<ruby>日本<rt>にほん</rt></ruby>で <ruby>食<rt>た</rt></ruby>べたい <ruby>日本<rt>にほん</rt></ruby>の <ruby>伝統<rt>でんとう</rt></ruby>(traditional)<ruby>料理<rt>りょうり</rt></ruby> 5つ(<ruby>寿司<rt>すし</rt></ruby>・<ruby>鰻<rt>うなぎ</rt></ruby>・<ruby>天<rt>てん</rt></ruby>ぷら・そば・うどん)
  • 日本にほんで べたい 日本にほんの 伝統でんとう(traditional)料理りょうり 5つ(寿司すしうなぎてんぷら・そば・うどん)

日本にほんで べたい 日本にほんの 伝統でんとう(traditional)料理りょうり 5つ(寿司すしうなぎてんぷら・そば・うどん)

2018.07.12

日本(にほん)へ 来(き)たら、日本の 伝統料理(でんとうりょうり)を 食(た)べたいですね。今日(きょう)は、寿司(すし)、うなぎ、天(てん)ぷら、そば、うどんの 5つを 紹介(しょうかい)します。

Translated by rei sugimoto

Written by OsawaKimie

Google Pocket

寿司すし

20160823_sushi2

日本にほんへ たら 日本にほんで 有名ゆうめいな 料理りょうりを べたいですね。「寿司すし」は、日本(にほん)の 料理(りょうり)(なか)で 一番(いちばん) 有名(ゆうめい)です。寿司(すし)の (みせ)は 色々(いろいろ) あります。(たと)えば、1(さら) 100(えん)ぐらいで ()べることが できる 回転かいてん寿司ずしカウンターcounter(せき)で (しず)かに 寿司(すし)を ()べる (むかし)から ある 江戸えどまえ寿司ずしの みせなどです。値段(ねだん)も (やす)(みせ)(たか)(みせ) 色々(いろいろ)あります。

Sushi workshop_20160616_4

寿司すし」は、ごはんに、(vinegar)を ()れて (つく)った ()(めし)(vinegared rice)を (ちい)さく (にぎ)って(shape)、その(うえ)に (さかな)ネタと いいます)を おいた 料理りょうりです。醤油しょうゆや わさびを つけて ()べます。しかし、わさびが あまり ()きではない(ひと)は、「さび()き」を (たの)みましょう。さび()きは 寿司(すし)に わさびを ()れない という意味(いみ)です。

sushi_20160825

寿司(すし)は (はし)で ()べてもいいし、()で ()べてもいいです。しかし、()べる(とき) 1つだけ、注意(ちゅうい)してほしいことがあります。醤油(しょうゆ)を つける(とき)は、(かなら)ず ネタに 醤油(しょうゆ)を つけて ()べましょう。ごはんに 醤油(しょうゆ)を つけると、ネタの おいしい(あじ)が わかりませんから。

うなぎ(Eel)

unagi

うなぎは だいたい (かわ)に ()んでいます。そして 日本(にほん)料理(りょうり)で よく 使(つか)う 高級(こうきゅう)食材(しょくざい)((たか)い ()(もの): expensive Japanese dining)です。日本(にほん)は うなぎの 専門(せんもん)の (みせ)が (おお)いです。それらの(みせ)で (うなぎ)の 料理(りょうり)を ()っています。(たと)えば 蒲焼(かばや)きや、(うな)(どん)です。「蒲焼かばや」は うなぎを(ひら)いて、それに 醤油(しょうゆ)や みりん、砂糖(さとう)(sugar)、(さけ)を ()わせた その(みせ)だけのタレ(sauce)を ()って ()きます。「鰻丼うなどん」は ごはんの (うえ)に 蒲焼(かばや)きが ある 料理(りょうり)です。

unagi_20160825

また 名古屋(なごや)で 有名(ゆうめい)な (うなぎ)の 料理(りょうり)は「ひつまぶし」です。それは、(ちい)さく ()った (うなぎ)の 蒲焼(かばや)きが ご(はん)の (うえ)に あって、ネギ(green onion)や わさびなどの 薬味(やくみ)(seasonings)と 一緒(いっしょ)に ()べます。そして、あたたかい緑茶(りょくちゃ)(Japanese green tea)や だし(じる)(broth)を ()れて ()べても いいです。ひとつの 料理(りょうり)ですが 色々(いろいろ)な ()(かた)が あります。そして (うなぎ)は、べると 元気げんきに なりますから、(なつ)に よく ()べます。

一緒いっしょに みましょう:

(うなぎ)(あじ)一度(いちど)に3(しゅ)(たの)しめる、名古屋(なごや)名物(めいぶつ)「ひつまぶし」の()(かた)

てんぷら

ginza_gonpachi_20140914v

てんぷらは、(さかな)(にく)野菜(やさい)などに (たまご)小麦粉(こむぎこ)()めたい(みず)で (つく)った(ころも)(batter)を つけて ()げた 料理(りょうり)です。普通(ふつう)(てん)ぷらは 「てんつゆ」という (つゆ)(sauce)を つけて ()べます。(てん)つゆは、昆布(こんぶ)や 鰹節(かつおぶし)(dried bonito)で (つく)った ダシに みりん、そして 醤油(しょうゆ)を ()れて (つく)ります。ショウガgingerや 大根(だいこん)のすりおろし(grated radish)を (てん)つゆに ()れて ()べても いいです。

一緒いっしょに みましょう:

(いま)さら()けない「(てん)ぷらの()(かた)」について

そば

kotobaziten_soba_20151019a

そば」は、(めん)料理(りょうり)(noodle dish)です。そば()(buckwheat flour)に (みず)や 小麦粉(こむぎこ)を いれて(つく)った 生地(きじ)(dough)を のばして、1cm〜2cmに (ほそ)く (なが)く ()って、ゆでます(boil)。そばは、(つめ)たい (つゆ)に つけて ()べたり、そばに (あつ)い (つゆ)を かけて ()べたりします。()べる(とき) 使(つか)う (つゆ)は「そばつゆ・そばじる」と ()います。これは、 昆布(こんぶ)や 鰹節(かつおぶし)の ダシを、醤油(しょうゆ)や みりんなどの 調味(ちょうみ)(りょう)で (つく)ります。そばつゆは そばを ()べる(とき) (かなら)ず ほしいです。

うどん

Soba_udon_Sanuki_20160111

うどん」は 日本(にほん)で 有名(ゆうめい)な (めん)料理(りょうり)です。(めん)は そばより (ふと)い(thick)です。小麦粉(こむぎこ)に 塩水(しおみず)を ()れて (つく)った生地(きじ)を (ほそ)く (なが)く ()ります。そして、ゆでます。()(かた)は そばと だいたい (おな)じです。(つゆ)に つけて ()べたり、(てん)ぷらと 一緒(いっしょ)に ()べたりします。

(すこ)し ()わった うどんを ()べたい(ひと)は、ぜひ「釜玉かまたまうどん」を ()べて みてください。 ゆでた (めん)に  (なま)(たまご)と 醤油(しょうゆ)を ()れて ()べます。(いち)() ()べたら もっと ()べたくなりますよ。

一緒いっしょに みましょう:

日本にほんのレストランで使つか日本語にほんごフレーズ13せん

いまさらけない、そばとうどんのちがい・種類しゅるいについてのまめ知識ちしき

日本にほんのことば事典じてん「そばアレルギー」

日本にほんのスイーツ大事典だいじてん和菓子わがし日本にほんのお菓子かし

東京とうきょうのベストレストラン10せん日本食にほんしょく解説かいせつき!

関連トピック

Google Pocket