石川县“松波酒造”的日本酒，150年不变的传统味道

“大江山纯米酒”口感清爽的，细品又回味无穷，冰镇后饮用，不仅适合于日本料理，还和香菇奶油意大利面特别搭。

这样的大江山纯米酒就是在“松波酒造”制造的日本酒。这间酒造有座很多高品质且独家的日本酒，也有提供很多品牌。

这次小编为了一探松波酒造的魅力，特别拜访了能登半岛。

杜氏育成场“能登半岛”

位于石川县的能登半岛是个知名的历史街道，有许多观光景点。有关日本酒的话，可以说是“杜氏”育成的地方。

所谓的杜氏就是指酒造的最高责任者，负责监督日本酒过程从最初到最后的人，对于日本酒造是个很重要的角色。

※注: 杜氏集团及育成的地方也有在其他地区。