【에히메현 마쓰야마시/도고】유아가리 맥주로 건배! 온천지의 맥주를 즐기

역사 있는 도고 온천과 유아가리 맥주의 조건

일본에서 가장 오래된 온천으로 알려진 에히메 현 마쓰야마시의 「도고 온천」. 메이지 27년의 개축 이후, 여러 시대를 거쳐, 현지의 사람·도고에 관광에 방문하는 사람, 모두에게 사랑받는 온천입니다.

도고 온천 본관은, 2004년에 일본에서 처음으로 중요문화재로 지정된 공중욕장이기도 합니다. 목욕 할 수있는 중요 문화재는 매우 재미 있습니다.

(도고 온천 본관. 현재는 개장 공사중, 2024년 여름에 리뉴얼 오픈 예정.)

역사를 느끼면서 천천히 온천에 닿은 후에는 역시 맛있는 맥주를 꽉 마시고 싶지 않습니까?

그런 때에는, 꼭 「도고 맥주」를 부디.

「도고 맥주」는 도고 온천의 땅 맥주로 탄생하고, 「유아가리 맥주」로서 사랑 받고 있습니다. 도고의 거리에서도 곳곳에서 이름을 볼 수 있습니다.

도고 맥주를 만드는 것은 도고의 땅에서 메이지 28년에 창업한 술집 '물구치 주조'. 무려 도고 온천과 1살 차이의 술집입니다.

수구주조가 120년의 역사 속에서 길러 온 청주의 양조 기술도 도입해, 소량 생산으로 제조, 1회의 먹이분을 약 1주일 이내에 제품·출하되고 있다고 하는, 이 장소이기 때문에 마실 수 있는 맥주입니다 .

일본 각지에서 크래프트 맥주가 유행하고 있습니다만, 도고 맥주의 조건은 「온천 마른 목을 촉촉한 장면」을 위해서, 청량감과 목월을 중시한 「지 맥주」인 것. 쿵쿵 마시면, 뜨거운 물의 갈증 목을 브루어리 직송의 맥주가 상쾌하게 치유해 줍니다.

이쪽은 가게에서도 구입할 수 있는 330ml의 병입니다. 맥주 병에는 직접 로고가 인쇄되어있어 정말 귀여운 출발입니다.

사용 후에는 병을 회수·세정하여 재사용되는 리터너블 병입니다. 일본에서는 유리병이 널리 사용되게 된 메이지 시대에는 이미 리터너블 병의 문화가 태어났습니다. 현재는 용기의 다양화나 라이프 스타일의 변화로부터 병을 사용하는 것 자체가 줄어들고 있습니다만, 지속 가능한 사회를 목표로 하는 흐름 속에서, 리터너블 병의 순환 시스템이 재평가되고 있습니다. 도고 맥주 병은 약 30% 정도가 회수하여 재이용할 수 있습니다.

도고 맥주 병을 사용한 불어 유리의 오리지널 머그잔도 만들어져 있습니다.

도고 맥주의 개성이 풍부한 동료들

도고 맥주는 몇 가지 종류가 있으며, 연중 판매하고 있는 스테디셀러 스타일은 '케르슈 알토 스타우트 바이첸'의 4가지입니다. 여기에서는, 그 4개 각각의 특징을 상세하게 봐 갑시다. 개성이 풍부한 동료들로부터 좋아하는 맥주를 찾아주세요.

함께 주목하고 싶은 것이, 각각의 맥주에는, 도고를 무대로 한 소설 「보짱」에 연관된 통칭이 붙어 있습니다. 보짱의 저자 나츠메 소세키도 도고 온천이 마음에 드는 매일 같이 다니고 있었다고합니다.

도고 맥주 「케르슈」(통칭:보짱 맥주)

첫 번째는 도고 맥주 "케르슈". 통칭 「보짱 맥주」입니다.

옅은 맥아를 사용하여 가장 조리개 밀즙만을 사용한 과일 향기를 가지면서 깨끗한 맛과 깔끔한 ​​맛이 특징입니다.

소설 「보짱」의 주인공의 이름을 가지는 맥주로, 도고 맥주의 단골 4종류 중에서도 특히 온천 1잔째에 추천입니다.

도고 맥주 "알토"(통칭 : 마돈나 맥주)

두 번째는 도고 맥주 "알토". 통칭 「마돈나 맥주」입니다.

엄선된 양질의 몰트와 캐러멜 맥아를 듬뿍 사용한, 붉은 갈색의 깊이가 있는 색조로, 은은한 단맛과 감칠맛이 느껴지는 맥주입니다.

소설 「보짱」에 홍일점의 히로인으로 등장하는 「마돈나」의 이름이 붙어 있습니다. 소설 중에서는 「색의 하얀, 하이카라 머리의, 키가 큰 미인」이라고 그려지는 마돈나의 모습을 상상하면서, 마셔 보는 것도 좋네요.

도고 맥주 「스타우트」(통칭: 소세키 맥주)

세 번째는, 도고 맥주 「스타우트」. 통칭 「소세키 맥주」입니다.

로스트한 고소한 향기와 제대로 된 쓴 맛을 가져, 깊은 색조로, 감칠맛이 있는 본격적인 맛이 특징입니다.

스타우트의 통칭에는, 소설 「보짱」작가의 나츠메 소세키의 이름이 붙어 있습니다. 맥주에서 느껴지는 맛의 깊이와 묵직한 이미지가 어딘지 모르게 소세키 수염을 보유하고 의자에 묵직하게 앉아있는 초상화 사진의 모습에 겹쳐 느껴집니다.

도고 맥주 “바이젠”(통칭:노보산 맥주)

네번째는, 도고 맥주 「바이첸」. 통칭 「노보씨 맥주」입니다.

밀맥을 사용해, 쓴맛이 적고 입맛이 좋은, 프루티인 바나나의 향기가 특징. 마시기 쉬운 맥주를 좋아하는 분에게 딱 맞습니다.

「노보씨」라고 하는 것은, 나츠메 소세키가 스승으로 말씀하신, 에히메현 마쓰야마시(당시는 이요국 온천군) 출신의 배우인 「마사오카코규」의 애칭입니다. 마사오카 코규는 일본에 야구가 도입되었을 무렵의 열심한 선수로, 일본에서 야구를 퍼뜨린 한 사람이라고도 알려져 있습니다. 바이첸의 입맛이 좋고 부드러운 느낌이 노보의 허리의 부드러움과 겹쳐 느껴집니다.

마음에 드는 맥주로, 뜨거운 물의 건배를!

어때? 마시고 싶은 맥주를 발견했습니까? 개성 풍부한 맥주들을 그 날 그 때의 기분에 맞게 선택하는 것도 즐겁네요.

여기에서는 「도고 맥주」의 정평 4 종류를 소개했습니다만, 타이밍에 따라서는 기간 한정의 종류를 즐길 수도 있습니다. 또, 미즈구치 주조의 직영점에서는 작은 잔으로 마시는 비교도 즐길 수 있습니다. 여기서 좋아하는 맥주를 찾는 것도 좋네요.

도고 맥주를 즐길 수 있는 미즈구치 주조의 직영점에 대해서는, 아래의 기사에서 소개하고 있습니다. ※위의 사진은, 도고 맥주관 별관의 「마시쿠라베 세트」입니다.

・도고 맥주관 https://matcha-jp.com/ko/17929

・도고 보리 술관 별관 https://matcha-jp.com/ko/18373

도고 상점가나 에히메현의 다른 장소에도 도고 맥주를 구입할 수 있는 장소가 많이 있으므로, 선물로 가져가는 것도 좋네요.

마음에 드는 도고 맥주로, 뜨거운 물에 "건배!"합시다!

※본 기사는 2024년 3월 시점의 정보입니다.