走進世界最大規模的發酵食品工廠：魚沼釀造

一起來參觀世界最大規模的米麴工廠吧！

在魚沼釀造，可以參觀世界最大規模之一的米麴工廠。

首先會在劇場室觀看影片，了解為什麼選擇在魚沼這片土地製作甘酒，以及甘酒是如何被製作出來的。

這部介紹影片更在坎城企業媒體暨電視大獎（Cannes Corporate Media & TV Awards）中，榮獲 Visitor Films 類別銀獎。

參觀完展覽後，我們終於進入了工廠。

可以邊聽講解，進行工廠見學。雖然週末工廠沒有營運，但請放心。

你可以在顯示器上看到它的實際運作的樣子。

工廠參觀結束後，歡迎前往「雪室」，雪室是專門儲存冬季降下的雪的天然倉庫。

在夏季，積雪產生的天然冷空氣可以為咖啡館和建築物的其他區域降溫。

利用自然資源的空調非常環保。

只有在這裡才能嚐到！工廠限定美食指南

在工廠裡面的咖啡店提供使用各種發酵食品的小吃，例如“麴甘酒”和“麴甘酒冰淇淋”等，​​這些產品直接從工廠運送過來，只能在這裡享用的哦。

尤其是麴甘酒是使用原汁沒有希釈，所以口感非常濃鬱，米麴的顆粒感令人難以抗拒。

他們提供熱飲和冰飲。冰的味道清爽，熱飲可欣賞甜酒的香氣。

「米麴甘酒霜淇淋」帶有米麴甘酒溫和的甜味，口感清爽，是夏天最適合的甜點！

歡迎將各種米麴帶回家！

魚沼釀造內也設有土產店，顧客可現場購買各種米麴製作的產品。

最受歡迎的是“米麴甘酒”，另外這裡還有與著名糕點師合作推出的限量甜點。

品嚐魚沼的超軟水

在收銀台旁以及在停車場，可以品嚐到魚沼釀造製作產品時使用的伏流水。

製作米麴不可或缺的，就是魚沼豐富自然環境孕育出的美味伏流水喔。

有機會歡迎前來魚沼釀造品嚐，感受由魚沼的優質水源孕育出的、對身體溫和又美味的滋味。

參觀資訊

覺得如何呢？正因為魚沼擁有美味的水，才能製作出各種美味的食品。魚沼市觀光協會也在官方網站上分享更多觀光與美食資訊，歡迎前往瀏覽！