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零廚藝也能做出美味料理!日本超市妙用料理用品

零廚藝也能做出美味料理!日本超市妙用料理用品

翻譯者 Chien

作者 Matcha Admin

2020.04.23 收藏

今天想帶逛一趟日本超市挖挖寶,種類豐富的調味料、料理包等不僅是日本媽媽的秘密武器,也是單身族、學生族的生活愛用品,貼心的包裝設計與用途廣的調味料讓不僅讓料理更升級,也能輕鬆、簡單地做出懶人美味料理。以下分享幾項日本超市所販賣的廚房法寶,如:萬用調味料、炸雞粉等,有機會大家到日本也別忘了買幾包回去試試喔。

今天想帶逛一趟日本超市挖挖寶,種類豐富的調味料、料理包等不僅是日本媽媽的秘密武器,也是單身族、學生族的愛用品,貼心的包裝設計與用途廣的調味料讓不僅讓料理更升級,也能輕鬆、簡單地做出懶人美味料理。以下分享幾項近期日本超市所販賣的廚房法寶,有機會大家到日本也別忘了買幾包回去試試喔~。

文章最下方附贈抹茶專屬購物優惠券,想要節省購物費用的人可別錯過囉!

日本萬用調味料之一:味霸與創味シャンタン

日本萬用調味料 味霸

兩款日本萬用調味料,可以說是很多在日留學生的最愛。聽說「味霸」在關西大阪擁有不少愛用者。使用雞油與豬油慢慢燉煮而出,運用的範圍很廣。像是簡單湯品、包水餃、炒飯、炒菜⋯等等,除了中式料理之外,也能和西式料理結合,迸出新滋味。難怪味霸長期以來這麼受歡迎!(參考價格:689日圓含稅)

日本萬用調味料 創味シャンタン

同樣也是很像味霸的萬用調味料「創味シャンタン」,也是很受日本人歡迎的萬用調味料。味霸與創味都擁有各自的愛好者,聽說加入一點就能讓料理像是施了魔法般,變得好吃美味。(參考價格:645日圓含稅)

用途多多的「出汁」

日本柴魚片出汁

使用九州鹿兒島的柴魚片出汁(鰹だし),不使用化學調味料與食鹽。除了柴魚口味之外,另外也有昆布、香菇昆布、雞湯等,擁有不同風味的出汁,讓煮飯變得更簡單。

出汁的使用範圍很廣,最常見的就是拿來煮湯,但其實也可以拿來當火鍋或麵類湯底、加入米飯中做成炊飯、茶碗蒸、黑輪關東煮、炒飯、煮物等等。如果想嘗試製作日式料理,記得買一包出汁回去試試喔!(參考價格:5g小包裝×7包200日圓未稅、14包350日圓未稅、28包650日圓未稅)

方便又簡單!液狀味噌

日本無添加液狀味噌

「味噌」對於日本人來說是生活中不可或缺的存在。這款液狀味噌,使用非常簡單,加入150ml左右的熱水,放入喜歡的食材,就是一碗熱呼呼的味噌湯。辦公室的午餐時間、早晨的忙碌時間⋯等都很合適,對於懶人來說相當方便。(參考價格:324日圓含稅)

炸雞名店監修!超強炸雞粉

日本日清超強炸雞粉

前陣子大家搶翻天的炸雞粉,當然也是超市必買的廚房調味料!這款是日清食品與炸雞冠軍賽中獲得最高金賞的店家們,共同聯合監修製造。

醬油混合蒜味的香氣,再撒上提味黑胡椒,讓口味更上一層樓。就算是冷掉也能很好吃。另外還有醬油口味、胡椒柚子、甜辣醬油、鹽味。(參考價格:128日圓含稅)

甩掉鹽分、保留美味:日清炸雞粉

日本日清炸雞粉 減鹽

如果在意鈉含量攝取過高,不如就考慮這款減鹽炸雞粉吧!其實日清炸雞粉除了拿來炸雞之外,也可以拿來炸章魚、沾粉做雞肉丸、煎魚等,做成多種變化料理。(參考價格:128日圓含稅)

敘敘苑燒肉美味帶回家:燒肉與沙拉醬汁

日本敘敘苑燒肉醬汁

如果對敘敘苑燒肉念念不忘,不如就帶一瓶敘敘苑燒肉醬回去吧!除了沾烤肉燒肉片之外,也可以拿來炒菜、燉煮等,讓你回國之後還是能夠回味一下敘敘苑燒肉的美味。

日本敘敘苑燒肉野菜醬汁

另外也有出沾蔬菜沙拉的醬汁,共有胡麻、辣味、黑醋三種風味。也可以拿來沾海帶、豆腐、蒸肌肉,或是當成炒菜將料、沾水餃或涮肉片等等,多種用途讓料理風味更升級。(參考價格:624日圓含稅)

可以吃的牙膏?香味牙膏

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(CookDo,參考售價:¥321含稅,320g)

這款形似牙膏的「香味ペースト」的鹽味調味料,可用來炒飯、煮湯、炒肉炒菜等中華菜色⋯堪稱是萬用調味,只要在料理時加入一定的量,就可以讓料理添增風味,完全不用另外調味,超方便。

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(李錦記,參考售價:¥235含稅,100g)

類似商品還有「コチュジャン」(韓式辣醬)的風味。

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翻過來包裝後面有寫參考的使用量,例如炒菜300g擠一圈半(18cm)、煮湯則擠一圈(12cm)

熱門零食變身飯鬆

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(ニチフリ,參考售價:¥105含稅,27g)

專門製造飯鬆的日本品牌,做了一系列的「人氣零食 x 飯鬆」的系列口味,大家最熟悉的應該就是這款卡拉姆久的勁辣唐辛子口味吧?為了配飯吃所以有調整過原本辣度與與鹹度,但是蒜味與洋蔥香可是一點也沒有變喔!

超可愛!小熊維尼海苔片

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(Aeon,參考售價:¥278含稅)

一包裡面共有12枚不同圖案的小熊維尼海苔,直接幫你剪好可愛的圖案只要輕鬆地放在白飯上就好,一秒就能讓便當視覺效果大升級!

今晚菜色免煩惱!多種懶人料理包

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有時做菜少了靈感?不如就運用這些簡單易作的料理調味包吧。多種菜色讓飯桌充滿變化加上簡單的料理方式很受大家喜愛。

輕鬆做出日式炊飯

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(Glico,參考售價:¥300含稅,272g)

超市有多款像這樣的「炊飯料理包」,基本款如加入蒟蒻、蔬菜的「五目炊飯」,只要在煮飯時加入指示的份量就OK,如果嫌不夠豐富可以再放入菇類、紅蘿蔔還有香嫩雞肉塊等新鮮食材,就能完成簡單美味的日式炊飯料理。

咖哩不加熱也好吃的小份量咖哩

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(グリコ,參考售價:¥213含稅,120g)

這種小包裝的免加熱咖哩,可以淋在白飯、吐司。味道一點不馬虎,有牛肉與胡蘿蔔的精華在裡頭呢。有時煮了一大鍋咖哩真的很容易吃膩或是負擔太大,像這樣的「剛剛好」份量,對單身族或是學生也是一大福音!

貼心設計的調味用低筋麵粉罐

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(日清,參考售價:¥213含稅,150g)

看似平凡的低筋麵粉罐,可是藏有貼心的小秘密。此麵粉專門設計予「調味專用」,煮湯比較好溶解、灑在肉類上也較容易灑勻。此外,瓶蓋有兩種貼心設計,一是像胡椒罐一樣有細小的洞不至於失手倒太多,另一邊則是較大的開口,可用小湯匙挖取想要的份量。用在煎魚、炸物、煮湯的時候非常方便。

早餐吐司多種變化 甜鹹口味都能輕鬆完成

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(パン工房,參考售價:¥237含稅,150g)

有了這些調味料,早餐的吐司就能簡單地升級。不論是披薩吐司、鮪魚美乃滋或是抹茶牛奶雙醬吐司、波羅麵包風吐司⋯等等都能馬上做出來,非常適合早晨忙碌的你。

1.玉米美乃滋口味

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直接塗在吐司上拿去烤就完成。(注意不要塗到吐司邊上)

2.抹茶牛奶口味

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(ヴェルデ,參考售價:¥162含稅,11x4g)

輕輕地擠壓就能吃到兩種混搭的醬料,不僅方便攜帶也不易沾手。

3.自己做法式吐司!

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(ヴェルデ,參考售價:¥173含稅,25g×2袋)

通常製作過程繁複的法式吐司,用這個調味包就能簡易變出來。需要的食材僅有一般的白吐司、奶油、牛奶(或水),就能使平常的吐司在短時間內膨脹,煎出可口法式吐司。讓早晨或下午茶也可以簡單地「奢侈」一下。

4.隨心所欲任你撒在吐司上

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(エスビー食品,參考售價:¥113含稅,22g)
左起:肉桂糖粉、蜂蜜檸檬糖粉、焦糖肉桂糖粉、大蒜吐司、披薩吐司、楓糖肉桂糖粉

最後要介紹的是麵包吐司調味(糖)粉,光是包裝設計就很吸引人,加上多種甜鹹口味選擇,讓人好想每一種都買啊。以肉桂糖吐司為例,只要在吐司上放上一小塊奶油、撒上些許調味粉、送入烤箱烤就OK。

註:以上提供價格僅供參考,依賣場實際販售價格為主。建議可至日本超市、食品藥妝店等購買。

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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