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札幌必吃抹茶甜點5選!北海道鮮奶油與京都抹茶的甜蜜邂逅

札幌

作者 乳牛貓

北海道 2021.01.26 收藏

誰說吃抹茶一定要去京都?北海道的抹茶美食一樣不輸人,Matcha小編發掘出了五樣札幌的抹茶甜品,抹茶車輪餅、抹茶奶蓋、抹茶可麗餅、抹茶雙層起司蛋糕、抹茶聖代,每樣都超厲害,身為抹茶控怎麼能錯過!

1、一〇八抹茶茶廊 抹茶車輪餅

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位於札幌車站ESTA地下美食街的一〇八抹茶茶廊是專門在賣抹茶甜點的店,其中小編想介紹他們的抹茶車輪餅,使用京都抹茶的抹茶雙倍奶油車輪餅(130日圓含稅)內含原味奶油及抹茶奶油,一口咬下奶油的香濃及抹茶的清香在嘴裡化開真是二重享受!

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另外紅豆奶油抹茶車輪餅(130日圓含稅)的抹茶餅皮搭配甜度適中的小倉紅豆餡及原味奶油,原本就很搭的抹茶與紅豆有奶油加持美味升級!

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車輪餅以外,他們還有許多豐富的抹茶甜點,例如抹茶霜淇淋、抹茶聖代、抹茶飲品,想買伴手禮回家的話也有抹茶年輪、抹茶餅乾、抹茶蛋糕、抹茶大福等,其實台北也有一〇八抹茶茶廊的分店,最近無法出國又非常想念日本抹茶的讀者不妨前往台北分店解解饞。

一〇八抹茶茶廊

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2、抹茶CAFÉ & SWEETS RIQ 抹茶奶蓋

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位於札幌狸小路商店街裡頭的RIQ是結合北海道乳製品和京都宇治抹茶的抹茶專賣店,RIQ有販賣抹茶飲品、抹茶甜品、抹茶霜淇淋等,但大眾的抹茶甜品已經不能滿足抹茶控的胃了,這次想介紹他們的宇治抹茶起司奶蓋拿鐵(605日圓含稅)!

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宇治抹茶起司奶蓋拿鐵奶味濃厚,上層的起司奶蓋有些許鹹味,與下層的宇治抹茶拿鐵調和出剛剛好的甜味,順口而不膩,非常推薦給喜歡起司或牛奶的人。

3、抹茶CAFÉ & SWEETS RIQ 抹茶可麗餅

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RIQ還有一項抹茶甜品很吸引小編目光的就是黑蜜宇治抹茶可麗餅(605日圓含稅)!不僅僅內餡是抹茶,連可麗餅皮都是抹茶做的,內餡的抹茶鮮奶油濃厚,添加巧克力碎片使口感不單調,裝飾的紅色覆盆莓微酸剛好綜合了鮮奶油的甜,最上頭再點綴上金箔和黑蜜豆讓可麗餅不僅口感多層,賣像配色也很佳,很適合拍照打卡的一品呢!

Matcha Cafe & Sweets RIQ (Rikyuu)

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4、LeTAO 抹茶雙層起司蛋糕

以雙層起司蛋糕聞名的小樽甜點品牌LeTAO在每年春季(約3月~5月間)會固定出限定口味的抹茶雙層起司蛋糕,他們的冷藏起司蛋糕上層是口感滑順的生起司蛋糕,下層是口感濃厚的熟起司蛋糕,蛋糕最上層再擠上只有北海道才能品嘗到的獨家鮮奶油,奶味香濃入口即化,牛奶香與抹茶餘韻殘留於口中令人念念不忘。

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冷凍抹茶雙層起司蛋糕1728日圓含稅
不用跑去小樽,札幌大丸百貨也有店舖。LeTAO的冷藏與冷凍雙層起司蛋糕最大的不同差在最上層是否有擠上獨家鮮奶油,如果想要有入口即化的三層口感享受記得選擇冷藏蛋糕唷!

LeTAO 大丸札幌店

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5、玉翠園 抹茶聖代

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二条市場附近的玉翠園是北海道發跡的日本茶專賣店,以販賣宇治茶與靜岡茶為主,由於北海道氣候不適合種植喜好溫暖氣候的茶樹,老闆的祖父從京都學成茶葉熟成技術並帶回北海道創業,北海道涼冷的氣候非常適合茶葉長期熟成,因此利用北海道氣候調和出各式各樣熟成茶葉,使玉翠園之味廣為流傳。

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茶葉之外,店裡的獨創甜品雪萌聖代也非常受歡迎,組合十勝產牛乳冰淇淋、十勝產紅豆、北海道完熟抹茶冰淇淋、北海道玄米及小麥製作的抹茶味甜筒,充滿道產美味的雪萌聖代只有玉翠園才吃的到呢!

聖代 玉翠園

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結語

雖然北海道不是抹茶的產地,抹茶相關美食也不比京都等地有名,但是運用抹茶搭配道產食材做出來的甜品一樣非常厲害,下次來到北海道也別忘了要品嘗北海道的抹茶美食喔!

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