鹿兒島指宿的夏季玩法！透心涼的「流水麵」消暑又有趣﹗

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九州南部鹿兒島的「指宿」離鹿兒島市約1小時車程。說起指宿，可能會想起熱砂浴以及開聞岳的溫泉。但除了熱呼呼的東西外，在指宿的「唐船峽」卻有著透心涼的解熱美食流水麵！別於京都流水麵吃法，同樣也是好吃又好玩，且不論春夏秋冬都吃得到喔！

更新日期 : 2020.09.01

鹿兒島的指宿是薩摩半島南端的城市，從鹿兒島市中心搭乘火車過來約1小時車程。說起指宿，可能會令人想起熱砂浴，以及能看到開聞岳的溫泉。除了熱呼呼的東西外，在指宿的唐船峽卻有著透心涼的美食，那就是流水麵，吃的過程不僅消暑也是一種樂趣。

體驗流水麵的另一種吃法！

指宿的唐船峽，是炎夏的避暑地。可以吃著爽快的流水麵，呼吸新鮮空氣。這裡取用的水，為入選「名水百選」之一的泉水，因其水質清澈和甘甜，1天可以湧出10萬噸，而且水的溫度保持在13度左右。

有名的京都流水素麵是把竹子劈成半月形，源頭接入冷泉水，利用人手把一束一束的麵放到竹子裡，讓素麵便順水而下，用筷子將麵撈起，如果錯過了就是浪費了一束麵，因此算是成本比較傷的吃法。但來到鹿兒島的指宿市唐船峽，當地人是把素麵放在一個圓形透明的流水機裏，這種吃法即新穎又有趣，也可以慢慢享用。再加上水資源豐富的唐船峽，以湧泉水來推動水流，特製的餐桌只憑水壓便可以轉動，非常環保。

兩家麵店吃透心涼素麵

在唐船峽裡有兩間受歡迎的流水素麵店，一間是私營的長壽庵，另一間是市營的指宿市営唐船峡そうめん流し。味道、價格和款式差別不大，長壽庵的環境比較和風，市營的比較樸實，可按喜好選擇。

長壽庵

長壽庵在裝潢上花了點心思。

不過長壽庵空間沒有市營寬敞。

小編也另外推薦大家試試烤鱒魚，表皮炸得酥脆，咬開來鮮嫩多汁，不乾又鮮甜。以及在日本比較少見的鯉魚生魚片，也可試試。

長寿庵開聞唐船峡店（そうめん流し）

891-0604 縣指宿市 77 Kaimonsenta

指宿市営唐船峡そうめん流し

市營餐廳空間比較大，假日和周末來這裡比較容易找到座位。

市營的流水麵盤跟長壽庵的不一樣，但操作原理大致相同。

可以搭配定食套餐，通常都會有飯糰和豆皮壽司，十分有飽足感。

指宿市営唐船峡（そうめん流し）

891-0603 縣指宿市 5967 Kaimonjutcho

結語

夏天的唐船峽人非常多，建議可以選平日來遊玩。小編也曾在冬天前來，人潮相對來說少了許多，同樣也能坐在備有暖氣的室內座位裡吃流水麵喔！

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Written by

沙米

沙米－旅行重度患者，自小就瘋狂地愛上日本，已走遍日本各大城市，文章散見不同網絡媒體，作品悄悄鑽進書店的某一個角落，還讓鏡頭紀錄在日本的每一道片段。出版著作包括：《九州私路小旅行：人氣景點、在地美食、特色溫泉、觀光列車的精選行程X深度漫遊》、《日本私路小旅行：沙米旅日美好散策》、《東京食買玩一本ok》等10多本日本旅遊作品。 FB: www.facebook.com/sami2travel Web: www.sami2travel.com

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