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新宿黃金街的酒吧「comorebi –saudade」來喝杯日本威士忌吧!

新宿黃金街的酒吧「comorebi –saudade」來喝杯日本威士忌吧!

翻譯者 Joan

作者 Maki

東京 2017.12.27 收藏

黃金街在新宿車站附近,小街小巷裡有許多個性的PUB和酒吧。其中有一間comorebi –saudade,老闆會呈上好酒,還會用英文講解日本的威士忌特色。

如果一提到日本的酒,馬上想到「日本酒」的人應該不少吧。不過,最近日本的威士忌開始備受矚目了。日本威士忌在近期得了許多國際上有公信力的獎項,所以開始受到世界各地威士忌粉絲的垂涎。本篇MATCHA小編要介紹的BAR裡,老闆會呈上好酒,還會用英文講解日本的威士忌特色,以及分享旅遊資訊。它的名字是「comorebi –saudade-」。

到新宿「黃金街」喝一杯

日本のウイスキーを英語で指南。新宿ゴールデン街のバー「comorebi –saudade」

黃金街位於亞洲最熱鬧的城市「新宿」。它離歌舞伎不遠,感覺像靠在一個隱蔽的角落。進到這裡會發這裡的建築都很小、很密集。但個個都很有特色和風情。閃爍的霓虹燈,散發著愜意自在的氛圍。

日本のウイスキーを英語で指南。新宿ゴールデン街のバー「comorebi –saudade」

巷弄裡上不只有BAR,還有PUB、和式的居酒屋、媽媽桑的店,簡言之都是以酒為中心的店。很多店都是敞開的,所以可以看到裡面的樣子,每一間都有人在聊天,大家喝酒喝得很開心的樣子。最近黃金街已經被有名旅行書「孤獨星球」所介紹,因此外國訪客非常多。

日本のウイスキーを英語で指南。新宿ゴールデン街のバー「comorebi –saudade」

在小小的巷弄裡,發現了一個白色小看板,也就是今天要介紹的BAR「comorebi –saudade」。

日本のウイスキーを英語で指南。新宿ゴールデン街のバー「comorebi –saudade」

門前有用英文寫的菜單,可以聽到從店內漂出來的巴薩諾瓦音樂。那就趕快進去瞧一瞧吧。

調酒師為您推薦一杯好酒

日本のウイスキーを英語で指南。新宿ゴールデン街のバー「comorebi –saudade」

上樓後,會感受到復古的基調中,出現了一個充滿未來感的吧台。而正在調酒的就是老闆本人高橋伸明先生。已經坐在這裡的是位印度人,ADEI先生。剛從香港到東京來觀光,在這小酌一杯。

那就事不宜遲來點一杯吧,小編向高橋先生說:「這裡有日本威士忌?」高橋先生:「有的,而且有推薦的」。

日本のウイスキーを英語で指南。新宿ゴールデン街のバー「comorebi –saudade」

高橋先生推薦的是NIKKA的竹鶴純麥芽威士忌。

他說:「難得來到日本,要不要試試只有日本才有的NIKKA威士忌呢。」

小編和ADEI先生接受提議,品嚐看看。

ADEI先生喝了一口後即說:「好棒的威士忌啊!老闆你推薦了一個好酒呢」。
ADEI先生本身就很喜歡威士忌,嚐過許多品種。看來他很中意NIKKA職人的風格。

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在架子上的日本威士忌有三得利的山崎和白州。NIKKA的有余市、宮城峡和剛剛「竹鶴」。

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店內的酒其實非常多,來自世界各地的單一麥芽威士忌的品牌加一加就有60多種。還有一些是法國的葡葡酒呀、白酒和紅酒等等。另外也有京都日本酒「古都之雫」。

開酒吧的契機

日本のウイスキーを英語で指南。新宿ゴールデン街のバー「comorebi –saudade」

高橋先生學生時期有去美國留學一年。之後當了調酒師5年。後來就開了這一間酒吧「comorebi –saudade」。開店前他就打算專攻威士忌和紅酒,所以也取得了侍酒師和威士忌品酒師證照,牆上也刊登著他的證書。

日本のウイスキーを英語で指南。新宿ゴールデン街のバー「comorebi –saudade」

順道一提,高橋先生很喜歡音樂,自己也會編曲。

店內部分的構想源自於巴西音樂「巴薩諾瓦」。店名也是用葡萄牙語取的「saudade(鄉愁)」。據說有時會用木吉他彈著巴薩諾瓦呢。

給訪日旅客們推薦的威士忌

日本のウイスキーを英語で指南。新宿ゴールデン街のバー「comorebi –saudade」

高橋先生首先推薦的就是剛剛NIKKA的威士忌,因為據說相當少,在日本以外不太能喝到。NIKKA和有名的大品牌不同,是一間小工廠,幾個職人在做的。或許就是因為如此,酒香味芳醇、又很有個性。CP值也挺高的,1杯才1100日幣起。
假如你是從海外來日本的旅客,還不用500日幣的座席費哦

日本のウイスキーを英語で指南。新宿ゴールデン街のバー「comorebi –saudade」

高橋先生說:「旅客們難得來到日本,而且在新宿這樣一個交通樞紐。我認為要盡地主之誼,除了呈上好喝的酒,也要介紹對旅客們有用的資訊,讓旅途更加愉快。」

如果您對酒進一步想瞭解,高橋先生能講解關於威士忌的細節差異,比如說不同的品牌、日本酒的喝法或日本獨特的喝酒文化等等。

如果您對日本威士忌有興趣,不妨到「comorebi –saudade-」來看看。一邊喝著好酒,一邊聽著音樂,度過一個美好的夜晚。

comorebi -saudade-

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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