Vegan ramen 비건라면 in Suidobashi, Tokyo

도쿄에 있는 비건 대응가능한 라면집

타이틀에 있듯이 이번에는 비건 대응 가능한 라면 가게를 소개합니다.

스이도바시역 서쪽 출구 근처에 있는 zuppa(주파) 입니다.

수도교·진보초 음식을 좋아하는 분은 아시는 햄버거 카레가 인기였던 행그리미가와.

【 헝그리미가와 】에서 → 【 카레는 음료. 】라는 가게로 바뀌고 현재

【 츠케멘 zuppa 】로 바뀌고 있습니다.

메뉴 모두 고기는 사용하고 있지 않고, 대두 미트를 사용하고 있다고 합니다.

츠케멘의 메뉴에는 우후마요라는 계란을 사용한 요리도 함께 제공됩니다만, 이쪽은 비건 대응으로 해 주었으면 한다면,

달걀은 붙이지 않고 채식 식사로 해줍니다.

※우후마요란 프렌치의 전채 삶은 계란입니다.

나는 비건이 아니므로, 달걀 첨부의 것을 부탁합니다만(우후마요 좋아합니다), 이쪽의 가게에는 비건의 분도 그렇지 않은 분도 계시고 있다고 합니다.

비건이나 채식 대응을 하고 있는 음식점이 일본에서는 아직도 적기 때문에, 소문을 들은 비건의 외국인 관광객의 사람을 중심으로 점내가 활기차고 있습니다.

당교의 학생도 그룹으로 묻고 있는 것 같아 언제나 신세를지고 있습니다.

비건의 사람은 자주 사용하는 Happy Cow라는 비건 정보 사이트에 가게의 정보가 실려 있다고 합니다.

가게에 들어가기 전에 발매기에서 먹고 싶은 메뉴의 식권을 구입합니다.

그럼 메뉴를 소개합니다.

글루텐이 안된 사람에게도 대응해 주기 때문에, 가게에 상담해 보세요!

간판/클래식 메뉴 Signature dish/Standard Menu 【츠케멘】Tsukemen 1000엔 ※이쪽 우후마요 첨부. *This is with the Oeuf-mayo. ↓

간판/클래식 메뉴 Signature dish/Standard Menu 【츠케멘】Tsukemen 1000엔 ※이쪽 우후마요 제외. 비건 대응Version *This is without the Oeuf-mayo. Vegan tsukemen. ↓

스프는 야채만 사용해 만든 스프라고 합니다. 죄책감 없이 끝까지 마실 수 있는 것이 좋네요!

스프의 설명이 가게 안에 놓여 있습니다만 “당점의 스프는, 고기·생선을 일절 사용하고 있지 않습니다. , 매우 몸에 좋은 수프입니다.꼭 마지막 한 방울까지 즐겨 주세요.결코 후회는 하지 않습니다.점주」

【두유 담들 국수】Soy Milk Tantan Noodle 900엔 ↓

한정 A Limited menu A 【나폴리탄】“Naporitan/Napolitan” ketchup-seasoned pasta 900엔 ↓

한정 A Limited menu A 【토마토와 바질의 타코스 마제소바】 Tomato and basil taco maze-soba 900엔 ↓

【 대두 미트 된장라면】 Soybean Meat Miso Ramen 900엔 ↓

메뉴에 없는 요리(웃음) 리조토 ※글루텐 프리 대응 메뉴 Off-menu dishes (lol) Risotto *Menu for gluten-free ↓

비교적 언제나 같은 것을 부탁해 버리므로, 전 메뉴 제패는 하고 있지 않습니다.

도쿄돔에서 라이브나 이벤트가 있으면, 그 전후는 혼잡하는 경우가 있다고 합니다만, 오후 14시 정도는 대단히 눈부신 눈입니다.

수도교 부근의 가게에 많은, 14시에 점심 시간 끝나 버리는 문제! !

점심 난민이 되는 분, Zuppa는 점심 휴식을 취하지 않고 밤까지 통해 영업되고 있습니다!

가끔 휴가의 날이 있기 때문에, instagram을 체크하면 좋네요!

가게의 사람은 매우 상냥하기 때문에, 일본어나 영어로 말하기도 해 보세요.

instagram → @zuppa.suidoubashi

츠케멘 zuppa

100-0061 도쿄도 지요다구 간다 미사키초 2-17-8 1층

비건, 채식 대응이 가능한 츠케멘 가게.