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漫畫:日本居酒屋 付費小菜

MATCHA畫日本:居酒屋的小菜總是不請自來?

2018.06.23 收藏

第一次到日本居酒屋,碰到自動上桌的小菜,原本還開心地以為是店家招待,後來才發現是「付費小菜『お通し』」,而且還是算人頭計費!?本篇用漫畫說明關於日本居酒屋文化中的付費小菜「お通し」,下次到居酒屋用餐,就不會再一頭霧水了!

作者 Rainwood

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在日劇中常出現的「居酒屋」場景,現實生活中也是許多日本人下班後的聚餐場所。旅遊時若想體驗看看日本的居酒屋文化,學日劇中的主角點杯啤酒、點串烤雞串,可別忘記這也包含不請自來的付費「有料小菜」(日:お通し)喔!

漫畫:日本居酒屋人頭有料小菜

關於日本居酒屋中的小菜「お通し」

像上面漫畫所示,在日本居酒屋用餐時,常會在結帳帳單上看到「お通し(otoshi)」,關西地區稱作「突き出し(tsukidashi)」的項目。通常就是在用餐之前,店家自動上的小菜冷盤,有時是一小盤碗豆、生高麗菜,堅果花生或是漬物、燉煮小菜。收費比例與提供的小菜都依照各個店家有所不同。計費方式幾乎都以人頭計算,通常約300~500日圓之間,也就是説人愈多、最後帳單上的顯示金額愈高。(如上圖漫畫所示)

在日本用餐還需注意什麼?

到日本居酒屋或其他餐廳用餐,需注意的還有哪些容易引起誤會的費用呢?一般而言,最常見也是最不能讓外國旅客理解的應該就是上述說明的收費小菜「お通し」了。但除了「お通し」之外,其實還有以下幾項需注意的部分。

消費稅

如果菜單標示價格為「税抜き、税別」(未稅),結帳時還會再加入8%的消費稅。

服務費、包廂費

在居酒屋、酒吧,或是一些高級的日本料理餐廳「割烹」或「料亭」用餐後,有時會被加收服務費「サービス料(奉仕料)」。如果用餐的座位是在包廂內,也有可能被多加收「席料(部屋代)」。這些也是依照店家不同而有不同收費標準,有些高級俱樂部或是高級餐廳會收到10,000日圓。另外,部分餐廳有時會有「深夜料金」、「早朝料金」等收費。

結語

若是到大型連鎖居酒屋,一般較常見的額外收費就是「お通し」。部分店家會在門口或是官網標示,以避免引起糾紛。另外,東京地區通常收費較高一些,關西或是其他地方費用較低。如果真的很在意的話,都可以在一入店時先詢問店家,再決定要不要用餐喔。

想更了解日本、了解日本文化,就讓MATCHA透過有趣的漫畫方式來替你解答!像是「關東人與關西人哪裡不同?」、「到日本旅遊後難以習慣的事情」⋯等,透過輕鬆有趣的漫畫小短篇讓喜歡日本的你更了解日本~★

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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