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【京都咖啡廳】有大象與經典美食陪伴，被味噌店耽誤的復古喫茶店「喫茶 ゾウ」
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位於京都的「喫茶 ゾウ」並非一般復古喫茶店，也絕非只是打卡名店。這家店源自於愛知縣西尾市的「今井釀造」，是專門生產天然發酵味噌的老字號店鋪。創店於1949年，並且延續至今，以其非加熱、天然發酵的味噌而聞名。由於店主深愛大象，也想將味噌的美味傳達給更多人，因此打造了獨一無二的喫茶店空間。
作者
沙米－旅行重度患者，自小就瘋狂地愛上日本，已走遍日本各大城市，文章散見不同網絡媒體，作品悄悄鑽進書店的某一個角落，還讓鏡頭紀錄在日本的每一道片段。 出版著作包括：《九州私路小旅行：人氣景點、在地美食、特色溫泉、觀光列車的精選行程X深度漫遊》、《日本私路小旅行：沙米旅日美好散策》、《東京食買玩一本ok》等10多本日本旅遊作品。 FB: www.facebook.com/sami2travel Web: www.sami2travel.com
味噌文化和喫茶結合
店主的初衷是想將這種健康、美味的味噌帶給更多人，因此在2015年，創立了「ぞうめし屋」，並於名古屋開設了首家喫茶店「喫茶 ゾウメシ」，將味噌文化和喫茶結合，讓顧客能在享用美味的同時，也感受到中部的味噌特色。
隨著名古屋店的成功，他於2019年在京都開設了「喫茶 ゾウ」，這個分店將中部味噌的風味與京都的喫茶氛圍相融合，為京都的食客帶來了不同的味蕾體驗。
※ぞう、ゾウ：日文「大象」的意思。
關於為何取名為「ゾウ」（大象）？
「喫茶 ゾウ」這個名字，背後其實藏著一段溫馨的故事。據店主所述，這家店的名字來源於他對大象的深厚情感。他小時候就對大象情有獨鍾，認為大象象徵著堅韌與穩重，而這也正是他想在這家喫茶店中所傳遞的精神。
大象的形象既可愛又帶有力量感，這正如「喫茶 ゾウ」本身，既擁有親和力，也有著堅持品質的獨特魅力。
招牌美食：雞蛋三明治與漂浮汽水
來到「喫茶 ゾウ」，你不能錯過的就是他們的經典美食—雞蛋三明治。這款三明治的特色是它使用自家製的肉味噌與濃郁的雞蛋，口感豐富卻不油膩，三明治的餡料扎實，每一口都充滿層次感，搭配酥脆的麵包外皮，成為了無數顧客的心頭好。這款雞蛋三明治不僅是在京都本地深受歡迎，也是來自其他城市的遊客常常慕名而來的原因之一。
這樣的角度看，可以看到在雞蛋下面有一層薄薄的肉味噌，這神來一筆，讓味道變得豐富起來。
除了雞蛋三明治，漂浮汽水也是店內的必點名物。這款飲品獨具特色，以香草冰淇淋搭配清爽的汽水，並且上方放置象徵「ゾウ」大象形狀的餅乾，復古又可愛。酸甜的氣泡與冰淇淋的綿密相互交融，使這款飲品成為了顧客們的一大驚喜，特別是在炎熱的夏季，這杯漂浮汽水更是消暑解渴的完美選擇。
點餐時不妨留意桌上的特別菜單，說不定會有限定的季節口味。
滿滿復古感的雞蛋布丁，好拍又美味！
店內環境與氛圍
「喫茶 ゾウ」的店內環境有著濃濃的懷舊風情，木質的桌椅、溫暖的燈光和舒適的座位，都讓人感受到一種時光停滯的氛圍。這裡的裝潢簡約且帶有昭和時代的風格，充滿了復古的情懷，讓每位顧客在這裡放慢步伐，享受片刻的寧靜。店內的音樂也是精心挑選的，低調的旋律讓人在享用美食的同時，能夠更加放鬆。
結語
「喫茶 ゾウ」不僅僅是一家普通的喫茶店，它是一個充滿文化氣息的場所，帶領顧客走進京都的時光隧道。這裡有著濃厚的中部味噌文化，又能融入京都的傳統氛圍，無論是從美食、飲品，還是店內的環境氛圍，無不讓人感受到濃濃的生活藝術。
喫茶 ゾウ
〒602-0915 京都府京都市上京区三丁町
咖啡館大像不是典型的咖啡館，其歷史和背景非常獨特。實際上，這家餐廳來自愛知縣西尾市的「今井釀造」，是一家悠久的味噌專賣店，專門從事自然發酵的味噌。它成立於1949年，以其味噌而聞名，這邊製造的味噌自然發酵而沒有加熱，同時仍保持其傳統。
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