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【日本小百科】圍爐裏

【日本小百科】圍爐裏

翻譯者 Kayo Liu

作者 Hiromasa Uematsu

2016.02.10 收藏

主要是日本農家使用的暖房器具。將客廳的地板下挖一個四角型空間,鋪上灰放上薪和炭,起火取暖。現在有使用圍爐裏的家庭僅剩不多。但是如果走訪改造古農家和古民家的飯店、咖啡廳和餐廳的話,海外觀光客就也有機會體驗得到圍爐裏。 圍爐裏設計於房間的中央處,晚餐時大家可以圍著圍爐裏,享受家族團聚時光。

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照片來源:【東京.住宿】體驗日本文化圍爐裏的日本橋 Guest House「IRORI Nihonbashi Hostel and Kitchen」

圍爐裏(日語:いろり)主要是日本農家使用的暖房器具。將客廳的地板下挖一個四角型空間,鋪上灰放上薪和炭,起火取暖。

圍爐裏設計於房間的中央處,晚餐時大家可以圍著圍爐裏,享受家族團聚時光。

5用的圍爐裏!?來看看圍爐裏的厲害

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圍爐裏不僅可以溫暖室內,除了有暖房功能之外,也有料理、照明、乾燥衣服、增加房子的耐久度等功能。

首先介紹料理,在圍爐裏周圍放上魚串,就可以開始烤魚了。

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而且也可以像照片一樣,從屋頂上吊一個鐵棒掛著鍋爐,可以煮熱水或是烹煮。圍爐裏上方吊著的鐵棒也有它的名字,叫作自在鉤(日語:じざいかぎ)。

接下來要介紹的是照明功能。在沒有電燈的當時,火是一個很重要的照明工具。到了夜晚就會靠圍爐裏的燈火來照明,女性才可以做針線活等工作。

而且也擔任了現代烘乾機的功能。被雨淋濕的衣物就會放在圍爐裏旁邊烘乾。

其中最令人想不到的功能就是竟然可以增加房子的耐久度。過去以木造家屋為主流的日本,使用圍爐裏時會製造出較溫暖且乾燥的空氣,可以將木材內的溼氣除去,防止腐蝕,據說也有防蟲的效果。

可以體驗圍爐裏的現代設施

現在有使用圍爐裏的家庭僅剩不多。但是如果走訪改造古農家和古民家的飯店、咖啡廳和餐廳的話,海外觀光客就也有機會體驗得到圍爐裏。

MATCHA過去也曾介紹過幾個可以體驗圍爐裏的地方。

可以看到圍爐裏的Guest House「IRORI Nihonbashi Hostel and Kitchen」、將古民家改造的飛驒古川里山Office等等,想必今後也會漸漸增加不少將古老日本文化復甦的設施吧。

對日本文化有興趣的人,一定要來閱讀MATCHA的文章,找尋一些可以體驗到圍爐裏的地方吧。

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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