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永不變的美感,大分縣「小鹿田燒」

永不變的美感,大分縣「小鹿田燒」

大分 2016.08.21

山林裡傳出臼的聲響,燒物之里 大分縣日田市從江戸時代開始孕育著豐富的庶民文化。 在北部區域有許多聳峻的山脈來區分福岡縣及大分縣。在這些山當中,有著存在了300年以上的集落,而這些地方至今都還在持續地在做傳統藝品陶土。

翻譯者 Kayo Liu

作者 MATCHA

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山林裡傳出臼的聲響,燒物之里

大分縣日田市江戸時代開始孕育著豐富的庶民文化。

在北部區域有許多聳峻的山脈來區分福岡縣及大分縣。在這些山當中,有著存在了300年以上的集落,而這些地方至今都還在持續地在做傳統藝品陶土。有小鹿田燒之里之稱。

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在山與山之間僅有的小空間內裡,建造工房,而且每個工房幾乎是肩並肩地相當靠近。小鹿田地區內的窯元有10間。為了要維護傳統的工法,窯元的數量無法再增加了,他們是由親長傳給下一代,代代一子相傳作陶的技術。

走訪這個地方,首先會感觸到的是很特別的一股香氣和聲音。"Goton goton"的聲響和一定的節奏,好像在捶打什麼所發出來的聲音,還有好像什麼東西焦了的香氣……。

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原來聲音是從這裡發出來的呀。這是一種叫做「唐臼(からうす)」的道具,利用川流將土敲碎,作成小鹿田燒原料的黏土。

從煙囪冒出來的白煙正是香氣的來源,這是在燒烤小鹿田燒時所散發出來的煙香味。

可以感受得到土壤溫暖的樸質器皿

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剛有提到說小鹿田燒有好好的保存當時的工法,除此之外,器皿的特色就是可以感受其土壤的溫度,相當樸質,以及用金屬道具做出的幾何形狀。

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本來這些東西只有在集落當地在製作而已,但是到了明治時代,主導民藝運動的「柳宗悦」發現了他的藝術價值和美感,甚至還有英國的陶藝家 Bernard Leach還親自到訪此地修行學做陶藝,因此小鹿田燒也成為了世界聞名的藝術之一了。

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雖然他沒有有田燒般的色彩鮮豔,但正因為他簡樸的樣貌,不加以修飾,才用於我們一般生活或餐桌上。

小鹿田燒的製作方法

雖然日本有不少有名的陶製燒物,但保守固有的技術來製作的除了小鹿田燒之外,就屈指可數了。

小鹿田燒的陶工們如今依舊不使用機械,如往昔一般借用人和大自然的力量作陶。

小鹿田燒永不變的優點依然延續至今。接下來讓我們簡單來介紹小鹿田燒的製作流程。

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首先要選用適合製陶的泥土。

這個是從山上挖出來的泥土塊。在小鹿田燒之里,每個窯元一起共同買下整座山,為的就是確保小鹿田燒的泥土。

接下來用「唐臼」敲打,把土塊敲碎。

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將敲碎的土過濾,僅收集浮在水上的細粒。

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這就是細緻的泥土!接下來只要將水分乾燥至可以做造型的狀態。

傳授至今的傳統技術

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這回我們為了能夠親眼看到作陶的樣子,走訪了一趟工房。這天是一個涼爽的早晨。

工房裡面看到了一位年輕人一個人在轉動作陶的轆轤。他的名字叫做「坂本拓磨」,是一位21歳且年輕的陶工。從18歳就開始學陶工,至今已有屬不清的作品了。

小鹿田燒共同組合理事長的「坂本工」還說他擁有「100年中才會出現的1位奇才」的能力,於2015年在日本民藝館展榮獲協會賞。

這個獎項一般來說只有60歳以上的職業人士才能得到獎,可見真的是一位奇才。

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看著看著一個大器皿就做出來了。這些器皿會在這邊成形,乾燥,上釉藥等,接著就要等待至能夠放進窯內的狀態。接下來會自在各工房內的窯或是集落的共同窯內慢慢燒烤個2天就大功告成了。

拓磨說:「小時候常常在老爸工作的時候,會在旁邊玩黏土。說道小鹿田燒的窯元起源,當時他們只不過是興趣同好一起在作小鹿田燒的家族好夥伴。大家共用唐臼和窯等工具,至今窯元們也是感情非常的好,大家一同在守護著小鹿田燒」

這次我們也訪問了理事長坂本工。

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工說:「小鹿田守護著固有的工法,僅靠著自然的力量來完成作品的,並無法像其他的里一樣可以大量生產。而且都是由家族來運作的,因此這邊無法像是觀光地一樣容納太多的觀光客。但也就因為如此,可以讓大家可以感受到小鹿田燒的品質是不變的。我認為像是這樣用大自然的力量做出來的器皿,再盛上大自然孕育出來的農作物和料理,我想一定是非常健康和幸福的。」

小鹿田燒之里坐落在山中,如果沒有車子的話是很難到達的。所以這邊的氣氛更是保有日本山村的味道,而且還有不像是觀光地有的靜謐空間。

欣賞永不變的日本傳統工藝,聞聞山里間的新鮮空氣,有機會一定要來走訪看看小鹿田燒之里喔。

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