新型冠狀肺炎(武漢肺炎)相關情報

一口解鄉愁!在東京與京都品嚐道地「魯肉飯」

一口解鄉愁!在東京與京都品嚐道地「魯肉飯」

作者 Jacky Chen

京都 2020.09.22 收藏

因疫情暫時與家鄉台灣分隔兩地,但是想品嚐家鄉味該怎麼辦?本記事由小編獨斷,選出京都和東京各一家台灣料理店,希望大家吃到那邊的魯肉飯與各式臺菜,可以一解鄉愁,繼續在日本努力。

小編最喜歡的台灣味就是庶民小吃的「魯肉飯」。在這篇記事之中將以小編的獨斷標準,選出東京、京都各一家,皆由愛台灣的日本人所經營,且有販售魯肉飯的店舖,各位旅日遊子們絕對不能錯過。

隱身在巷弄的「帆帆魯肉飯」

帆帆魯肉飯

位於東京的墨田區,有條充滿濃濃昭和風情的京島商店街不知道各位有沒有聽過,「帆帆魯肉飯」每個星期日就在這京島商店街的巷中,讓日本人以及在日台灣人享用這道地台灣美食「魯肉飯」。

一日限定的台灣美味

解鄉愁看這邊!在東京和京都品嚐台灣味「魯肉飯」

魯肉飯套餐 850日圓
目前帆帆魯肉飯是「halahelu」這家共享咖啡廳的星期日擔當,所以一週僅營業一天,菜單也只有魯肉飯套餐。進門就可以看見桌上擺著家家必備的大同電鍋,不管是最基本的魯肉及肉汁,小到魯蛋、配菜、隨餐附贈的湯,都是100%台灣味。將魯肉淋在白米飯上,恰到好處的油脂與滷汁滲入白飯中,那美味讓小編吃一口就成為主顧,幾乎每週都來報到。

在台灣,魯肉飯通常都是用小碗裝盛,在帆帆卻是用丼飯碗去裝盛,理由是店主的唐澤小姐希望想讓客人可以品嚐美味魯肉飯,也可以吃飽,所以份量比台灣的魯肉飯大碗。每次吃完不禁會佩服與好奇,唐澤小姐究竟是怎麼把魯肉飯這道台灣庶民料理,在日本可以如此完美呈現。

為何會迷上魯肉飯?

解鄉愁看這邊!在東京和京都品嚐台灣味「魯肉飯」

店主唐澤小姐在8年前計畫第一次的海外旅行,當時她與朋友就選擇距日本較近的台灣為目的地,規劃行程時也像一般日本人一樣參考旅遊書籍,書中有介紹許多台灣的美食。她看來看去,覺得「魯肉飯」看起最好吃,就下定決心到台灣時一定要品嚐,到了台北某知名魯肉飯專賣店,品嚐後就對魯肉飯的美味感到魂縈夢牽。

回日本之後,苦尋魯肉飯不成,爾後透過台灣友人向其家族學習,從台灣的傳統市場買肉備料至熬煮,研究魯肉飯的時間長達3年。

台灣像是「命運」般的存在

解鄉愁看這邊!在東京和京都品嚐台灣味「魯肉飯」

捷運出松山機場的瞬間
當捷運行駛出松山機場,那瞬間所看到的景色,讓她瞬間就覺得「我喜歡這個地方!」。那趟旅行不只品嚐到美味的魯肉飯,也受到許多熱情台灣人的幫助,更讓她成為了台灣的粉絲,回到日本還開始學習中文。當小編問她總共去過台灣幾次時,唐澤小姐因去過太多次自己也記不清,所以只能回答出約30次的概略數字,言談之間也一直言及想去台灣的心情。

將台灣魯肉飯發揚光大

解鄉愁看這邊!在東京和京都品嚐台灣味「魯肉飯」

在京島的每週僅一天的營業,吸引了許多因疫情回不了台灣的在日台灣人,也有許多當地居民會前來捧場。唐澤小姐也預計在10月中旬於三軒茶屋附近獨立開設開魯肉飯店,希望可以讓更多日本人可以品味這來自台灣的庶民美食。

帆帆魯肉飯

看詳細景點資訊
restaurant

在京都的町家感受台灣「微風台南 TEARS2」

解鄉愁看這邊!在東京和京都品嚐台灣味「魯肉飯」

店名加上門牌的擺設,看到這張照片會不會以為是在古色古香的台南所拍下的呢?其實,這邊是京都市區的丸太町與河原町的十字路口的店,名為「微風台南TEARS2」,在關西地區是一家著名的台灣料理店,除了是留學生的最愛,也是許多情報誌的常客,小編在剛開幕時就曾造訪,每次再訪都有新的進化與新的發現。

魯肉飯與台灣料理

解鄉愁看這邊!在東京和京都品嚐懷念的台灣味「魯肉飯」

魯肉飯大碗 800日圓
微風台南的招牌之一就是南部風味的魯肉飯。把台南口味偏甜的精髓也融入其中,魯肉飯上還會撒上肉鬆,一碗道地台南風的魯肉飯就此端上桌。由於微風台南是台灣料理店,還有其他台灣料理可以選擇,例如:排骨便當、肉圓、土魠魚羹、牛肉麵、蘿蔔糕等,應有盡有。

解鄉愁看這邊!在東京和京都品嚐台灣味「魯肉飯」

店內也有販售台灣啤酒、黑松沙士、芭樂汁等,台灣人所熟悉的罐裝飲料。

店內充滿了許多台灣味的擺設

解鄉愁看這邊!在東京和京都品嚐台灣味「魯肉飯」

Picture courtesy of 偽日本女子miss voyage
店內是京町家改裝,日本傳統風格再加上許多懷舊元素,一進店內就好似穿越時空一般,來到了連續劇中的世界。店內的裝飾品擺了許多連現在台灣都很少見的陶瓷娃娃、OPEN醬、黑人牙膏等;牆上的復古海報與客家花布,把台灣要素緊緊濃縮在這小店裡。

微風台南 tears2

看詳細景點資訊
restaurant

結語

近年,日本的台灣風潮盛行,也讓日本增加了許多喜愛台灣的人,更多了一些道地的台灣料理店。魯肉飯雖是庶民料理,但要做到大家覺得好吃可不簡單!帆帆和微風台南都是小編實際品嚐後覺得好吃的店。如果讀者們有好吃的台灣料理店也歡迎向小編推薦!

我們的最新動態!臉書專⾴:Matcha 與在地⼈同趣的 ⽇本旅遊指南

喜歡這篇文章的話記得登入或下載app按收藏喔!
感謝帆帆魯肉飯協助採訪

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

關鍵詞