津山人氣西餐廳「麥草帽餐廳 Mugiwara Boshi」－為何一直深受當地人喜愛

麥草帽餐廳 Mugiwara Boshi是一家位於岡山縣北部中心城市岡山縣津山市市的老字號西式餐廳。日本西餐是一種獨特的飲食文化，融合了西方烹飪技巧和日式風味，漢堡牛排和炸豬排是廣為人知的典型家常菜。

作者

岡山縣位於日本西部中央，氣候溫暖，終年少雨，被稱為「晴之國」。它交通京都、大阪和廣島等著名旅遊勝地的中間，交通便利！它也是經由瀨戶通往四國的門戶。岡山縣也被稱為“水果岡山”，在瀨戶內溫暖的氣候下，陽光照射的水果，無論甜度、香氣還是風味，都是最高品質的。您可以品嚐白桃、麝香葡萄、先鋒葡萄等當季水果！岡山還擁有世界級的旅遊景點，包括岡山城、日本三大名園之一的岡山後樂園以及擁有歷史、文化和藝術的倉敷美觀地區！

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這家餐廳創立於1980年，是津山人氣極高的餐廳，據說幾乎每個津山人至少會來這裡吃一次。白天，學生、家庭和上班族會在休息時間光顧；到了晚上，常客們則會悠閒地享用美食。這家餐廳為何能長久地成為當地人生活中不可或缺的一部分呢？我們將為您介紹餐廳的歷史以及支持其美食的人們的熱情。

目次
「麥草帽餐廳 Mugiwara Boshi」的歷史是由一個家族建造的
這家餐廳致力於提供「手工製作」的食物。
熱門菜色品嚐報告！
最受歡迎的漢堡套餐
第二受歡迎的商品：大山雞雞排套餐
你會驚嘆於麵糊的不同！炸雞套餐
令人無法抗拒的醬汁香氣日式牛排套餐
為什麼「麥草帽餐廳 Mugiwara Boshi」如此受歡迎？

「麥草帽餐廳 Mugiwara Boshi」的歷史是由一個家族建造的

津山人氣西餐廳「麥草帽餐廳 Mugiwara Boshi」－為何一直深受當地人喜愛

「麥草帽餐廳 Mugiwara Boshi」的歷史始於1980年，當時它位於另一個地方（靠近現在的西松屋志堂店）。

這家店由現任店長矢山美穗的父母矢山修和矢山智子創立。經營約六年之後，為了尋求更人性化、更人性化的環境，他們搬到了現在的店址。從此，這家店迅速融入了當地社區。

美穗的父母仍然活躍在廚師崗位上，在岡山縣經營餐廳，所以可以說這家餐廳確實是「家族經營」的。

店長美穗之前在東京一家著名的甜甜圈店工作，在那裡她積累了食品飲料行業的經驗，並親身了解了口味開發的複雜性。

「我希望麥草帽餐廳 Mugiwara Boshi能傳承一百年，希望這份美味能傳給三代人。」這番話飽含著他對一直以來照顧他的家人的感激之情，以及對一直以來喜愛這家店的社區的感恩之情。

這家餐廳致力於提供「手工製作」的食物。

麥草帽餐廳 Mugiwara Boshi的宗旨是真誠款待。他們至今仍沿用開幕之初的秘方製作半釉汁和高湯。他們不多贅述，但菜餚的味道卻令人信服，因為他們用心烹調。他們堅持盡可能使用國產食材。為了採購食材，他們甚至會親自走訪全國各地的生產商，並將價格控制在日常消費的合理範圍內，力求「為每個人提供價格實惠、安全可靠的產品」。

目前，餐廳的廚房由新一代廚師掌勺，他們多年來一直跟隨Osamu學習，磨練技藝。許多廚房和用餐區域也由當地高中生和大學生兼職管理，這意味著越來越多的不同年齡層的人參與餐廳的運作。

麥草帽餐廳 Mugiwara Boshi也成為了當地社區人們聯繫的連結。