Gợi ý 4 quán ăn shabushabu tuyệt ngon nằm trong Tokyo!

“Shabushabu” Món ăn được yêu thích tại Nhật

Các bạn có biết món ăn Nhật “shabushabu” không? Đây là món ăn của Nhật với thịt thái mỏng nhúng qua nồi lẩu đang sôi, chấm cùng nước sốt vừng hoặc dấm ponzu.

Nước dùng có nhiều loại ví dụ như nước dùng ninh từ konbu hoặc đậu phụ, hoặc nước dùng có vị của sukiyaki, nước dùng có vị cay,...tuỳ từng cửa hàng mà khác nhau. Ngoài thịt thường có rau, hải sản, các bạn có thể thêm tuỳ thích về lượng thịt, hải sản, rau,...khi cho vào nồi lẩu.

Bài viết này sẽ giới thiệu với các bạn 1 số cửa hàng trong nội đô có thể thưởng thức shabushabu!

1.Quán “Shabusen” ở Ginza với nước sốt vừng ngon bí truyền!

“Thưởng thức shabushabu và cháo đậu đỏ được chế biến ngay trước mặt tại quán “Shabusen” ở Ginza”
Món Shabushabu có các nguyên liệu được nhúng qua nồi lẩu và chấm với nước sốt khi ăn. Quán “Shabusen” ở Ginza là quán chuyên về shabushabu được yêu thích với nước sốt vừng ngon đặc biệt.

Nước sốt vừng là loại nước sốt đặc biệt mà bạn chỉ có thể thưởng thức tại Shabusen, được gia giảm thêm đến mười mấy loại loại hương liệu, gia vị. Ngoài nước sốt vừng đậm đà, còn có cả dấm ponzu chua nhẹ.

Đặc trưng của Shabusen là có mức giá hợp lý. Thực đơn cho bữa trưa có mức giá phải chăng, ví dụ như “Bữa trưa với shabushabu (giá cả thuế 1,728 Yên)” ở tầng B2 Ginza hay món “thịt lợn cao cấp có vân mỡ (120g) (giá cả thuế 1,620 Yên)” ở cửa hàng tầng 2 Ginza,...

Cửa hàng nằm ở tầng ngầm 2 và tầng 2 của toà nhà Ginza Core Building. Tầng ngầm 2 là loại ghế ngồi quanh quầy, tầng 2 ngồi theo bàn. Với loại ghế ngồi quanh quầy thì sẽ có mỗi người 1 nồi lẩu. Các bạn hãy lưu ý thực đơn khác nhau ở tầng ngầm 2 Ginza và tầng 2 Ginza.

Shabusen
Địa chỉ: Tầng B2 và tầng 2 toà nhà Ginza Core, 5-8-20 Ginza, quận Chuo, Tokyo　Google Map
Cách đi: 5 phút đi bộ từ cửa ra A3, A5 “Ga Ginza” tuyến Tokyo Metro Ginza, Marunouchi, Hibiya
HP: https://www.zakuro.co.jp/syabusen/index.html

2.Shabushabu của quán mì soba ăn cùng nước dùng soba “Matsugen” ở Ebisu

“Món ăn sử dụng nguyên liệu cao cấp Quán soba và món ăn Nhật “Matsugen Ebisu””
“Matsugen” là quán mì soba nằm ở Ebisu và Azabu Juban. Nhưng quán ở Ebisu có món shabushabu trong thực đơn bữa tối.

Trong số các món ăn ở đây thì course “shabushabu với thịt lợn kinkaton ăn cùng nước dùng soba (giá cả thuế 4,250 Yên)” là course cao cấp với thịt lợn kinkaton - một món ăn hiếm trên thế giới. Course này cũng có cả sashimi, udon, đồ ngọt, vì vậy các bạn có thể thưởng thức đủ các món ăn Nhật.

Ngoài ra còn có cả course “Zabuton shabushabu (giá cả thuế 6,000 Yên)” là món shabushabu với “zabuton” ở phần vai của con bò, gồm có cả sashimi, udon, đồ ngọt. Các bạn có thể gọi cho 2 người trở lên.

Matsugen Ebisu
Địa chỉ: Tầng 1 toà nhà Hagiwara, 1-3 Hiro, quận Shibuya, Tokyo　Google Map
Cách đi: 5 phút đi bộ từ “Ga Ebisu” tuyến Tokyo Metro Hibiya, JR Yamanote
HP: http://www.matsugen.net

3.Quán “Seryna” thưởng thức bò Kobe và Shabushabu cua ở Roppongi

“Bữa tối sang trọng ở Roppongi! 6 nhà hàng món ăn Nhật có thể giao tiếp bằng tiếng Anh”
“Seryna” là nơi các bạn có thể thưởng thức shabushabu cua và shabushabu bò Kobe. Bên trong quán là không gian ấm áp và hiện đại kiểu Nhật.

Món “Shabushabu bò Kobe” (giá cả thuế 21,600 Yên) được lựa chọn và sử dụng loại bò Kobe hiếm thấy và cao cấp chỉ có khoảng 0.9% (※1) trong số các loại bò Nhật. “Shabushabu cua” (giá cả thuế 10,800 Yên) là loại shabushabu cua đậm đà hiếm gặp.

Nếu các bạn muốn thưởng thức thực đơn với mức giá vừa phải hơn thì hãy thử “shabushabu lunch với bò Nhật và cua (giá cả thuế 6,480 Yên)” hoặc “shabushabu lunch bò Nhật (giá cả thuế 5,400 Yên)” trong thực đơn bữa trưa.

Nước sốt của shabushabu có 4 loại là nước sốt vừng đậm đà, nước sốt vị cay, nước sốt vị muối, nước sốt vị dấm thanh nhẹ.

※1: khoảng 0.9%……Theo dữ liệu thống kê về gia súc của tỉnh Hyogo năm 2013.

Seryna
Địa chỉ: 3-12-2 Roppongi, quận Minato, Tokyo　Google Map
Cách đi: 3 phút đi bộ từ “Ga Roppongi” tuyến Tokyo Metro Hibiya, Oedo
HP: https://www.seryna.co.jp/seryna/roppongi/

4.Quán shabushabu thịt bò Nhật cho người theo đạo Hồi “Hanasaka Jiisan” ở Shibuya

“Quán shabushabu có thể thưởng thức cả thịt bò cho người theo đạo Hồi. “Hanasaka Jiisan” ở Shibuya””
“Hanasaka Jiisan” là 1 trong số ít quán ăn có thể thưởng thức shabushabu thịt bò cho người theo đạo Hồi của tỉnh Miyazaki đã được chứng nhận Halal.

Thực đơn được yêu thích nhất là “shabushabu course thịt bò Halal” (giá cả thuế 4,000 Yên ~). Các nguyên liệu như gia vị, đồ uống có cồn,...chỉ sử dụng các loại dành cho người theo đạo Hồi. Vì vậy nếu các bạn theo đạo Hồi cũng có thể thoải mái thưởng thức shabushabu.

Ngoài ra còn có rất nhiều thực đơn khác nữa ví dụ như “course cao cấp nhất (giá cả thuế 18,500 Yên ~)“ là set gồm có 6 món ăn như “Halal shabushabu (giá cả thuế 4,500 Yên ~)”, bò bít tết, sushi, tempura,...

Hanasaka Jiisan
Địa chỉ: Tầng B1, toà nhà Sakura, 3-22 Sakuragaokacho, quận Shibuya, Tokyo　Google Map
Cách đi: 1 phút đi bộ từ “Ga Shibuya” tuyến Toyoko, Hanzomon, Denentoshi, Fukutoshin, Inokashira, Ginza, JR
HP: http://hanasakaji-san.jp/halal/

Shabushabu là món ăn mà các bạn có thể thưởng thức nhiều vị khác nhau tuỳ theo từng cửa hàng. Hãy thử tìm kiếm cho mình cửa hàng yêu thích nhé!