只有在這裡才能享受到的熱門新開幕。

山竹工廠“Haikei”

位於熊本縣南關町的筷子製造商「山竹」繼續透過手工一根一根地切割和刨削純國產天然竹子，只生產竹筷。 目前，山竹是唯一可以生產純國產竹筷的公司。如今，人們經常使用塑膠和木製筷子，但我們想創造一個人們可以再次體驗傳統竹筷的地方，因此我們在2023 年11 月開設了山竹工廠“Haikei”，這是一家帶有咖啡廳的直營店。

空間以信件為概念，讓顧客能夠像寫信一樣思念親人併購物，在一個類似信件的地方向顧客傳達創作者的想法和製作背景。店前所畫的「海溪」這個名字據說是取自當地正次郎燒的陶器。店裡還出售筷子以外的產品，並出售在展會上發現並實際嘗試過的精選產品。

店裡有 300 種筷子，包括各種顏色的筷子。對於那些不確定要購買哪種筷子作為禮物或自己使用的人，我們提供咖啡廳菜單，您可以在其中嘗試使用筷子的舒適度。我們使用流行的筷子嘗試了使用當地食材的咖啡館菜單。

我實際上嘗試過

甜漆

「甜漆」是一種顛覆漆器形象的柔和色彩。除了圖中的桃粉色外，還有其他五種變化，包括檸檬黃和開心果綠。該產品在一年一度的內部設計比賽中被選中並已商業化，體現了我們「讓漆藝更加流行，並將漆藝的美麗傳遞給年輕一代」的願望。漆具有高度耐用、防水、抗菌、殺菌、驅蟲作用。不僅顏色可愛，漆面塗層也讓手感柔軟舒適。它是如此受歡迎，以至於網上銷售都脫銷了。

我們將使用南關町的老字號點心製造商橋本製果生產的黑棒提拉米蘇來測試一下用筷子吃的舒適度。筷子的尖端是錐形的，因此您可以乾淨地吃東西，不會留下任何食物，例如將蘿蔔切成一口大小的塊或去除魚骨。紅糖的濃鬱甜味是提拉米蘇融化的關鍵，輕輕提升了風味。

漆竹筷-Kokuma-

「漆竹筷子-悟空-」是山竹技術的結晶，由經驗豐富的女筷子工匠和漆器工匠共同開發。它們經過手工精心雕刻，無論您搭配哪一面，它們都能完美貼合。竹子即使切成薄片也具有柔韌性和耐用性，用於飯店和其他住宿設施。

使用南關素面片製作的零食。微鹹的掛麵與紅豆沙、大醬、核桃很搭。筷子的細而方形的尖端非常適合夾住麵條等光滑的食物。

與我們每天隨意使用的筷子麵對面度過一整天是一個有趣的地方。我們計劃在11月舉辦各種活動，紀念我們成立一週年。請查看我們的SNS。

地點資訊（截至 2024 年 10 月） 地點名稱 山竹工廠「Haikei」 地址 熊本縣南關町久重 14 號 電話號碼 0968-82-8818 營業時間 10:00-16:00（LO 15:30） 每週三休息週四筆記最新資訊請點擊此處

山竹工廠“Haikei”

菊水羅馬堂內的“兔子與烏龜”

「Usagi and Kame」在道之站菊水新開幕。名字來自於不忘初心，像烏龜一樣積攢東西的概念。代表岩本先生想利用自己在日本食品業30年的經驗，開設專門提供多種烹飪方法的豬肉的餐廳。在那裡，我遇到了來自熊本縣玉名郡和泉町的品牌豬肉「日之本豬肉」。

日之本豬肉的特點是脂肪具有優質的甜味。雖然涮涮鍋等菜餚都很美味，但我們還是決定以炸豬排作為主菜，這樣你就可以直接體驗到肥肉的甜味。

煎炸時使用米油，味道溫和，沒有任何刺鼻或獨特的氣味。顯然炸豬排的炸法是有秘訣的，炸豬排炸得酥脆，呈現出柔和的粉紅色，即使煮得很好，嫩滑的口感也會在口中蔓延。

我們也使用瓦水鎮的蔬菜和米。小碗豆腐是路邊車站菊水中製作的著名菊水豆腐。採用100%國產福豐大豆、滷水，採用特殊深蒸方法精製而成。它的質地類似於精緻的布丁。菊水路邊車站的水是富含電子的地下水。它也用於煮飯和手工豆腐，增強每種產品的美味。

晚餐時，您可以享用使用日之本豬肉的宴會套餐。除了午餐之外，您還可以訂購套餐，因此家人也可以一起來。

地點資訊（截至 2024 年 10 月） 地點名稱 餐廳「Rabbit and Kame」 地址 熊本縣玉名郡和水町枝田 455（菊水羅馬道之驛菊水內） 電話號碼 0968-75-8022 營業時間 11:00 ～ 15:00 晚餐17:00～21:00 注意事項最新資訊請點這裡

餐廳“兔子和龜”

柏拉圖玉鬥

Plat Gyokuto 於 2024 年 5 月搬到了木葉站前的一棟大型建築。最初，這家咖啡館出售Honey Rosa軟冰淇淋，但重新開業後，咖啡館的菜單有所擴大。所有菜單均使用蜂蜜羅莎。玉和町擁有日本最大的蜜薔薇種植面積和產量。鎮上有很多柑橘種植者，據說玉東鎮種植李子的初衷是想在柑橘收穫期之外種植一些東西，這導致了蜂蜜的種植羅莎.

蜂蜜羅莎是一種含糖量高、酸度低的李子，因只能在6月上旬至中旬10天左右採收，被稱為「幻影李」。六月，賣新鮮水果的時候，普拉托玉兔裡面也有賣，讓整個玉兔鎮熱鬧起來。

Platto Gyokuto內的咖啡廳提供使用當地特產Honey Rosa製作的全套菜單。受歡迎的菜單項目是蜂蜜羅莎咖哩，這是一種由香料製成的正宗咖哩，帶有蜂蜜羅莎的甜味和酸味。香料中不添加辣椒，辣度盡量低。

就像在咖哩中添加蜂蜜一樣，添加蜂蜜羅莎會產生蜂蜜般的濃鬱感。由於種子處理果肉是最後添加的，因此蜂蜜羅莎保留了其質地，使其成為一道可以明顯感覺到蜂蜜羅莎存在的菜餚。

蜂蜜羅莎也用於製作調味品和醬汁，所有這些都是內部製作的。這是只有在這裡才能吃到的味道，商店裡沒有賣的。

Honey Rosa Soft 是非常受歡迎的菜單項目。用大量蜂蜜羅莎果肉和果汁製成的蜜餞軟冰淇淋也很受歡迎。

景點資訊（截至 2024 年 10 月） 景點名稱 Plat Gyokuto 地址 熊本縣玉名郡玉東町木葉 603-5 JR 木葉站旁 電話號碼 0968-82-8617 營業時間 9:00-18:00 *供應晚餐請查看SNS 週一休息注意事項點擊此處了解最新資訊。

柏拉圖玉鬥