東京酒吧推薦！在東京尋找「醉」有氣氛的酒吧

想體驗東京夜生活，除了居酒屋，也很推薦走進一間有特色的酒吧！

東京從銀座的經典調酒吧、新宿的日本威士忌專門店，到澀谷的電影主題酒吧、六本木的時尚夜生活，以及能欣賞東京夜景的飯店酒吧，選擇相當豐富。

本篇整理東京酒吧推薦名單，依照地區、調酒特色與適合情境分類，也介紹日本酒吧常見的座位費、服務費、訂位及拍照禮儀。即使是第一次在日本喝酒，也能更輕鬆地找到喜歡的店！

• 目次
• 東京酒吧怎麼選？地區與特色比較
• 日本酒吧禮儀與消費注意事項
• 銀座、日本橋：經典調酒與專業酒吧
• 澀谷：電影主題與創意雞尾酒
• 新宿：黃金街與日本威士忌
• 六本木：東京夜生活熱門地區
• 淺草、上野：下町風情與日本酒
• 東京飯店酒吧：夜景與紀念日約會
• 東京特色酒吧：鐵道與星空主題

東京酒吧怎麼選？地區與特色比較

東京的酒吧各有不同風格。如果想品嚐專業調酒，可以選擇銀座；喜歡日本威士忌，則推薦新宿；若想在約會時欣賞東京夜景，飯店高樓層的酒吧也是不錯的選擇。

地區	酒吧特色	適合對象
銀座、日本橋	經典雞尾酒、專業調酒師、成熟氛圍	調酒愛好者、情侶
澀谷	電影主題、創意調酒、水果雞尾酒	朋友聚會、創意調酒愛好者
新宿	黃金街、日本威士忌、個性酒吧	威士忌迷、喜歡探索巷弄的人
六本木	國際化夜生活、時尚酒吧	夜生活愛好者、朋友聚會
淺草、上野	日本酒、下町風情、傳統飲酒文化	日本酒愛好者
東京高級飯店	高樓夜景、精緻調酒、優雅空間	約會、生日、紀念日

日本酒吧禮儀與消費注意事項

第一次到日本酒吧，最需要注意的就是座位費（チャージ）。與一般餐廳不同，部分專業酒吧除了飲料費用，還會另外收取座位費或服務費。

• 座位費：部分酒吧會收取數百至數千日圓不等的費用，實際金額依店家而異。
• 服務費：高級飯店酒吧或部分專業酒吧可能另收服務費，建議點餐前確認。
• 座位安排：進店後先由店員帶位，不要自行入座。
• 拍照禮儀：拍攝調酒師、其他客人或店內空間前，先徵求同意。
• 保持安靜：專業調酒吧通常重視安靜的氛圍，避免大聲聊天。
• 服裝規定：部分高級酒吧不接受拖鞋、短褲等服裝，出發前可先確認。
• 訂位：熱門酒吧座位不多，建議事先確認是否接受預約。

不會日文也不用太擔心。若不知道要喝什麼，可以告訴調酒師喜歡的酒類、甜度與口味，例如想喝清爽、水果味或酒精感較低的調酒，讓店員協助推薦。

銀座、日本橋：經典調酒與專業酒吧

銀座是東京著名的高級酒吧聚集地，許多經驗豐富的調酒師都在這裡開設自己的店。若想體驗日本職人對冰塊、調酒比例與服務細節的講究，銀座非常值得安排一晚。

MORI BAR & MORI BAR GRAN：馬丁尼大師的經典調酒

圖片提供：PR TIMES

被譽為「馬丁尼大師」的毛利隆雄，是日本調酒界的重要人物之一。1997年創立的MORI BAR，至今仍是銀座具有代表性的經典酒吧。

若想欣賞銀座夜景，也可以選擇位於13樓的MORI BAR GRAN。這裡除了經典馬丁尼，也提供融合季節元素的雞尾酒，適合想在成熟氛圍中享受調酒的人。

MORI BAR
地址：東京都中央區銀座7-5-4 ラヴィアーレ銀座ビル7樓
官方Instagram：MORI BAR

MORI BAR GRAN
地址：東京都中央區銀座6-12-12 サクラマークス銀座612 13樓
官方網站：MORI BAR GRAN

Sanlucar Bar：神樂坂的職人調酒

位於神樂坂的Sanlucar Bar，以講究平衡感的經典雞尾酒聞名。從調酒比例、冰塊到呈現方式，都能感受到日本調酒師對細節的重視。

店內座位有限，適合喜歡安靜喝酒、細細品味調酒的旅客。若計畫造訪，建議事先確認營業資訊與預約方式。

地址：東京都新宿區神樂坂6-43 K's Place 102
官方網站：Sanlucar Bar

CITAN：結合青年旅館與酒吧的時尚空間

圖片提供：Backpackers' Japan

位於日本橋附近的CITAN，結合青年旅館、咖啡廳與酒吧，氣氛比傳統高級酒吧更加輕鬆。

除了精釀啤酒、葡萄酒與威士忌，也提供雞尾酒及餐點，適合朋友聚會，或想在東京旅行途中找個地方放鬆的人。

地址：東京都中央區日本橋大傳馬町15-2
官方網站：CITAN

THE CHOYA 銀座BAR：梅酒愛好者必訪

喜歡梅酒的人，不妨到THE CHOYA 銀座BAR試試看！這間以日本梅酒品牌CHOYA為主題的酒吧，能品嚐不同風格的梅酒，以及以梅酒為基底的創意雞尾酒。

店內也會推出季節限定飲品與搭配梅酒的餐點，適合想體驗日本特色酒文化的人。

地址：東京都中央區銀座5-6-5 NOCO 7樓
官方網站：THE CHOYA 銀座BAR

BAR OPA：季節水果雞尾酒

由調酒師大槻健二創立的BAR OPA，是銀座具有歷史的調酒吧之一。

店內以經典雞尾酒及季節水果調酒受到喜愛，尤其適合想品嚐日本當季水果風味的旅客。

地址：東京都中央區銀座1-4-8 銀座ビッグウエストビル5號館地下1樓
官方網站：BAR OPA

BAR 保志：銀座代表性調酒吧

BAR 保志由調酒師保志雄一創立，是銀座具有代表性的酒吧之一。

特色是運用季節水果與不同酒類調製雞尾酒，重視香氣、口感與視覺呈現，適合想體驗日本精緻調酒文化的人。

地址：東京都中央區銀座6-3-7 AOKI TOWER 8樓
官方網站：BAR 保志

STAR BAR GINZA：講究冰塊的經典雞尾酒

由知名調酒師岸久創立的STAR BAR GINZA，以經典雞尾酒與細緻的調酒技術聞名。

店內特別講究冰塊品質與調酒方式，適合想在銀座感受日本職人精神的旅客。

地址：東京都中央區銀座1-5-13 三弘社ビル地下1樓
官方網站：STAR BAR

Bar Little Smith：優雅地下酒吧

Bar Little Smith位於銀座地下樓層，以獨特的弧形天花板與沉穩空間設計營造出舒適氣氛。

除了經典調酒，也可以依照喜好請調酒師推薦水果風味的雞尾酒，適合想避開熱鬧街道、享受安靜夜晚的人。

地址：東京都中央區銀座6-4-12 KNビル地下2樓
官方網站：Bar Little Smith

澀谷：電影主題與創意雞尾酒

澀谷除了購物與咖啡廳，也有不少充滿個性的特色酒吧。若喜歡創意調酒、電影或水果雞尾酒，這一區很值得探索。

八月之鯨：把電影變成雞尾酒

延伸閱讀：【澀谷】將電影化成特調！影迷們的酒吧「八月之鯨」

八月之鯨是澀谷非常有特色的電影主題酒吧，將電影角色、故事與場景轉化成一杯杯創意雞尾酒。

例如以《鐵達尼號》為靈感的調酒，就運用酒液色彩表現電影中的經典元素。

不論是電影迷，還是喜歡有故事性的創意調酒，都能在這裡找到樂趣。

地址：東京都澀谷區宇田川町28-13 澀谷門ビル地下1樓
官方Instagram：八月之鯨

Ishinohana：世界級調酒師的創意雞尾酒

Ishinohana（石之華）由知名調酒師石垣忍創立，以原創雞尾酒與細膩的調酒技術受到關注。

除了經典酒款，也能品嚐使用水果與日本素材製作的創意調酒。店內氛圍沉穩，很適合情侶約會或喜歡專業調酒的人。

地址：東京都澀谷區澀谷3-6-2 第二矢木ビル地下1樓
官方網站：Ishinohana

新宿：黃金街與日本威士忌

新宿是東京夜生活的重要地區，其中歌舞伎町附近的新宿黃金街（Golden Gai），聚集許多小型特色酒吧。

這裡的店面通常不大，各有不同的音樂、裝潢與酒單。若想體驗充滿個性的東京夜晚，很推薦來這裡探索。

comorebi –saudade-：黃金街的日本威士忌

延伸閱讀：新宿黃金街的酒吧「comorebi –saudade」

位於新宿黃金街的comorebi –saudade-，以日本威士忌與充滿個性的空間氛圍受到注意。

原文採訪時，店內播放巴薩諾瓦音樂，讓客人能在小巧的酒吧裡，慢慢品嚐日本威士忌。

地址：東京都新宿區歌舞伎町1-1-10 黃金街G2通2樓
原官方網站：comorebi –saudade-

※此店最新營業狀態尚待確認，請勿僅依舊文章資訊直接前往。

Shot Bar Zoetrope：日本威士忌迷的天堂

Shot Bar Zoetrope是以日本威士忌為特色的酒吧，收藏多種具有特色的酒款，也以電影相關收藏打造獨特氛圍。

對日本威士忌有興趣的人，可以在這裡探索不同蒸餾所與酒款的風味。若同時喜歡日本老電影，更能感受到店內的獨特魅力。

地址：東京都新宿區西新宿7-10-14 ガイアビル3樓
官方Facebook：Shot Bar Zoetrope

Bar Ben Fiddich：從農園到酒杯的創意調酒

Bar Ben Fiddich由調酒師鹿山博康創立，以使用香草、植物與獨特素材的創意調酒聞名。

店主將自己栽種的植物運用於調酒，展現「Farm to Bar」的概念。對喜歡探索不同香氣與風味的人來說，是很有特色的選擇。

地址：東京都新宿區西新宿1-13-7 大和家ビル9樓
官方Facebook：Bar Ben Fiddich

六本木：東京夜生活熱門地區

延伸閱讀：東京夜生活必訪！六本木HILLS

說到東京夜生活，很多人第一個想到的就是六本木。

這裡聚集許多國際化酒吧、餐廳與夜店，從適合朋友聚會的熱鬧酒吧，到可以安靜喝酒的成熟空間都有。

如果第一次造訪六本木，不妨從六本木HILLS或東京MIDTOWN周邊開始探索，交通方便，也能將晚餐、購物與夜間行程安排在一起。

若前往街邊酒吧或夜店，建議事先確認收費方式、入場條件與營業時間，避免在不清楚價格的情況下入店。

淺草、上野：下町風情與日本酒

想體驗不同於銀座、新宿的東京夜晚，可以考慮淺草與上野。

這一帶保留不少下町文化，也有各式日本酒專門店與居酒屋，適合白天觀光後安排輕鬆的晚餐與飲酒行程。

KURAND SAKE MARKET：日本酒品飲體驗

延伸閱讀：KURAND SAKE MARKET日本酒品飲體驗

KURAND SAKE MARKET曾以可以品嚐多種日本酒的體驗方式受到歡迎，讓消費者有機會比較不同產地與酒造的特色。

原文介紹的上野店位於東京都台東區東上野3-36-7地下1樓，但目前該據點的營業狀態無法確認，因此不建議直接按照舊地址前往。

若對日本酒品飲體驗有興趣，可先查看品牌官方網站，確認最新活動、體驗方案及實際營業據點。

品牌官方網站：KURAND

東京飯店酒吧：夜景與紀念日約會

如果想在東京安排浪漫約會、生日或紀念日，高級飯店內的酒吧也是不錯的選擇。

不少飯店酒吧位於高樓層，可以一邊欣賞東京夜景，一邊享用專業調酒。不過部分店家會收取服務費，也可能有服裝規定，建議事先確認。

VIRTÙ：東京大手町四季酒店的高空酒吧

圖片提供：PR TIMES

位於東京大手町四季酒店39樓的VIRTÙ，將法式優雅風格與日本素材結合，打造獨具特色的雞尾酒。

高樓層的景觀與成熟氛圍，很適合想在東京度過特別夜晚的情侶。

地址：東京都千代田區大手町1-2-1 東京大手町四季酒店39樓
官方網站：VIRTÙ

Gold Bar at EDITION：金色奢華調酒空間

圖片提供：PR TIMES

Gold Bar at EDITION位於東京艾迪遜酒店虎之門，以金色與黑色為主調的空間設計相當具有特色。

酒單包含經典與創意雞尾酒，也有日本琴酒與威士忌，適合喜歡時尚設計與精緻調酒的人。

地址：東京都港區虎之門4-1-1 東京艾迪遜酒店虎之門1樓
官方網站：Gold Bar at EDITION

The Bar：東京麗思卡爾頓飯店45樓

圖片提供：PR TIMES

位於東京麗思卡爾頓飯店45樓的The Bar，擁有優雅的吧檯與東京都心景觀。

除了威士忌，也提供使用日本各地食材調製的雞尾酒，很適合想在高級飯店享受成熟氛圍的旅客。

地址：東京都港區赤坂9-7-1 東京麗思卡爾頓飯店45樓
官方網站：The Bar

Peter: the bar：東京半島酒店的時尚酒吧

Peter: the bar位於東京半島酒店24樓，以時尚的室內設計與都會景觀營造獨特氛圍。

除了酒精飲品，也可以詢問店員是否提供無酒精雞尾酒，適合想欣賞東京夜景、但不一定想喝酒的人。

地址：東京都千代田區有樂町1-8-1 東京半島酒店24樓
官方網站：Peter: the bar

Old Imperial Bar：帝國飯店的經典酒吧

Old Imperial Bar位於東京帝國飯店，充滿歷史感的室內空間是最大特色。

店內使用具有歷史意義的建築素材與裝飾，讓客人在品嚐雞尾酒的同時，也能感受日本老字號飯店的文化魅力。

地址：東京都千代田區內幸町1-1-1 帝國飯店東京2樓
官方網站：Old Imperial Bar

Royal Bar：東京皇宮飯店的馬丁尼文化

位於東京皇宮飯店的Royal Bar，以經典酒吧空間與馬丁尼文化聞名。

從吧檯設計到調酒技術，都展現出老字號飯店對傳統與品質的重視。

地址：東京都千代田區丸之內1-1-1 東京皇宮飯店1樓
官方網站：Royal Bar

The Society：東京汐留的威士忌酒吧

位於東京汐留Park Hotel Tokyo的The Society，以蘇格蘭單一麥芽威士忌與特色調酒受到關注。

對威士忌愛好者來說，這裡是可以探索不同酒款風味的選擇之一。

地址：東京都港區東新橋1-7-1 汐留メディアタワー25樓
官方網站：The Society

東京特色酒吧：鐵道與星空主題

除了經典調酒吧，東京也有不少結合興趣與主題的個性酒吧。如果想安排不一樣的夜晚，以下兩間很值得關注。

鐵道酒吧KIHA：鐵道迷的秘密基地

鐵道酒吧KIHA（キハ）以日本鐵道文化為主題，店內陳列車票、鐵路便當包裝及各式鐵道相關收藏。

這裡不只吸引鐵道迷，也充滿老闆與常客交流的溫暖氛圍，適合喜歡日本電車與懷舊文化的人。

地址：東京都中央區日本橋堀留町1-6-11 1樓、2樓
官方網站：鐵道酒吧KIHA

Planetarium BAR：邊喝調酒邊欣賞星空

Planetarium BAR（プラネタリウム BAR）位於東京白金台，最大的特色是能在室內欣賞投影出的星空。

店內透過專業投影設備打造浪漫的星空氛圍，還提供以星座為靈感的調酒。若想安排生日、紀念日或特別的約會，非常值得考慮。

地址：東京都港區白金台4-9-23 ツツイ白金台ビル5樓
官方網站：Planetarium BAR

結語：在東京找到最喜歡的一杯

東京酒吧的魅力，不只在於酒本身，更在於調酒師的技術、店內氛圍，以及每間酒吧背後的故事。

想感受日本職人精神，可以到銀座；喜歡創意調酒與電影，可以探索澀谷；想品嚐日本威士忌，不妨前往新宿；若是安排浪漫約會，高級飯店的夜景酒吧也很值得考慮。

下次來東京旅行，不妨在夜晚留一點時間，走進一間喜歡的酒吧，體驗與白天截然不同的東京魅力！

※本文整理原有採訪資料與店家公開資訊。各店營業狀態、地址、酒單、價格、訂位方式及收費制度可能調整，尤其部分原文介紹的店家尚未完成最新營業狀態確認，出發前請務必查看官方網站或社群公告。