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夏天必吃甜点-

夏天必吃甜点-"刨冰",东京人气刨冰店7选

东京 2019.07.05 收藏

炎炎夏日最适合配上一道冰凉的刨冰! 最近出现了许多和以往不太一样的刨冰,像是上边放了各种水果刨冰等等。这篇文章就要来介绍几间我们超推的东京刨冰店。

Translated by Kayo Liu

作者 MATCHA

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将冰块剉得非常绵密,再淋上甜甜的果糖蜜汁,这到甜点可说是日本夏季的风物诗“刨冰(日语:かき冰)”。炎炎夏日最适合配上一道冰凉的刨冰!最近出现了许多和以往不太一样的刨冰,像是上边放了各种水果配料刨冰等等。这篇文章就要来介绍几间我们超推的东京刨冰店。

1.浅草“浅草 浪花家”

浅草浪花家
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浅草 浪花家”交通非常方便,从Don Quijote浅草店(ドン・キホーテ浅草店)走一分钟就可以到了。这虽然]是一间有名的鲷鱼烧(たい焼き)店,但刨冰可也是非常好吃呢!特别是这道“水果牛奶刨冰”(750日元)放了很多水果,而且牛奶的甜度刚刚好,非常推荐女性们尝试看看。

从名字就可以看到这个刨冰上层到下层都是水果,而且都是选样当季的食材。

参考文章:【日本.美食】鱼形状的甜味和果子?尝尝日本的“鲷鱼烧”吧~

2.表参道“ICE MONSTER”

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照片提供:ICE MONSTER JAPAN
“杏仁刨冰”(含税1,200日元)

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ICE MONSTER”是由台湾引进日本的刨冰店,也是一间被选为世界最佳甜点TOP10的有名刨冰店。 ICE MONSTER的特色就是,会直接将水果或是咖啡等口味直接制成“冰块”做刨冰。这边的“杏仁刨冰”(1,200日元)为日本限定,吃起来就像是真的在吃冰冰凉凉的杏仁豆腐一样。而且一整年来访的客人源源不绝。

3.六本木“yelo”

六本木yelo
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yelo(イエロ)”这间刨冰店位于晚上热闹又时尚的东京街道上。 营业时间为早上11点至隔日早晨5点,还真的就像不夜城六本木里会开的冰店呢。

这次我们点了“抹茶刨冰”(850日元)。抹茶具有宇治金时(※1)纤细的口感和浓郁的牛奶融合在一块,苦涩恰到好处,可说是大人的味道。在六本木用完餐时,要不要来“yelo”试试看一碗冰冰凉凉又绵密的刨冰呢。

※1宇治金时……指的是有抹茶糖浆和,红豆(日文:小豆,“金时”就是指这个)及白汤圆(日语:白玉)。

参考文章:今年最受瞩目的甜品店,在六本木的刨冰专门店“yelo”享受清凉一刻

4.浅草“浅草 茶蔵”

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“天然冰刨冰金赏抹茶金时”(含税1,280日元)

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茶蔵(Chakura)”位于浅草的传法院通浅草寺的旁边,是一间日式咖啡厅。这间店非常有风味,也是一间可以尝到好吃甜点的名店。其中最有名的刨冰就是“天然冰刨冰金赏抹茶金时”(含税1,280日元)。盛装的容器带着日式图案非常的美,而且不仅是刨冰还搭配着冰淇淋和北海道十胜产的红豆,可说是一道豪华的甜点。茶藏的特色就是坚持“自家制”。他们使用了很特别的抹茶才会给的称号“金赏抹茶”做的糖浆,以及花时间将牛乳全程手工制成练乳。

5.人形町老铺店“森乃园”

ほうじ茶かき冰

原来焙茶这么棒!人形町百年日本茶店吃甜点、买焙茶”(Picture courtesy of森乃园)
从大正三年创业,已走过百年历史的焙茶专卖店“森乃园”就位在东京日本桥・人形町一带的甘酒横丁上,一到夏天人气超越定番甜点的就是沁凉感满满的挫冰系列了。看似简单的挫冰,其实经过多次改良,里面还藏有红豆和白玉汤圆,为了让客人连吃冰也能品尝到焙茶特有的香味,2018年特别使用种子岛产的原料与店内极上焙茶,做成浓郁焙茶糖浆,淋在晶透沁凉的日光天然刨冰上,十分受欢迎。 (ほうじ茶かき冰,1,609日元)

Morinoen

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6.吉祥寺“冰屋peace”

哈密瓜冰

离井之头公园不远之处,有一间超人气的小小冰店“冰屋peace”,因为藏在建筑物内,如果不仔细找可能不会发现它的踪影。冰屋peace最出名的便是独家特有的艺术级冰品,每次来可能都会出现没有吃过的新奇口味。图中这一款哈密瓜冰在老板层层计算之下,不管配料或是糖浆都是以手工制作,一端上来就引起许多客人的惊呼。冰屋peace每天会有6到8种不同口味,还有更多令人惊艳的冰品正等着你来发掘!

Kooriya Peace

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7.麻布十番・六本木“麻布野菜果子”

日本刨冰

靠近六本木的“麻布野菜果子”依照季节推出不同的限定商品,其中最受欢迎的还是属于夏季的冰品。花崎先生表示,这是店内一位很爱台湾刨冰、一年会去台湾2次的女性职人所想出的点子,以蔬菜为食材的刨冰因为太过于特别,还吸引了台湾电视台前来访问,图中这一款红酒酿茄子蔬菜冰是2019年的新作品,为了不让茄子变得软烂,采用高知县小茄子保有了应有的Q度,让不敢吃茄子的人也能克服障碍,完食这一碗美味又营养的刨冰。

Azabu Yasai Gashi

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如果你“还想品尝其他有趣且美味的刨冰”,注意这个标识。
只要看到店家挂上这个旗子,这就是表示有在卖刨冰的店。为了在炎热的夏日当中也能够凉爽的度过,来东京吃个好吃的刨冰吧!

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