMT0000001

중문 간체어 https://sake.japanpage.jp/zh-cn/pages/monthly-article-detail?articles-id=SMT0000001