接触当地人，饱尝正宗寿司——大阪“龟寿司”

轻松品尝正宗寿司

提到寿司，大多数人会联想到坐在吧台旁吃的高级寿司店还有自己从传送带上放着的寿司中挑选的回转寿司等吧。然而，位于大阪的“龟寿司”都不属于这两者。

“龟寿司”是一家提供高品质寿司，并让客人享受居酒屋般的悠闲氛围的独特风格寿司店。在这里，可与当地人交流也令人开心。那么，赶快去看看这家店的真容吧。

大阪一直深受人们喜爱的寿司店“龟寿司”

创业于1954年的“龟寿司”是在大阪市北区拥有2家店铺的寿司店。以“氛围轻松的店，提供新鲜寿司”为理念，一直以来为顾客提供美味的寿司。

“龟寿司”虽然以高品质寿司为当地人熟知，来访客人目的各有不同，有的为了酒，有的为了寿司。有想要品尝寿司而前来的客人，也有下班后来这儿喝上一杯的客人。

入夜后，这里常可见到下班后穿着西服的上班族身影，还有客人们单手握着心仪饮品大口吃着寿司和刺身的样子。

坐在吧台周围的顾客，即使和初次遇见的人也如像同伴一样畅聊，整个店充满了轻松气氛。

大阪寿司店“龟寿司”的点单方法

“龟寿司”有3种点单方法。

1. 想要品味不同味道时：用手指向展柜内的鱼

吧台里有冷蔵展柜，并排展示着当日新鲜的食材。用手指想要吃的东西和中意的价格便可以点单。大概也会有到目前为止还未尝过的鱼。

2. 想要点喜欢的鱼时：从英文菜单中选择

面向访日游客，这里提供英文、中文和韩语菜单，也可以选择喜欢的鱼类。“龟寿司”比回转寿司的定价稍高，这是推荐给预算有限的人士的点单方法。

然而，不用因为价格高而感到担心。您可以选择价格合适的高品质寿司。

“龟寿司”出品的寿司，令人吃惊般地新鲜，入口即化一般。理所当然，为了保证品质和新鲜度，所有价位的鱼都是当日从当地鱼市买回放着的。

3. 想要品尝该店推荐的寿司时：“おまかせ（有劳您）”点单

日语"omakase (おまかせ)"指的是有劳别人。“おまかせ”点单的话，寿司师傅就会为您握出其推荐的寿司。虽然不是所有寿司店都可以用“おまかせ”这么点单，在“龟寿司”是受欢迎的点单方法。

“おまかせ”点单时，不能设定决定了的价位，敬请注意。因此，不推荐给有预算、忌口还有食物偏好的人士。

“おまかせ”对于寿司师傅而言，是可以展示菜单中最上乘价位寿司的好机会。作为客人的我们，在不知道选什么好的时候，也是可以品尝意想不到的好味道的机会。

“おまかせ”点单后，到手的寿司很有可能和别的“おまかせ”点单的其他客人大为不同。这是因为寿司师傅会根据日本人和访日游客喜好的不同，为点单客人本人搭配，还有寿司师傅对价位进行调整。

比如，一般来说， 访日游客大概会被认为不喜欢海胆、连头带脚的虾。这点大概不一定适用于您。如有可能，在有心仪鱼类的时候，请在点单时告诉寿司师傅。

在大阪“龟寿司”以美味寿司和当地人交流

大阪人以喜欢聊天为人友善而出名。“龟寿司”就是一个在轻松氛围里遇见大阪人的场所。

在陌生人传授心得的时候，您大概会想要聊聊。另外，或许有人用英文攀谈，对不知如何点单的您伸出援手哦。

在“龟寿司”，在享受新鲜寿司的同时，和大阪人做朋友如何呢？

龟寿司总本店

530-0057 大阪市大阪市北区曾根崎 2-14-2

协助取材：龟寿司总店
※本篇是对英文版文章进行翻译并再次编辑的成果。