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當舊建築與新文化碰出新火花!東京下町特色咖啡店3選

當舊建築與新文化碰出新火花!東京下町特色咖啡店3選

作者 Kenko

東京 2020.11.24 收藏

聽過東京「裏千代田」嗎?被簡稱為「裏千代 (urachiyo)」的馬喰町、小傳馬町一帶,一直以來都有著纖維批發商聚集地的刻板印象,其實這裡也因為長年的職人文化關係而發展出許多雜貨店與咖啡店,是塊人氣默默上升中的地區。

擁有許多下町的東京,隨著時代變遷近年也起了明顯的變化,各式各樣的店面崛起也讓下町開始改頭換面,由老屋整修的特色咖啡店風潮也蔓延至此,吸引了更多新客群前來。

1.下町的一縷悠哉「Bridge Coffee & Ice cream」

【馬喰町、小傳馬町】當舊建築遇上新文化,改建後更讓人在意的特色咖啡店3選

馬喰町至今人依然座落著許多舊式大樓,而在車水馬龍的江戶通與靖國通的十字路口,有一棟讓人引人注目的建築,這棟已經100歲的「老鷹大廈」在二戰的東京大空襲期間扮演了很重要的角色,當時這收容了許多因戰火無家可歸的市民,大樓的地下一樓至今也仍舊留著防空洞。

【馬喰町、小傳馬町地區】不知不覺地就被吸引,改建後更引人注意的特色咖啡店3選

迎向新時代後的老鷹大樓也有了不一樣的面貌,一樓屬於Bridge Coffee & Ice cream的店面外牆貼滿了深色磁磚,帶給下町街頭一絲歐風氣息;明亮的玻璃窗能讓路人從外面可窺見店內的閒致氣氛;挑高的天花板與刻意拉大的桌距,是店家為了讓客人彼此不受干擾的貼心。

【馬喰町、小傳馬町地區】不知不覺地就被吸引,改建後更引人注意的特色咖啡店3選

冰淇淋餅乾 (夏季限定) 含稅日幣600圓 / 咖啡拿鐵含稅550圓
夏天不能錯過的就是季節限定且是每日現做的冰淇淋夾心,不只是賣相可愛,味道也是一等一!帶有鹽味的餅乾酥脆口感配上口味香醇的冰淇淋,無論當飯後點心亦或是下午茶點,都是小編極度推薦的選擇。

【馬喰町、小傳馬町】當舊建築遇上新文化,改建後更讓人在意的特色咖啡店3選

Bridge使用的咖啡豆是源於代代木公園附近的人氣咖啡店Little Nap COFFEE STAND,每日限量供應的麵包則來自東日本橋的知名麵包店BEAVER BREAD,有了這兩大後盾的加持,Bridge也成功地穩固了客群。點杯咖啡配書籍的常客大有人在,店內也提供免費wifi,趁著午休利用咖啡的醇香來治癒身心、捧著咖啡敲著筆電的的上班族也比比皆是。

Bridge COFFEE & ICECREAM

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2.以煥然一新的面貌再出發「BUTTERFLY effect」

【馬喰町、小傳馬町】當舊建築遇上新文化,改建後更讓人在意的特色咖啡店3選

BUTTERFLY effect是毛巾品牌MORALTEX 的Show room兼咖啡店,這裡原本是國產毛巾「日東毛巾」的店面。2017年在第三代經營者的決策下,創立了子公司MORALTEX・LAB,以經營品牌、營運企劃為主,藉此為契機改裝了原本略有歷史感的店面,提倡「有持續發展可能性的品牌」概念重新出發,並提供讓大家能就近體驗品牌的空間。

【馬喰町、小傳馬町地區】不知不覺地就被吸引,改建後更引人注意的特色咖啡店3選

除原創毛巾系列之外,也有輸入北歐、法國、土耳其等地的當地品牌,入口附近為毛巾展示陳列區,旁邊設有洗手台,可以在這裡試擦比較各種毛巾的不同。也許是為了維持毛巾「乾淨、清潔」的印象,店內也沒有多餘的裝飾,清一色的木頭桌椅配上些許綠意,整體明亮、舒服,是個讓人感受到「舒適」的空間。

【馬喰町、小傳馬町】當舊建築遇上新文化,改建後更讓人在意的特色咖啡店3選

水蜜桃奶酪 (夏季限定) 含稅日幣450圓 / 咖啡拿鐵含稅550圓
咖啡店的部分主要提供甜點、咖啡、蔬果奶昔,午餐時段也有限量三明治、藥膳咖哩等輕食,由於店內還算寬敞,三不五時就能瞧見推著娃娃車的年輕媽媽來店內小歇片刻。繽紛的咖啡杯為美濃燒系列的「ORIGAMI」,聽說較閒散的時段,店員偶爾會心血來潮地讓客人挑選自己喜歡的顏色呢。(※使用ORIGAMI系列咖啡杯的只有熱咖啡的部分)

BUTTERFLY effect

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3.不可思議的神秘空間,「イルマン堂」

【馬喰町、小傳馬町地區】不知不覺地就被吸引,改建後更引人注意的特色咖啡店3選

走向前去掀開那片門簾,多少需要一點勇氣,因為イルマン堂 (irumando) 給人的神祕感,是從店外就能深深感受到的。イルマン堂的前身為相機店,雖然業種完全不同,除了店名,被一併繼承下來的還有建築物60年來的歷史,而這一切都反映在店家設計。如此的心意與創意,也不負眾望地獲得了2019年日本空間設計大賞餐飲部門的銀牌。

【馬喰町、小傳馬町地區】不知不覺地就被吸引,改建後更引人注意的特色咖啡店3選

イルマン堂的設計概念緣自拍相時最重要的「光」和「影」,為了實現這個發想,室內的光線則被抑制到最低限度。座位也只有少少的6席,為了保持店內一貫的寂靜氣氛,一桌僅限2人入座。單一色調的水泥灰牆、地板、座椅、另外附上每一桌可自行調節亮度的暈黃垂燈,除此之外在這空間中再也找不出其他顏色,看似單調,卻給人一種莫名的安定感,每一組客人都能擁有一個屬於自己的小宇宙。

【馬喰町、小傳馬町地區】不知不覺地就被吸引,改建後更引人注意的特色咖啡店3選

冰可可含稅日幣800圓 / 布丁含稅600圓

冰拿鐵跟冰可可的外觀,是イルマン堂在社群軟體上造成話題的飲品,利用高腳杯特殊的造型巧妙地在視覺上分隔了咖啡  ∕  可可與奶泡,觀感新鮮、也十分上相;罕見的方形布丁因為撒上了金箔而有著奢華感,附上的餐具不是湯匙而是刀叉,讓客人可以優雅又方便地享用微硬、微苦的招牌布丁。

イルマン堂最讓人津津樂道的,是店員親切又謙虛的態度, 這裡的人事物無不讓人感到難忘特別,許多客人都會留下小紙條,而這些留言也都會上傳至SNS被一一回應,讓人深感到他們是如此重視和客人的交流。

Irumando Coffee

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結語

一直以來,都是位於東京西側的新宿、原宿、澀谷等地在帶領時尚流行,並吸引年輕族群。近年,下町街頭也逐漸嶄露頭角,除了本篇介紹的馬喰町、小傳馬町之外,鄰近的藏前、日本橋也吸引了東京居民的目光。趕快著手安排一趟下町散步之旅,下町的迷人之處肯定讓你流連忘返。

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