沈「醉」於義式冰淇淋！微醺咖啡調酒店Tigrato coffee

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新宿四谷站的咖啡店Tigrato，憑著調酒師的技術,讓店內的冰淇淋及飲品，蘊含著令人想不到的創意。店內明亮寬闊的色調,適合在午後坐在店內一隅，品嚐味覺的饗宴。

更新日期 : 2023.07.24

提到柴魚湯，可能會想到一碗暖呼呼的味噌湯，但端出來的竟是一杯冰涼的調酒，可能會大吃一驚吧! 新宿四谷站的咖啡店「Tigrato」，憑著調酒師的技術,讓店內的冰淇淋及飲品，蘊含著令人想不到的創意，難怪在剛開幕不久,便吸引了Tabelog等媒體前來。店內明亮寬闊的色調,適合在午後坐在店內一隅，品嚐味覺的饗宴。

創意十足的咖啡調酒店

從新宿四谷站出來，往上智大學方面走去，只要2、3分鐘便可以發現有一家咖啡店Tigrato coffee，簡約明亮的風格看起來就像是隨處可見的咖啡店，但店內販賣的可是口味十分特別的義式冰淇淋店及調酒，像是柴魚雞尾酒、以及新鮮草莓和伯爵茶製成的無酒精飲料、和日本茗荷冰淇淋等無法想像的滋味，以上都是由在各大調酒大賽中獲得無數佳績的調酒師，活用當地食材，跳脫日式料理的刻板印象，呈現食物截然不同的面貌。

店內的創意逸品

由於店內每一位店員都是真正的職業調酒師，因此把許多創意加進料理與甜點中。

義式冰淇淋

店內有許多獨創的口味，會因季節不同而更換，這次推出的是夏季蔬菜系列，像是番茄義式冰淇淋和小黃瓜冰淇淋，小編嘗試了許多蔬菜種類，最令人印象深刻的是茗荷冰淇淋，一直以來都只是豆腐上的裝飾小菜，竟然搖身一變成主角，得承認小編在試吃之前有點抗拒，入口之後沒想到茗荷可以呈現這麼溫和的味道，且沒有原先的生味，如果想要讓小孩子喜歡蔬菜不挑食，蔬菜冰淇淋系列似乎是一個好的開始。

圖中是清爽的小黃瓜冰淇淋和濃厚的焙茶冰淇淋(兩種口味640日圓，不含稅)。
除了蔬菜冰淇淋、水果口味之外、也有焙茶口味和抹茶口味，負責監製冰淇淋的調酒師高宮先生同樣也有在學茶道，他找出適合做成冰淇淋的抹茶粉，沒有被牛奶潤飾過度的甜膩感，因此吃起來十分爽口。而焙茶冰淇淋隨著嘴內溫度慢慢融化，香氣也跟著竄入鼻內，不禁令人揚起滿足的微笑。

午餐套餐

小編點的是香料豬肉起士烤三明治(800日圓不含稅)，香料與豬肉的搭配十分吸引食慾，而附餐的伯爵紅茶中，就連冰塊也是紅茶製成，慢慢啜飲之時，冰塊融化也不會稀釋到整杯飲料，感受到店家對料理的講究和待客之道。而且與未就學的小朋友同行，還可以獲得一杯免費的飲料。

無酒精飲料與調酒

擔任店內飲品監製的調酒師高宮先生是在各大調酒比賽的常勝軍，這一杯柴魚雞尾酒Enishi(800日圓不含稅)，正是他在調酒比賽中獲得超高評價的作品。

使用的是鹿兒島一本釣法的柴魚塊，現削之後再點上伏特加，店內馬上充滿著柴魚香味，這時若是端上的是一碗味噌湯也不意外，眼前呈現的卻是一杯有著淡金色的雞尾酒，柴魚的香味撲鼻而來，入喉後感受到一股帶有檸檬的酸混著日本酸梅特殊的淡淡鹹味，非常清爽，就連不喜歡喝酒的人也一定會喜歡這杯充滿和式風味的調酒，不愧是高宮先生追尋融合香味、甜味、酸味一體的完美作品!

另外一個主打商品是當季水果與伯爵茶的無酒精特調(800日圓不含稅)，取材時正好遇到草莓產季，高宮先生特別不用福岡的草莓之王｢甘王(amaou)」，就怕甘王的甜度會搶過風頭，而選用最中規中矩的栃木乙女，看他毫不心軟地大把大把地抓起草莓放入杯子內搗碎，讓這杯有著滿滿果粒的草莓無酒精特調，一入口馬上由草莓的酸味帶領，但不時會發現伯爵茶的香氣正在提醒你它才是主角!

店內環境

店內採用高挑座椅，使得店家能與客人分享著同樣的視線，即使是第一次來的客人也很容易產生親近感，下午三點適度的陽光照射到店內，午後的微醺讓人心情就像是貓咪一躍而上圍牆般的輕盈，和店家的名字Tigrato （虎貓）一樣。在非日常的時光享受冰淇淋、茶品與調酒，似乎也是旅行的魅力之一。若是帶著小朋友一起來的旅客，則建議可以坐在戶外，享受片刻巷弄的寧靜。

結語

聚集了知名中學的新宿四谷站，附近有著消防博物館和玩具美術館，總是會看到攜家帶眷的遊客來此一遊，想找個店家歇息卻發現這附近大多是居酒屋式的餐廳，找不到適合的地方，Tigrato Coffee 提供高貴不貴的午間套點，及獲獎無數的調酒師所監製的新鮮水果義式冰淇淋和各式飲品，不僅適合正在品味旅行的旅人，也適合推薦給帶小孩的遊客。