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沒吃過別說來過『德島』 必吃經典美食四選
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每年夏天四國德島的夏季祭典「阿波舞」祭都吸引大批超過百萬觀光人潮到訪，另外還有壯觀的鳴門渦潮、四國遍路等熱門景點。好景點當然也要配好美食！Matcha小編整理出到德島在地人推薦必吃美食4選，有會跳阿波舞的阿波舞雞、擁有竹香的竹輪⋯，有機會來四國觀光一定不能錯過！
更新日期 :
到德島絕不能錯過會在嘴裡跳「阿波舞」的阿波尾雞、鄉土料理蕎麥米雜炊和聞得到竹香的竹輪，最後來一杯沁涼醋橘汁，祭完五臟廟再去欣賞「阿波舞」吧！
德島醋橘市占9成 果汁爽口沁涼
德島產醋橘（すたち）在市場上占了9成以上，是德島著名特產，德島縣廳更以醋橘為形象創作出「醋橘君」吉祥物，發行LINE貼圖，可見德島人對醋橘認同度很高。
日本料理中很常見到醋橘，烤魚上淋上醋橘，酸甜的氣味不僅去油解膩，更添食物香味。
醋橘富含維他命C、E和鈣，除了被認為是美顏聖品外，對預防高血壓、成人病也頗有成效。德島居酒屋裡，不論沙瓦、highball角嗨、雞尾調酒裡多會有醋橘口味。
不喝酒的話也可趁著夏日，來一杯醋橘果汁，冰涼爽口感，十分消暑。
在嘴巴裡跳阿波舞的阿波尾雞
阿波尾雞是德島畜產研究所耗費多時，飼養改良當地雞的品種，有嚴格的飼養天數規定，雞肉脂肪少、肉質鮮嫩可口。阿波尾雞活動時和德島夏季盛典「阿波舞」祭典中，和舞者跳的阿波舞舞姿有些相似，因而得名。
「阿波尾雞骨付雞」帶骨雞腿肉皮脆肉嫩，先將大塊雞肉用剪刀分食成好入口的尺寸，剩下在骨頭上的肉豪邁拿起來啃食，是德島人最愛吃法。偏鹹口感配上一杯啤酒，堪為絕配。
聞的到竹香的德島小松竹輪
竹輪是德島縣小松市的特色美食，魚肉類製品中間空心部分以真竹筒穿過，用炭火烤過，竹子會散發淡淡竹香。
根據德島人推薦，竹輪炙燒後煮熟，上頭再淋上醋橘，讓醋橘香味滲進竹輪時吃最為美味。刻意不把竹子拿掉，連著竹子一起端上桌也是專屬德島的特色吃法。
德島祖谷鄉土料理 蕎麥米雜炊
米雜炊是祖谷地區鄉土料理，祖谷周圍臨山，無法種稻，取而代之改種蕎麥。居民將蕎麥米煮到軟爛再加入雞肉、香菇等食材，成了當地特色料理。
結語
到當地旅行，一定不能錯過屬於在地的特色料理！來德島一定要嘗試別於其他地方的風味料理，藉由德島美食體驗在地人文化，讓德島行不只視覺留下深刻印象，味覺也有難忘的記憶。
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當過唱片公司宣傳、記者，工作後發現還是當學生最幸福，決定逃來日本念書。
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