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【台灣編輯kuma的金澤散步】首次體驗金澤引以為傲的當地美食「Champion Curry」!

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金澤多以海鮮、關東煮、和菓子、金箔等而有名,這些都給人一種光鮮亮麗、優雅的印象,然而僅有這些並不足以描述金澤的全部魅力。前幾天,我第一次嘗試了精緻卻又豪邁的金澤必吃美食「金澤咖哩」。雖然它看起來並不十分華麗,但一旦了解了它的本質,便會令人留戀不止。這是我第一次體驗金澤引以為傲的當地美食"冠軍咖哩(Champion Curry)"。

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嗨,我是來自台灣的kuma,今年10月入職金澤日和編輯部。本次,我將負責一個連載系列,旨在發現我第一次居住的金澤的魅力。希望大家會喜歡「台灣編輯kuma的金澤散步」,今後也請多指教。

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金澤多以海鮮、關東煮、和菓子、金箔等而有名,這些都給人一種光鮮亮麗、優雅的印象,然而僅有這些並不足以描述金澤的全部魅力。前幾天,我第一次嘗試了精緻卻又豪邁的金澤必吃美食「金澤咖哩」。雖然它看起來並不十分華麗,但一旦了解了它的本質,便會令人留戀不止。這是我第一次體驗金澤引以為傲的當地美食"冠軍咖哩(Champion Curry)"。

前幾天,社長突然說要帶我去體驗金澤的當地美食,就開車載我去「咖哩冠軍 野野市本店」。在路上,他還跟我說「妳可能要點小份比較好」,讓我不禁開始有點緊張。店內的建築以明亮的黃和紅為主色調,門口還設置了巨大的吉祥物展板給大家拍照。對這家店的第一印象是一家有趣的店,但踏進門後,等待我的卻是各種震驚。

在我面對發券機上各式各樣的菜單猶豫不決時,社長不假思索地說「一開始還是試試最經典的『炸豬排咖哩(Lカツ)』吧」,還貼心地幫我買了小份的餐券。如果我知道小份的量有這麼多,也許我就不會對櫃檯上這麼大的福神漬桶子感到驚訝了。

咖哩盛在不銹鋼的船形盤子上,我在日本第一次見這樣的盤子。擺盤很豪邁,完全看不見白飯,映入眼簾的只有浮在近黑色咖哩中的炸豬排和高麗菜絲。社長拿起埋在咖哩中的餐具,說「這是用叉子吃的呢」。用叉子吃咖哩?只用過湯匙吃咖哩的我難免開始懷疑用叉子的可行性。試過才發現,用叉子吃上面的現炸豬排很方便,而且因為金澤咖哩十分黏稠,用叉子也能輕鬆地舀起咖哩和飯。金澤咖哩的濃厚口感、近乎黑色的顏色和濃郁的香氣,讓人吃起來愛不釋手。這獨特感覺的美味,會令人留戀不止。

雖然不一定比海鮮有名,但若有機會來金澤,請一定要試試當地的必吃美食「金澤咖哩」,體驗一下令人上癮的獨特口味。

■咖哩冠軍 野野市本店

地址:石川縣野野市高橋町20-17
電話:076-248-1497
營業時間:11:00-23:00 (L.O. 22:45)
休息日:除暑假及年底年初外無休
官方網站:請點擊此處

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【台灣編輯kuma】

生於台灣,長於中國。三語才女,母語中文(繁體、簡體),日語能力考試一級(滿分),英文托福106分。興趣是攝影,喜歡在各地觀星。

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