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【日本橋】融入下町街景的綠色質感設計飯店『HAMACHO HOTEL』

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機場直通、徒步圈便有4條電車路線通過的『HAMACHO HOTEL』,位在靠近東京車站、銀座,卻依舊保有江戶時代下町風情的日本橋濱町,以「手工」、「日本」、「現代主義」3個設計主題,交織成170間房間的都會型質感設計飯店。

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東京車站 飯店

日本橋濱町是否會聽起來有點陌生?或者容易與「濱松町」地名搞混?
濱町其實就位在人形町、水天宮,日本橋一帶,原本就保留著傳統店家與名匠的下町風情,加上鄰近東京車站和銀座的都心區,新興國外店家也進駐於此,不知不覺這裡儼然成為一個私房散步地點,只要轉個彎就有許多新發現。

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尤其是街角這棟快被綠葉埋沒的建築物,就是濱町少數的飯店『HAMACHO HOTEL』,彷彿會呼吸的綠化建築,茂盛的植物快要看不清楚招牌,比照周圍24小時營業的超市、神社、辦公大樓等都會型商業圈的街景,並不突兀卻又能恰好地顯示自己的存在感。

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企劃團隊是經手過「MUJI HOTEL GINZA」、「ONSEN RYOKAN 由緣新宿」、「SOKI ATAMI」等飯店的UDS株式會社,在擁有都營淺草線、都營新宿線、METRO半藏門線和日比谷線,4條電車所建構的交通網圍繞中,選中綠意盎然的日本橋濱町都會區,,以「手工」、「日本」、「現代主義」3個設計主題,設計出一棟適合出差、旅行的輕奢華設計飯店『HAMACHO HOTEL』。

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一進門,低調卻極具品味的大廳,以及陽光透過綠葉的空隙灑進,以葉梢影子點綴,微動的光影似乎漸漸地讓人也跟著放鬆起來。

客房類型

主要分為9種房型,此外還有一處擁有專屬獨立空間、由設計師柳原照弘主導,與其他藝術師和日本職人合作,製作出能顯示出職人精神和當地風土民情的家俱、地毯等,輪流在房內展示的「TOKYO CRAFT ROOM」設計客房,如果有興趣的朋友,可以參考 TOKYO CRAFT ROOM網站
以下就介紹其他3種房型:

DOUBLE ROOM

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綠化也是整棟飯店的重點,即使是最基本的DOUBLE ROOM,在有效利用的空間下,規劃出一個小小的露天陽台,陽光穿過綠色植物灑進房間,可以坐在一旁的座椅把腳伸直放鬆,房間的空間也足夠讓行李整個攤開,享受舒適愜意時光。

CORNER DOUBLE ROOM

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同樣是DOUBLE ROOM,因為位於邊間直接接受從三面窗透過來的光線,更顯得明亮寬敞。

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尤其是對著濱町的精華地段,透過窗外欣賞日與夜的都會景緻,讓人24小時感受日本橋的不同魅力。

TERRACE ROOM

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位於最高樓層的TERRACE ROOM,利用空間的高低差,讓作息空間有著無形的區隔,而整間房間風格以木質傢俱和金屬銅具統一,溫馨中帶點低調的奢華。

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TERRACE ROOM也是唯一可以直接走出去露台,享受和煦陽光與微風的房型,位處高樓加上有綠意圍繞,能坐在這裡獨享自己的小天地。

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飯店 浴缸

Check-in的時候,可以在大廳拿取喜歡的精油和沐浴鹽,也是HAMACHO HOTEL飯店的特別服務。

hamacho hotel 衛浴設備

房間內的衛浴設備與生活雜貨,像是房間的杯子,是擁有300年歷史,曾明治時期萬國博覽會,拿下名譽金牌「香蘭社」的有田燒製品,拿在手中溫潤的觸感,值得細細玩味。

此外小編最欣賞的則是輕薄的皮革面紙套,剛剛好的尺寸,不佔空間而且十分有質感。
洗髮精、沐浴乳等盥洗用具則是採用日本有機沐浴品牌PROVINSCIA,是用南法普羅旺斯,由長時間吸收陽光精華的植物中提煉出來製成,洗完後散發出舒服的香氣。

HAMACHO DINING&BAR SESSiON

blue note session

飯店大廳1樓另外一側,便是以世界知名爵士CLUB「Blue Note 東京」所經營的餐廳『HAMACHO DINING&BAR SESSiON』,Blue Note的名聲會讓人以為『SESSiON』客群鎖定在特定的音樂藝術文人階層中,意外地想要將這處金碧輝煌空間,打造成一間屬於大家的「街角的食堂」。

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選擇在此落腳的旅人、住在附近的居民、大人小孩都能在寬敞明亮的上質空間中,透過不定期的現場演奏或是爵士樂活動、精緻的食物,輕鬆愜意地在日本橋濱町中一角感受這地區新舊融合文化。

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這裡的目的不在於提供超高級料理,而是以餃子或者是拿坡里義大利麵等日本的家庭料理為出發,透過跨國籍的料理手法,讓熟悉的食物卻多了驚喜的巧思,
從雞尾酒、開胃菜、主餐到甜點,餐點豐富,如果不知道要從哪裡下手,不妨可以試試由餐廳為小編推薦的3道料理:

主菜

東京餐廳 現場演奏

Grilled Pork Taliata
薄切的和豬上撒上如雪花般的熟成起司,再淋上特製醬汁,起司在飄下時陣陣濃郁香氣,與軟嫩的豬肉一同入口,雪花般的起司先佔據舌尖的味蕾,帶入豬肉的炭烤香味,和竄出鼻腔的醬汁香氣,一層又一層堆積起來的美味餐點。

季節蛋糕

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季節蛋糕都會以當季水果為主題,這回小編品嚐到的是夏季芒果,芒果的自然甜香,與不時感受到的大顆香草籽,奶油與卡士達醬的香濃與絲滑口感,和彈力十足的蛋糕體,讓人不禁期待每一季由不同水果帶來的驚喜。

雞尾酒

東京 酒吧

Raspberry & Bergamot Cocktail
蔓越莓果汁和伯爵紅茶作為基底,在佛手柑的調和之下,酸味與甜味達到恰恰好的平衡,沒有酒精的嗆辣感,不過後勁十足,是讓人想要一口接一口的危險美味。

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而大廳一走進來便會發現『SESSiON』的吧台,這是刻意縮短酒吧與飯店的距離,讓旅客一回來就能來這裡品上一杯美酒放鬆。

巧克力工坊『nel』

【日本橋】綠化城市一隅的平價設計飯店『HAMACHO HOTEL』|4條電車路線機場直通

photo credit: Nacasa & Partners
1樓的巧克力工坊便是在「手工」、「日本」信念之下開幕,店名「nel」就是從日文中「練る」而來,受到獎項肯定的職人們嚴選代表日本的食材,像是山椒、紫蘇或者是麝香葡萄等、把所學的技術、精煉成眼前的商品。

從全世界都熟悉的巧克力內,品嚐到融合日本的多層次美味,在這裡的旅客或者是附近的居民都能藉由濱町這塊社交場合,蹦出交流的火花。

日本巧克力

店內的裝潢也是走日式簡約摩登風格,將日本傳統的把手,日式抽屜化作展示櫃、和紙做成可可豆的燈具,在不經意之處感受日本的建築美學。

結語

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原本就喜歡在人形町、水天宮散步的朋友,近年來在新舊文化的融合發展下,加上直達機場的便利交通網,Hamacho Hotel值得成為一處探索東京的新據點。

Written by

「離開台灣17年,誤打誤撞來到東京,從不習慣到漸漸喜歡上這座瞬息萬變同時保留傳統文化的大都市,在照顧小孩之餘,喜歡一個人尋找離車站約徒步15分鐘,人口密度約30%的地方喘口氣。

雖然挑食但熱衷尋找美食、熱愛料理,也熱愛餵食他人,自稱洋芋片協會會員。」

Contact :annielin99@gmail.com

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