【福冈】当地人私藏美食名单ー炭烤才够味的“地鸡食堂”

九州有许多养地鸡的地方，地鸡是透过养殖长大的，在日本的地鸡必须经过日本农林规格（JAS）判定，地鸡种类由来的血液50以上的国产铭柄鸡才能称为地鸡，而常常在烧烤店也会看到“地鸟”的日文发音也跟“地鸡”是日文同音，因此无论是“鶏”或“鸟”，日本都是鸡肉的意思哦！好吃的地鸡非常软嫩，不会太干。这次MATCHA小编要带大家来尝尝当地人私藏美食名单：碳烤地鸡！

九州炭烤地鸡风味・可以一人用餐也不害羞的地鸡食堂

这间店对福冈人来说是在地的炭烤鸡肉非常具有人气的餐厅，取名为地鸡食堂，主要是他就像食堂一样，用餐时没有很大的压力，既使一个人进餐厅，店员也会为您准备炭烤火炉哦！整间店是木制装潢，木质板凳，三五好友在旅途中一起来用餐，也会感到非常轻松。

吃炭烤不能避免的就是吃完后，衣服沾上很浓厚的炭烤味，加上这间店的特色是炭盆烧烤，因此每个餐桌上头都有准备抽风机。

桌上也准备了沾鸡肉的烧烤酱汁、盐、胡椒...等调味料，可以依照自己的喜好调味。有任何需要都可以按铃呼叫服务生哦！

七轮炭火烧・九州乡下地方的好味道

日文的七轮炭火烧就是准备炭火火盆来做烧烤之意，这年代还在用炭火的烧烤店已经少之又少了，大部分都用瓦斯炉来做烧烤，但是炭火有炭火独特的香味与美味哦！

菜单有各式各样鸡肉部位，也提供吃到饱菜单，例如30种类鸡肉120分钟的吃到饱，利用折价券只要2678日元。或者40种类鸡肉120分钟的吃到饱，利用折价券只要3218日元，也提供3000日元以下或3000～4000日元的套餐。最近还有出非常特别的一个硬币套餐，只要花500日元，在周六日或国定假日的18点前进餐厅就能点到500日元特选鸡吃到饱哦！

份量超多的2人地鸡套餐

2人地鸡套餐就送上这么一大盒的鸡肉上来，里面分别装着鸡胸肉、鸡胗、鸡屁股、鸡腿肉...等，鸡的各部位几乎都有3~4片以上。

还附上洋葱、高丽菜可以包鸡肉吃，也可以生吃或烤来吃。不过在地日本人都是生吃高丽菜哦！另外还有油豆腐、小热狗。

还有鸡脖子后边肉、鸡屁股、鸡肉丸...等拼盘。

接着就开始动手烧烤了，由于是炭烤，木炭的火可要随时注意，不然一下子火太大就烤焦了，不想太焦的部位就放在火炉的最边边让他慢慢烤。

结语

日本不止和牛烧肉好吃，九州的地鸡也非常好吃，油脂味美。甚至可以生吃生鸡片，大分县的日田就有一间在地餐厅有提供生鸡片，【大分县日田】生鱼片又怎样，你吃过生鸡片吗？也获得在地人大多数的欢迎哦！来到福冈旅游，MATCHA在地小编特推这间在地人也不会告诉你的地鸡食堂哦！

当地鸡肉餐厅 Jin. Nikkadori

815-0082 福冈市南区 Ogusu 1-30-21 Fukutoku Building 1F

当地鸡肉餐厅 Jin. Nikkadori附近推荐酒店

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