東京銅鑼燒推薦4選！「御三家」日式銅鑼燒試吃評比心得

東京哪裡可以吃到好吃的銅鑼燒？如果想從經典名店開始，最常被提到的就是兔屋、龜十、黑松本舖草月這「東京銅鑼燒御三家」。

本篇實際比較3家名店，再加上同樣人氣很高的日本橋清壽軒，整理餅皮、紅豆餡、排隊方式與交通，想買東京和菓子伴手禮，可以直接照喜歡的口感挑！

東京銅鑼燒名店4選快速比較

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「東京銅鑼燒御三家」是哪3家？

東京有許多老字號和菓子店，其中上野「兔屋」、淺草「龜十」、東十條「黑松本舖 草月」經常被合稱為「東京銅鑼燒御三家」。

三家最有趣的地方，是明明都是「兩片餅皮夾紅豆餡」，吃起來卻完全不同。

兔屋走的是經典平衡派；龜十最大的特色是像鬆餅般厚實蓬鬆的餅皮；草月則加入黑糖，表面還帶有非常有辨識度的虎紋。

另外，日本橋百年和菓子老店清壽軒也經常被銅鑼燒愛好者列入東京代表名店，因此本篇一起比較。

1.兔屋｜蜂蜜香＋十勝紅豆，第一次吃最推薦

1913年創業的「兔屋（うさぎや）」，是東京銅鑼燒最具代表性的老店之一。

店家使用北海道十勝產紅豆製作柔軟的粒餡，餅皮則加入蜂蜜，吃起來不是非常鬆軟的蛋糕感，而是帶一點Q彈、濕潤與蜂蜜香氣。

兔屋最值得吃的，就是剛做好的銅鑼燒。

餅皮還帶著些微溫度時，蜂蜜與紅豆香氣特別明顯，而且紅豆餡水分也更充足。

相比龜十與草月，兔屋的餅皮、紅豆餡比例相當平衡，沒有哪一種味道特別搶戲，因此如果第一次挑戰東京名店銅鑼燒，小編會推薦先從這間開始。

2.龜十｜淺草超人氣！像鬆餅一樣蓬鬆

如果只看外型，龜十的銅鑼燒和一般銅鑼燒就很不一樣。

尺寸大、餅皮厚，而且表面不像一般銅鑼燒追求均勻平滑，反而有明顯的深淺烤色。

但真正讓龜十成為淺草代表性伴手禮的，就是這片餅皮。

咬下去會發現餅皮非常蓬鬆、柔軟，甚至有點像鬆餅或舒芙蕾。

搭配粒粒分明的紅豆餡，甜味不會完全蓋過麵粉與烘烤香氣。

除了黑餡（紅豆餡），龜十還有白餡版本。白餡質地更綿密，如果同行兩人以上，小編推薦各買一個交換吃。

龜十就在雷門附近，因此觀光客非常多，也是這4家裡最需要有「可能排隊」心理準備的一間。

平日可以接受電話預約，但週末與國定假日目前不接受預約。如果淺草行程很滿，建議一早先去確認現場狀況。

3.黑松本舖 草月｜黑糖虎紋外皮超有辨識度

位在JR東十條站附近的黑松本舖 草月，招牌並不直接叫「銅鑼燒」，而是名為「黑松（黒松）」。

打開包裝後首先聞到的是黑糖香氣。

與兔屋、龜十最大的差別，就是餅皮加入黑糖，而且表面烙出深淺不一的虎紋，光看外表就能立刻認出來。

餅皮柔軟又帶有濃郁黑糖香，配上甜度相對柔和的紅豆餡，會同時吃到黑糖＋紅豆兩種日式甜味。

如果兔屋是經典派、龜十是餅皮派，那麼草月就是三家之中香氣最有個性的一間。

草月距離東十條站很近，但並不是一般旅客常去的觀光區，因此特地前往前建議先確認營業狀況；目前也可以電話詢問預約。

4.清壽軒｜紅豆餡塞好塞滿！平日才買得到

如果你吃銅鑼燒最在意的是紅豆餡，小編會把票投給清壽軒。

清壽軒創業於1861年，是日本橋歷史悠久的和菓子老店。

銅鑼燒最明顯的特色，就是一眼就能看到滿到快溢出來的紅豆餡。

店家提供大判、小判兩種銅鑼燒：大判是大家熟悉的兩片圓形餅皮夾紅豆餡；小判則是把一片餅皮折起來包住紅豆餡，外型也很有特色。

清壽軒最大的難度不是排隊，而是營業日與售完時間。

目前只有平日營業，週六、週日與國定假日休息，而且銅鑼燒售完就會提早結束營業。

如果非常想買，建議早上前往，或事先電話詢問店頭取貨預約。

東京4大銅鑼燒口感比較

與其用星星打分數，小編更推薦直接用「你喜歡哪種銅鑼燒」來選。

※口感為MATCHA編輯部實際品嚐後的比較。

哪間最容易排進東京行程？

※如果旅程時間有限，不需要為了集滿4家特地橫跨東京。

銅鑼燒為什麼叫「銅鑼燒」？

關於銅鑼燒名稱的由來，日本流傳著不同說法。

其中一種傳說與源義經、武藏坊弁慶有關，據說逃亡途中受到居民幫助後，為了答謝而使用「銅鑼」烤製糕餅。

不過這屬於流傳故事，並沒有一致的歷史定論。

另一個更直觀的解釋，就是現在銅鑼燒圓圓的形狀，看起來很像日本傳統樂器「銅鑼（どら）」。

今天大家熟悉的「兩片圓形餅皮夾紅豆餡」形式，則是在近代逐漸定型。

結語

一次比較後會發現，銅鑼燒真的不只是「紅豆餡夾兩片蛋糕」。

兔屋講究餅皮、蜂蜜與紅豆餡的平衡；龜十把餅皮做到像鬆餅般蓬鬆；草月則用黑糖打造完全不同的香氣；清壽軒乾脆用滿滿紅豆餡征服紅豆控。

如果第一次吃，小編會建議直接配合自己的東京行程挑一間，不需要為了集滿御三家花大量時間移動。

但如果本身就是和菓子迷，把4家全部吃過一次，再選出自己的第一名，也會是很有趣的東京甜點之旅。

常見問題

本文依2026年9月資訊重新編輯。商品價格、營業時間、公休日與預約方式可能變更，造訪前請確認各店最新公告。