「藍瓶咖啡」店面再+1！原宿店 3/19 開幕、全新抹茶列日鬆餅＆期間限定櫻花拿鐵

Blue Bottle Coffee 原宿咖啡店將於3月19日隆重開幕！

Blue Bottle Coffee Japan（藍瓶咖啡）將於 2026 年 3 月 19 日，在歷史與文化交織的神宮前區域開設「Blue Bottle Coffee 原宿咖啡店」。此地曾有穏田川（澀谷川支流）流經，靜靜支撐著人們的生活與物流，隨著時代變遷，這條川流遺址已轉變為步行者天堂「貓街」。

Blue Bottle Coffee 原宿咖啡店空間設計

原宿店的空間設計由首度與藍瓶合作的 TEKI DESIGN 西永竜也先生擔綱。設計概念為「在應有的場所展現應有的樣貌」。其

象徵性的元素是帶有溫潤金屬光澤的不鏽鋼門面，它抽象地映射出街上行人與城市光景，將街道的氣息引入店內。這面牆從外延伸至室內，創造出一種彷彿在原宿街道中心稍作休息的獨特咖啡體驗。

特色菜單有什麼？

「單品冷萃咖啡」為提升冷飲咖啡的體驗，原宿店將搶先全日本藍瓶店鋪，首度引進全新萃取技術。透過低溫長時間滴濾，最大限度釋放單品咖啡豆原有的清新香氣，展現純淨且個性鮮明的口感。

限定美食包含品牌經典「列日鬆餅」的首款新口味「抹茶列日鬆餅」，以及由知名食物總監副島モウ先生（日本知名料理家）監修的三明治，多款特別新菜單將在原宿店搶先登場。

咖啡店設計概念 

在神宮前這片土地上，過去曾有穏田川靜靜流經，支撐著當地人的生活與文化。如今，以「連結城市的記憶與未來」為概念，開設了原宿咖啡店。

本次空間設計首度由 TEKI DESIGN 的西永竜也先生操刀。設計的核心象徵是帶有溫潤光澤的不鏽鋼門面，柔和地映射出往來行人與街道的氣息。這道金屬牆面從室外延伸至店內，將城市的氛圍與咖啡廳優雅地連結在一起。

室內的牆面與天花板則採用了泥作抹灰的層疊工法，藉此象徵城市歷史的變遷與文化的交融。天花板選用了淡青色的反射材質，營造出宛如從建築縫隙中仰望藍天般的開放感。

TEKI DESIGN 「西永竜也」建築師的感想

原宿這座城市在持續變化的同時，接納並融合了多樣的文化與時尚，孕育出獨特的景緻。我認為所謂的「原宿感」便是「移步換景的城市風貌」，亦即這座城市接納萬物且不斷演變的性格。在建築門面上，我選用了對城市呈現溫潤反射效果的材質，藉此抽象地映照出穿梭的人群與每日更新的街景，將城市的氣息引入其中。這道立面從室外延伸至室內，彷彿為城市引進了一條「新的小徑」。

牆面至天花板則利用泥作抹灰（左官）的層疊手法，表現城市變遷的累積與相互交疊融合的樣貌，其漸層感也與雲朵的姿態相似。天花板設置了淡青色的反射材質，為這份漸層賦予色彩並使其擴散。這或許就像在原宿街頭漫步時，偶然從建築縫隙中仰望到的那片天空。

我的目標並非打造一個位於城市角落的咖啡廳，而是讓顧客體驗到一種「彷彿在原宿這座城市中心稍作喘息」的感受。

【關於西永 竜也】
・1988年：出生於廣島
・2011年：廣島大學畢業
・2011年-2021年：任職於 SUPPOSE DESIGN OFFICE
・2021年：創立 TEKI DESIGN

Blue Bottle Coffee原宿店飲料菜單 

原宿店將搶先全日本藍瓶咖啡，首度引進全新萃取技術提供「單品冷萃咖啡」。透過慢速水滴萃取，在展現咖啡豆鮮明個性的同時，成就極致純淨的口感。

此外，店內也提供品牌經典、帶有深巧克力與紅糖甜感的「Hayes Valley Espresso」，咖啡師將依據您的心情與喜好挑選豆款，手工沖製每一杯拿鐵。

為了迎接開幕時的櫻花季，特別推出以櫻花為靈感的「櫻花拿鐵」，讓大家在充滿春意感的原宿店內盡情享受。

單品冷萃咖啡 （3月19日 原宿店先行發售）

792 日圓

為了追求更極致的冷飲體驗，原宿店率先採用全新萃取法。以冷水慢慢滴濾單品咖啡豆，完整釋放產地特有的清新香氣。透明感十足且純淨的風味，非常適合在溫暖的春季散步時，作為提神清爽的首選。

櫻花拿鐵（期間限定）

850 日圓

視覺上宛如漂浮在水面的櫻花瓣。在濃縮咖啡中加入使用櫻花水調製的特製糖漿，帶來細膩的花香。上方點綴著淡粉色的「紅寶石巧克力」，其微酸與果香調和了整體層次，是春季才有的感官享受。

※ 可加價 +121 日圓將濃縮咖啡更換為單品咖啡豆。

抹茶櫻花拿鐵（期間限定）

980 日圓

選用京都老字號茶舖「利招園茶舖」的頂級抹茶「映綠」，結合迷人的櫻花糖漿。櫻花的芬芳氣息與抹茶的深厚旨味相遇，配上紅寶石巧克力的莓果風味，口感豐富且具層次。這款飲品就像精緻的抹茶和菓子，帶有柔和的甜味與甜點般的滿足感。

Blue Bottle Coffee原宿店美食菜單

原宿店將搶先全日本藍瓶咖啡，推出 4 款全新美食。除了品牌創業以來深受喜愛的經典「列日鬆餅」首度推出新口味「抹茶」外，還有由美食總監副島モウ先生監修、選用高品質國產小麥麵包製作的冷三明治系列。

抹茶列日鬆餅（3月19日原宿店先行發售）

660 日圓

品牌創業以來的明星產品「列日鬆餅」首度推出口味變化！選用北海道產小麥與奶油為基底，揉入京都老字號茶鋪「利招園茶舖」嚴選的抹茶（與店內深受好評的抹茶拿鐵同系列）。抹茶的微苦、香草醬的柔和香氣與海鹽的點綴，勾勒出極致平衡的層次感。每一份都是現點現烤，讓您品嚐剛出爐的酥脆與茶香。

抹茶鬆餅聖代（3月19日原宿店先行發售）

820 日圓

將「抹茶列日鬆餅」以迷你尺寸呈現，打造出精緻的聖代造型。溫熱的鬆餅搭配由北海道美瑛牛乳製成的 HiO ICE CREAM「美瑛單一產地牛奶冰淇淋」，最後撒上馥郁抹茶粉。抹茶的醇厚苦甜與牛奶冰淇淋的清爽甜味完美調和，建議搭配帶有烘焙感的濃縮咖啡飲品一同享用。

鯖魚馬鈴薯起司三明治（3月19日原宿店先行發售｜副島モウ先生監修）

980 日圓
這是一款層次分明的冷三明治。將慢火烤製出鮮味的鯖魚，拌入綿密的馬鈴薯泥，再搭配融合了希臘優格與起司的爽口抹醬、濃郁的燻製美乃滋，並以酸豆提味。麵包選用口感輕盈的巧巴達，搭配蒔蘿與巴西里的清新草本香，讓整體口感清爽且餘韻悠長。

開心果火腿起司三明治（3月19日原宿店先行發售）

920 日圓
選用揉入開心果碎粒的 Mortadella 義大利火腿，搭配特製的希臘優格起司抹醬。火腿的溫潤鹹度與起司醬的微酸相互堆疊，開心果的核果口感與黑胡椒的淡淡辛香交織出細緻的層次。是一份回歸食材本質、能襯托咖啡優雅質感的精緻輕食。

Blue Bottle Coffee原宿店搶先發售單品：MOKU 隨行瓶

5,720 日圓（3月19日原宿店、官方線上商店先行發售）

在這漸漸回暖、讓人想出門散步的季節，推出了最適合外出、容量350ml的隨行瓶。這款與專注飲具設計的品牌 Rivers 共同製作的瓶身，採用再生不鏽鋼材質，兼具永續環保與優異的保溫保冷效果，無論是通勤、散步或旅行，都能維持最舒心的飲用溫度。

其特色在於極致輕量化設計，瓶蓋則採用防潮且耐用的金剛鸚鵡豆木。每只瓶蓋都有獨一無二的天然木紋，讓它成為專屬於您的日常伴侶。簡單的旋蓋構造、好放冰塊且易於清洗的寬口設計，完美應對每日使用的便利需求。

門市資訊

Blue Bottle Coffee 藍瓶咖啡 原宿店
・2026年3月19日（四）正式開幕
・地址： 東京都澀谷區神宮前 6-15-17 Crest Court 神宮前 1樓
・營業時間： 8:00〜20:00
・店鋪面積： 82.95㎡
・座位數： 26 席
・交通方式： JR 山手線「原宿站」、東京地鐵「明治神宮前站」步行約 5 分鐘

※ 以上價格均已含稅。
※ 發售日期可能未經預告進行變更。

Picture courtesy of Blue Bottle Coffee Japan合同会社
本文根據PR Times編撰、轉載