巧克力愛好者的必去之地！位於山梨縣北杜市郵政小鎮的全新必遊景點。

• 目次
• 1.北杜市開設了一家以巧克力為主題的商店
• 2. 在白州町原開設店舖的原因
• 3. 什麼是「伊藤」？ | 店鋪名稱中所體現的時間觀念
• 4. 來自山梨的單一產地巧克力，讓您品嚐到可可豆的獨特風味
• 5. 如何享用 | 巧克力冰淇淋和義式冰淇淋
• 6. 情人節推薦 | 一道融合了北杜風味與動人故事的佳餚
• 7. 參觀前須知 | 信息
• 8.商店訊息
• 9.北杜市巧克力愛好者不容錯過的新景點結語

1.北杜市開設了一家以巧克力為主題的商店

在山梨縣北杜市，一個專門品嚐巧克力的值得一去的地方目前正在受到關注。

Itoma Chocolate & Ice Cream於 2025 年 10 月 10 日在舊甲州街道沿線的驛站小鎮原開業。

這裡不僅僅是享用甜點的地方。

這裡是一個值得一去的地方，您可以在安靜的環境中獨自享受時光，品嚐精心製作的巧克力。

探索山梨縣北杜市的更多魅力！

2. 在白州町原開設店舖的原因

Itoma Chocolate & Ice Cream 的創辦人 Onitsuka 出生於山梨縣北斗北杜市白州町。
他說，只有離開家鄉，體驗外面的世界，他才能再次強烈感受到白州地區的魅力。

清澈的湖水，清新的空氣，以及悠閒的時光，遠離喧囂。

“如果我要開店，我希望它開在時間流逝緩慢的地方，而不是一個會吸引人群的地方。”

對於說這番話的鬼塚來說，白鬚町和原原是一個非常自然的選擇。

原原是一個歷史悠久的地區，在江戶時代曾甲州街道上的驛站城鎮，並因此繁榮發展。
這座城鎮曾經是旅行者和商人的聚集地，即使在今天，街道上仍然散落著那個時代的痕跡。

白州擁有像徵純淨水源的清澈水源、以水聞名的村莊、歷史悠久的清酒釀造廠，以及儘管是旅遊勝地卻依然保留著日常生活氣息的寧靜氛圍。

原風景優美，這裡曾是驛站小鎮，熱情好客，至今仍保留著貼近日常生活的寧靜氛圍。
這與鬼塚英吉「珍惜與巧克力共度的時光」的願望不謀而合。

3. 什麼是「伊藤」？ | 店鋪名稱中所體現的時間觀念

這家店的名字「Itoma」是一個古老的日語詞，意思是放鬆身心，什麼都不做。

巧克力只需幾秒鐘就能送到你的嘴裡。即使在這短暫的瞬間，我們也希望它能讓你暫時擺脫日常生活的忙碌，回歸自我。這正是我們品牌名稱所蘊含的美好願望。

店內平靜的氛圍和顧客悠閒的節奏，會讓你在啜飲溫暖的熱巧克力或慢慢融化的冰淇淋時，自然而然地放慢思緒。
所有這些元素結合在一起，形成了一個可以體驗時間本身的地方。

4. 來自山梨的單一產地巧克力，讓您品嚐到可可豆的獨特風味

伊藤巧克力製作的核心理念是，像品嚐咖啡豆或葡萄酒一樣，品嚐可可作為其所在地區的獨特產品。

我們所有的咖啡都是單一產地咖啡，採用來自世界各地農場精心挑選的可可豆製成，包括瓜地馬拉、坦尚尼亞、墨西哥、秘魯、海地和委內瑞拉。

配料只有可可豆和糖。
因為沒有添加任何不必要的成分，所以令人驚訝的是，它帶有水果般的清爽酸味和牛奶般的醇厚口感。

雖然日本各地以本地原料製作的巧克力正在興起，但長期以來，山梨縣很少有這種巧克力。
「這片土地上也應該有這樣的幸福」——這個理念是伊藤製作巧克力的出發點。

您也可以將購買的巧克力與熱巧克力或拿鐵一起享用。

這款拿鐵咖啡使用的咖啡豆經過輕度烘焙，以凸顯巧克力的細膩風味。柔和的口感和較低的苦味巧妙地襯托出可可豆的獨特風味，讓您更深入地品味每顆可可豆的餘韻。

巧克力是主打產品，就連飲品也經過精心設計，與整體氛圍相得益彰。這種對細節的極致追求，展現了「Itoma」精湛的工藝。

5. 如何享用 | 巧克力冰淇淋和義式冰淇淋

除了用高級巧克力製作的義式冰淇淋外，這家店還提供用巧克力、水果和北杜市牛奶製作的手工冰淇淋。

一邊享用冷飲，一邊欣賞北杜市四季變換的景色，會讓你感受到只有在這裡才能體驗到的特殊寧靜感。

6. 情人節推薦 | 一道融合了北杜風味與動人故事的佳餚

情人節期間，您絕對應該嘗試“Kasane”巧克力，它融合了北杜市和山梨縣的原料。

產自沒有海洋的山梨縣的「60萬年前的鹽」。
山梨立大學的學生讓早川町的「溫泉鹽」重煥生機。

還有產自山梨縣韮崎市愛山水果農場的優質葡萄乾。
每一顆葡萄乾都裹著坦尚尼亞可可製成的巧克力，使其味道與普通葡萄乾巧克力完全不同。

當你把它放入口中時，溫泉鹽清脆的鹹味會輕輕喚醒你的味蕾，隨後是坦桑尼亞可可特有的水果般的果香。

卡菲爾酸橙葉的清新氣息如同線索般貫穿兩種風味之間，巧妙地連結了可可和葡萄兩種截然不同的特性，塑造了整體風味。

最後，葡萄乾濃鬱的甜味緩緩升起，在口中久久縈繞，回味無窮。

這款巧克力並非以甜膩取勝，而是透過鹹味、香氣和果味的層層交疊，營造出豐富的層次感。它不僅僅是葡萄乾巧克力，更可以說是“一款適合成年人的甜點”，蘊含著這片土地和人民的故事。

這款產自北杜氣候的巧克力，是情人節的完美之選，非常適合搭配葡萄酒或咖啡靜靜享用，當然，您也可以選擇犒勞自己。

7. 參觀前須知 | 信息

類型（行業）| 咖啡館

預訂 | 不接受

多語言選單 | 無

支援多語言 | 提供英語服務

免費無線網路｜無

兒童可以入內

吸煙 | 禁止（所有座位均為非吸煙區）

8.商店訊息

店家名稱：伊藤巧克力冰淇淋

地址：山梨縣原北杜市

營業時間：11:00-17:00

營業類型：全年營業

休息日：週一至週三

付款方式：現金/信用卡

座位數：20個（露台座位允許攜帶寵物）

交通：從中央長坂IC開車約15分鐘即可到達

停車位：有（3個車位）
*如果停車場已滿，請使用附近的免費停車場。

外帶：可外帶

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9.北杜市巧克力愛好者不容錯過的新景點結語

用巧克力表達你的感情。
還有巧克力犒賞自己。

在寧靜的驛站小鎮原，花時間欣賞每一件精心製作的藝術品，會讓你的思緒從日常生活的喧囂中解脫出來，從而度過一個特別的情人節。

可可豆的獨特個性隱藏在甜蜜之中，時間緩慢流逝，不加任何添加也不去除的奢華。

位於山梨縣北杜市的 Itoma Chocolate & Ice Cream 是一家新開的巧克力製作店，從可可豆到巧克力成品，是成年人想要細細品味並留下美好回憶的地方。