今天開幕！義大利「Vannelli Coffee」全球首間旗艦店插旗表參道

義大利咖啡品牌「Vannelli Coffee」於表參道開設世界首間旗艦店！

來自義大利的精品咖啡品牌「Vannelli Coffee」於 2026 年 2 月 5 日在東京表參道開設其世界首間旗艦店。

Vannelli Coffee 是由一對傳奇兄弟創立的精品咖啡品牌。哥哥 「Giacomo Vannelli 」曾三度代表義大利參加世界最高殿堂「WBC 世界咖啡師大賽」，並曾榮獲義大利國內烘焙冠軍；弟弟 「Pietro Vannelli」 則擁有世界拉花大賽參賽經驗，並曾是歐洲最年輕的拉花冠軍。

品牌過往主要經營咖啡師學院、電子商務並供應咖啡豆給咖啡廳。這次和在兵庫縣三木市經營家具製造的「株式会社小林木工」合作，共同開設世界首間常設店鋪。

進軍日本的契機是？

Picture courtesy of Vannelli Coffee
這次合作源於小林木工代表「小林朋弘」先生前往義大利時，與 Vannelli 兄弟結識。雖然「咖啡」與「家具製造」屬於不同領域，但雙方對「工藝精神」的敬重讓彼此一見如故。

2023 年正式成立 Vannelli Coffee Japan 並開啟電商與快閃店。這次的旗艦店將秉持「將精品咖啡昇華為真正的文化體驗」之理念，致力於在日本創造新的咖啡價值，提供獨一無二的咖啡體驗。

創辦人感言

Vannelli 兄弟表示「這次開幕不僅是新店的誕生，更具備深遠意義。雖然日本與義大利地理距離遙遠，但在尊重傳統、對品質與工藝的感性、對細節與動作的專注，以及追求卓越的精神上，兩國有著驚人的共通點，這是一個值得紀念的時刻。」

店鋪特色與產品

新店將由身兼烘焙賽冠軍的哥哥 Giacomo 嚴選世界頂級咖啡豆。

・精選豆款： 包含被譽為咖啡最高品種、產量稀少且香氣極高的「藝妓豆」，以及顛覆傳統印象、發揮豆子原始風味的果香與醇厚口感系列。
・限定品項： 提供專為日本開發的頂級咖啡，以及與義大利有深厚淵源且適合配餐的甜點。
・空間設計： 由義大利方面負責店內設計，風格簡約現代。店內的櫃檯與陳列架則由小林木工製作，包含內嵌於櫃檯的可動式展示櫃，充分體現家具商的創意巧思。

兩位創辦人介紹

Giacomo Vannelli 出生於咖啡世家，在家族事業的薰陶下成長。他曾前往倫敦，在位於皮卡迪利（Piccadilly）的 Le Méridien（艾美酒店） 擔任首席咖啡師。隨後，懷著傳播與分享精品咖啡知識的熱切渴望，他回到了義大利。

他在國際賽事上擁有輝煌的戰績：
・WBC 世界咖啡師大賽曾於 2015 年西雅圖大賽與 2019 年波士頓大賽中，兩度代表義大利參賽，並皆獲得準決賽入圍的佳績。
・義大利咖啡沖煮大賽於 2022 年與 2023 年蟬聯冠軍。
・世界錦標賽代表義大利前往澳洲墨爾本參加世界大賽，並於 2023 年 6 月前往希臘參加世界級賽事。

Pietro Vannelli 是競賽史上最年輕的拉花冠軍。 2015年，年僅 18 歲的他便代表義大利參加於哥德堡舉行的「WLAC 世界拉花大賽」，並奪得世界第 7 名、歐洲第 1 名的殊榮。

Pietro 不僅在拉花藝術上展現卓越才華，對咖啡本身也懷抱極大的熱情。目前，他擔任 Vannelli Coffee 的首席烘焙師。

【Vannelli Coffee 店鋪資訊】
・開幕日： 2026 年 2 月 5 日
・座位數： 12 席（室內）+ 6 席（露天座）
・店鋪地址： 東京都港區北青山 3-5-9
・營業時間： 08:00 – 19:00（不定期公休）
・官方網站

本文根據Vannelli Coffee官方新聞稿編撰、轉載