【居酒屋】即使没有点也会送上的下酒菜？！你知道 お通し吗？

在日本居酒屋用餐，点第一杯酒时同时会送上一小盘小菜，日文叫作“お通し”(发音：OTOSHI)。

“お通し”是日本菜肴中，作为下酒菜先上的小吃，即使没有点餐也有可能会一人送上一份，或是一桌一份。结帐时的价钱通常会包含这份下酒菜，所以可能对初次到居酒屋用餐的人产生困扰。那么我们就来说明一下有关日本居酒屋的“お通し”吧。

“お通し”的由来

让我们来稍微了解一下日语“お通し”的由来吧。有种说法是，日本迎接顾客引导至座位的动作，日文叫作“お通しする(otoshi suru)”，因此就产生了“お通し(otoshi)”这个词汇。

那么，为什么日本会有这种“お通し”的文化呢？首先请先想像你在餐厅喝酒的场景。

在餐厅用餐时，客人从点餐开始到上菜之间，会有一些空隙时间。

另一方面日本的习惯会将酒先上，因此在这个等待的时间客人会先喝酒。“お通し”这时就扮演了为了等待上菜时间的下酒菜，也就是说这个来由是店家们为了客人着想所产生的文化。

普遍来说现在“お通し”会需另外付费，也已成为日本的一种独特文化，而且通常也不会事先特别解释。另外在关东叫作“お通し(otoshi)”，关西叫作“突き出し(发音：tsukidashi)”，讲法不太一样。

是否可以不点“お通し”呢？

那么可能会有许多人有疑问，是否可以不要有“お通し”的服务。

每家居酒屋可能会不一样，也有可以事先告知店员说不需要上“下酒菜(お通し)”的餐厅。但是如果“お通し”的费用也包含桌费的话，通常就一定会提供需付费的“お通し”。无论如何，在意这一点的人首先可以试着询问店员。每家店的价格可能有所不同，不过一般大众的居酒屋，一个人的费用约为300〜500日元。

第一次到居酒屋前就能够了解这些日本特有的制度，一定可以帮助你顺利的用餐。期待你也可以借由这篇文章体验一回愉快的居酒屋用餐时光。