富含膳食纖維！三重縣松阪產的「Aosa」是可以隨意搭配的優質食材。

本服務包含贊助廣告。

三重縣松阪市盛產松阪牛、松阪豬肉、松阪茶等多種特產。事實上，三重縣的「Aosa」產量位居日本第一，而鬆阪市則是縣內產量第二大的主要產地。本文介紹松阪紫菜的特色、歷史以及美味的吃法。

作者

三重縣松阪市幾乎位於日本的中心位置，在這裡您可以品嚐到世界一流的美味松阪牛、豐富的歷史文化以及美麗的自然風光。江戶時代，松阪是參拜伊勢參拜（日本最高神社）的最後驛站。這些商人在江戶成功地進行了松阪棉花的貿易，給松阪帶來了繁榮。

介紹三重縣松阪的人氣美食！

我們分七個部分介紹松阪市的特產，該市位於三重縣的中心地帶，歷史悠久的建築和豐富的自然景觀充滿魅力。這次，我們重點介紹眾多土特產中的「奧薩」。在與伊勢灣接壤的松阪市，海生菜的種植也很受歡迎。這次就為大家介紹一下松阪紫菜的歷史、特色以及美味的吃法！

三重縣「奧薩」的產量全國第一

松阪生產的海藻被稱為“青海苔”，是屬於海藻科的海藻。它與類似的“Aonori”和“Aosa”不同，其特點是質地柔軟滑爽。「青色紫菜」是三重縣的特產，產量日本第一！松阪市的產量也位居縣內第二位，被視為主要產地之一。伊勢灣、英虞灣和松阪以南的熊野灘海岸波浪平緩，非常適合種植藍綠色紫菜，藍綠色紫菜喜歡平靜的水域。伊勢灣是個豐富的漁場，營養豐富的水從日本水質最高的宮川、木曾山川和來自太平洋的黑潮流入。松阪的青海紫菜生長條件優越，顏色特別深，味道濃鬱，香氣濃鬱，深受人們喜愛。

海生菜種植-製造過程

從春天到夏天，海藻透過附著在海石和貝殼上從小尺寸開始生長。然後，當它們與朋友黏在一起時，它們就變成了所謂的「孢子」。初秋前後，人類的介入正式開始，「海苔網」一層層地掛在海面上。然後，遊動孢子向光游去，以恰到好處的高度黏在網上，成為「種子網」。之後，將種子網移入風平浪靜的海灣，鋪滿各處，花芽生長的階段就開始了。從深秋到冬季，花蕾迅速生長，到一月份，伊勢志摩海岸就可以看到被稱為「藍色地毯」的網子。收穫期為一月至四月。採摘下來的青海苔經過清洗、脫水、乾燥後裝箱。青海苔就是這樣銷往全國各地的。

營養豐富！海藻的功效與作用

海藻中約40%的成分是膳食纖維。膳食纖維具有調節腸蠕動、抑制餐後血糖上升、降低血液膽固醇水平的作用。除了比牛奶多約8倍的鈣外，它還富含保護眼睛和皮膚黏膜的維生素A，以及增強對壓力和疾病的抵抗力的維生素C。它還含有大量有助於紅血球生成的維生素 B12 和胎兒發育必需的葉酸。 (*1,2,3,4,5,6,7,8)

無限安排！奧薩推薦使用方式

海帶最正統的吃法就是加在味噌湯裡！只需加入再水化的綠色生菜並煮沸即可。它不僅可以用於味噌湯，還可以用於各種日式、中式、西式湯類。您也可以將其製成醋菜，將其添加到沙拉中，將其製成takikomi米飯或天婦羅，可能性是無限的！只需將其添加到意大利麵等麵條中并快速攪拌即可享受濃鬱的風味。它與任何食物或菜餚都很相配，所以請嘗試一下。